中小学2024年校园食品安全排查整治专项行动情况报告两篇.docx

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1、2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告自2024年校园食品安全排查整治专项行动开展以来，我校对此项工作高度重视，紧密结合实际，精心组织，周密部署，全面开展了一系列扎实有效的食品安全排查整治工作。通过本次行动，有效提升了校园食品安全的整体水平，保障了广大师生的身体健康和生命安全。现将本次专项行动开展情况报告如下。一、工作开展情况（一）组织领导与责任落实为确保食品安全排查整治工作有序推进，我校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，相关部门负责人为成员的校园食品安全排查整治专项行动领导小组。领导小组下设办公室，负责日常工作的协调与推进。我们明确了各部门的工作职责，建立了责任追究机制，确保每

2、项工作都有人抓、有人管、有人负责。具体措施包括：1 .定期召开专项会议：领导小组每月召开一次工作例会,汇报工作进展，分析存在问题，制定整改措施。2 .责任书签署：各部门负责人签署食品安全责任书，明确责任，落实到人。3 .定期考核：对各部门的工作情况进行定期考核，评估工作成效，确保责任落实。（二）宣传教育与氛围营造为提高师生对食品安全的重视程度，我校充分利用校园广播、宣传栏、微信公众号等多种渠道，广泛宣传食品安全知识。同时，我们还组织开展了食品安全知识竞赛、主题班会、食品安全演练等活动，增强师生的食品安全意识和自我保护能力。具体措施包括：L食品安全知识宣传：通过校园广播和微信公众号，定期发布食品

3、安全知识和相关法律法规。4 .食品安全知识竞赛：组织食品安全知识竞赛，提高师生参与度和关注度。5 .主题班会：各班级组织食品安全主题班会，讨论食品安全问题，提高学生的认知。6 .食品安全演练：定期组织食品安全应急演练，提升师生应对食品安全事故的能力。（三）全面排查与隐患整改在专项行动中，我们对校园内的食堂、饮用水等场所进行了全面排查，重点检查了食品采购、储存、加工、销售等环节。对于发现的问题，我们及时进行了整改。同时，建立了食品安全隐患排查整改台账，实行动态管理，确保问题整改到位。具体措施包括：1 .食堂检查：成立专项检查小组，定期对校内各食堂进行检查，确保食品采购、储存、加工等环节符合标准。

4、2 .饮用水检查：对校园内的饮用水设施进行定期检查,确保水质安全。3 .整改措施落实：对于检查中发现的问题，立即制定整改措施，并督促落实。4 .隐患排查台账：建立食品安全隐患排查整改台账，实行日管控、周排查、月汇报制度，确保动态管理。（四）制度建设与长效监管我们结合学校实际，制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，包括食品采购索证索票制度、食品留样制度等。同时，加强了对食品经营者的日常监管，定期开展食品安全检查和专项整治行动，确保食品安全的长效监管。具体措施包括：1 .制度建设：制定校园食品安全管理办法，明确食品采购、储存、加工等环节的操作规程。2 .日常监管：成立专门的食品安全监管小组，定期

5、对食品经营场所进行检查。3 .专项整治行动：不定期开展专项整治行动，针对重点环节和隐患进行集中整治。4 .信息反馈机制：建立食品安全信息反馈机制，及时收集和处理师生对食品安全的意见和建议。二、取得的主要成果（一）食品安全意识显著提高通过专项行动的宣传教育和氛围营造，广大师生的食品安全意识得到了显著提高。师生们对食品安全的重要性有了更深刻的认识，自我保护能力也得到了增强。具体成果：L参与人数增加：食品安全知识竞赛和主题班会参与人数较上年度增长了30%O5 .满意度提升：通过问卷调查，95%的师生表示对学校的食品安全工作表示满意或非常满意。（二）食品安全隐患得到有效治理通过全面排查和隐患整改，我们

