龙泉驿区食品小作坊禁止生产加工食品目录2022版.docx

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1、龙泉驿区食品小作坊禁止生产加工食品目录（2022版）序号食品类别类别名称禁止生产加工的具体品种禁止主要理由备注1粮食加工品小麦粉1 .通用：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、其他2 .专用：营养强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、专用全麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）、其他粮食类属重点监管产品，生产条件要求较lo食品安全风险较高。不包括：其他粮食加工品中的生湿面制品（生切面、饺子皮等）、生干面制品（干面饼等）、干米O大米大米、糙米类产品（糙米、留胚

2、米等）、特殊大米（免淘米、蒸谷米、发芽糙米等）、其他挂面普通挂面、花色挂面、手工面其他粮食加工品1 .谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、祓麦米（燕麦米）、养麦米、惹仁米、八宝米类、混合杂粮类、其他2 .谷物碾磨加工品：玉米基、玉米粉、燕麦片、汤圆粉（襦米粉）、被麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、养麦粉、大麦粉、青棵粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、蜿豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、混合杂粮粉、其他3 .谷物粉类制成品：其他2食用油、油脂及其制品食用植物油大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油

3、茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕桐油、橄榄油、食用植物调和油、其他原料不可控，生产条件要求较高，食品安全风险高。不包括：压榨菜籽油。食用油脂食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、制品代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他食用动物油脂猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、水生动物油脂、其他3调味品酱油酱油生产条件要求较高，食品安全风险高。不包括：采用传统工艺生产的酿造酱油、酿造食醋和固体调味料其他中的辣椒粉、胡椒粉等工艺简单的产品。食醋1.食醋2.甜醋味精1 .谷氨酸钠（99%味精）2 .加盐味精3 .增鲜味精酱类稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他调味料

4、1 .液体调味料：鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他2 .半固体（酱）调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喔卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱（泥）、复合调味酱、其他3 .固体调味料：鸡精调味料、鸡粉调味料、畜（禽）粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖腥粉、香辛料粉、复合调味粉4 .食用调味油：香辛料调味油、复合调味油、其他5 .水产调味品：蛇油、鱼子酱食盐1.食用盐：普通食用盐（加碘）、普通食用盐（未加