6、及时发现并解决了校园内存在的食品安全隐患。食品从业人员行为得到了规范，食品安全的整体水平得到了提升。具体成果：L隐患整改率：专项行动开展以来，发现的食品安全隐患整改率达到100%o6 .行为规范化：通过培训和督导，食品从业人员的操作行为得到了有效规范，违规行为明显减少。（三）食品安全管理制度更加完善我们制定了一系列食品安全管理制度和操作规程，为校园食品安全的长效监管提供了有力保障。同时，建立了食品安全隐患排查整改台账，实现了对食品安全问题的动态管理。具体成果：L制度文件完善：制定和完善了10项食品安全管理制度，涵盖各个环节。7 .台账管理落实：食品安全隐患排查整改台账定期更新,实现问题的动态管

7、理。三、存在的不足（一）部分师生食品安全意识仍需加强。虽然我们的宣传教育工作取得了一定成效，但仍有部分师生对食品安全的重要性认识不足，缺乏必要的自我保护能力。（二）食品安全监管力量仍需充实。目前，我校的食品安全监管力量相对薄弱，难以满足日益增长的食品安全监管需求。我们需要进一步加强食品安全监管队伍的建设，提高监管能力和水平。（三）食品安全信息化建设仍需加强。在食品安全信息化建设方面，我们还存在一定的差距。我们需要进一步完善食品安全信息化平台，实现食品安全信息的实时共享和动态监管。四、下一步工作计划（一）继续加强宣传教育和氛围营造。我们将继续利用多种渠道和形式，加强食品安全知识的宣传普及，提高师

8、生对食品安全的重视程度。同时，组织开展更多形式多样的活动，营造浓厚的食品安全氛围。（二）深入推进食品安全隐患排查整改。我们将继续加强对校园内食品经营场所的排查力度，对发现的问题及时整改。同时，建立健全食品安全隐患排查整改长效机制，确保食品安全问题得到及时有效解决。（三）加强食品安全监管队伍建设。我们将进一步充实食品安全监管队伍，提高监管人员的专业素质和业务能力。同时，加强与其他部门的协作配合，形成合力，共同推动校园食品安全工作的发展。（四）推进食品安全信息化建设。我们将加快食品安全信息化建设步伐，完善食品安全信息化平台，实现食品安全信息的实时共享和动态监管。通过信息化手段，提高食品安全监管的效

9、率和水平。校园食品安全排查整治专项行动是一项长期而艰巨的任务，需要我们持续不断地努力。我们将以本次阶段性总结为契机，认真总结经验教训，不断完善工作机制，确保校园食品安全工作取得更加显著的成效。在全校师生的共同努力下，我们相信能够营造一个安全、健康、和谐的校园环境。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告幼儿园食品卫生安全事关广大师生的生命健康，事关幼儿园的稳定和发展。一直以来，我园始终将食品卫生安全工作视为各项工作的重中之重，秉持着对广大师生、幼儿高度负责的态度，认真贯彻落实各项制度，全面加强幼儿园食品卫生安全管理工作。现将我园2024年食品卫生安全工作开展情况向大家作如下汇报：一、加强

10、组织领导，严格落实责任制1 .明确责任人：我园食品卫生安全工作实行责任制，XX为食品卫生安全第一责任人，XX为食品卫生安全直接责任人。2 .成立领导小组：成立了以XX为组长，XX为副组长兼食品管理总监，各班班主任为成员的食品卫生安全领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作。3 .签订责任书：负责人带头签订食品安全责任书，并与食品管理总监、各班班主任层层签订责任书，明确各自食品卫生安全责任,强化落实安全责任到每一个人。4 .召开会议:每月召开一次膳食会议、总结分析会，不断健全完善校园食品安全管理体系和制度，负责落实食品安全的重大决策、自查报告、整改工作审核等，及时研究解决本园食品卫生安全工作中的

11、问题，使食品卫生安全工作做到万无一失。二、建立健全工作制度，确保工作有章可循办园至今，我园严格按照教育局、食品药品监督管理局等有关文件要求，制订了一系列食品卫生安全相关制度，包括幼儿园食品安全管理制度营养膳食制度食品采购与验收制度食品储存与保管制度食品加工与留样制度消毒与卫生管理制度陪餐制度等。在日常工作中，我们依照制度，狠抓落实，并在实际工作中不断完善，进一步明确了有关责任人的责任，有效保障了食堂工作的顺利开展。三、严把质量关，强化日常监管工作1 .规范食堂建设：我园设有独立、规范的食堂，并按上级要求办理食品经营许可证，完成“互联网+明厨亮灶”建设工作。食堂总面积XXX平方米，分区明确，设有

12、洗涤区、粗加工区、烹调区、备餐间、消毒区、库房等，配齐各种符合操作要求的设备设施，各区间标识规范。2 .严格食品采购：我园食堂自主经营，严把食品采购关，定点购买，做到索证索票齐全。每天采购入园的食品都按规范程序验收方可入库，严格筛选没有滥用添加剂的食物，并建立进货台帐。对采购的食材，如大米、花生油、猪肉等要求商家提供质量检测报告。不购买四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等有危害性蔬菜，确保幼儿安全，有效预防食物中毒。3 .确保厨房卫生安全：我园厨房操作人员进入厨房前先进行体检，确保无异常现象后，穿好工作服，戴好帽子、口罩，清洗消毒手后才能进入厨房。严禁外来人员出入厨房，食堂仓库存放食品有专人

13、专门管理，其他人不得进入食品加工间和操作间。每天加强餐具、用具、炊具的消毒工作，严防食物中毒和经食物传播疾病。厨房门窗、下水道、排气口加装纱网、地漏盖等,做到防尘、防蚊、防鼠。厨房坚持每餐后进行清洗，每天紫外线消毒，保证不留卫生死角。4 .规范操作细节：我园厨房有洗菜池XX个，洗肉池XX个，备用池XX个，水池分类使用，预防交叉污染。蔬菜到园，验收合格，进行农药检测。确定无农药残留之后，将蔬菜进行清洗。先清洗第一遍，然后用清水浸泡半小时，最后再清洗一遍。清洗餐具时，用洗洁精清洗一次后，再用流动自来水进行清洗，最后擦干放入大型消毒柜进行物理消毒。厨房操作区分半成品和成品区，生熟食物分开存放。设有独

14、立的备餐间，供食堂工作人员进行配餐操作。食堂人员分发餐用具时戴好一次性手套和口罩，预防细菌污染。厨房定时操作，热汤、热粥、开水提前煮好，严防烫伤事故；制作过程中注意生熟分开,注意交叉污染，特别是豆制品，严格按规定烧熟、烧透。5 .执行试吃、陪餐制度：严格执行食品试吃、陪餐制度，坚持48小时食物留样做法，每样成品留样不少于125g,并做好食品留样记录、陪餐记录。6 .保障燃气安全：严格使用有编码煤气瓶，定期检测，煤气由普宁市正规公司（普工）供给，确保安全。使用的煤气瓶都装有燃气泄露报警器，预防煤气漏气事故发生。7 .加强自查工作：我园定期对食品卫生安全工作进行自查，落实好“日管控、周排查、月调度

15、”制度。及时排查隐患，确保师生健康安全。四、加强人员管理，提高服务水平1 .健康管理：食堂工作人员每年按时到普宁市人民医院进行体检，取得健康合格证方可上岗。幼儿园与食堂工作人员签订安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。2 .培训学习:定期组织食堂工作人员参加食品卫生安全培训和政治学习，通过现场观摩、案例、理论学习及技能展示，切实提高工作人员理论操作水平，增强他们的服务意识。园长和食品总监均取得食品安全管理人员培训合格证明。五、积极开展宣传工作，增强安全意识1 .向家长宣传：利用家长会、微信平台等向广大家长宣传食品卫生安全相关知识，让家长了解什么是安全食品，为什么要吃安全食品等，增强家长和儿童的食品卫生安全防患意识。2 .组织师生学习：组织全园师生学习食品卫生安全知识。为提高全园师生的食品卫生安全意识，我园定期组织教师参加培训，并采用主题教育、国旗下讲话等方式，在全园开展食品卫生安全教育的活动，加强了教师和孩子们对食品卫生安全的认识。六、工作成效与不足1.工作成效：(1)通过一系列的食品卫生安全管理措施，我园在食品卫生安全方面取得了显著的成效。全年未发生任何食品安全事故，师生的身体健康得到了有效保障。(2)食堂的规范化管理和严格的食品采购、加工流程，确保了食品的质量和安全，得到了家长和社会的高度认可。(3)食品卫生安全宣传工作的开展，提高了师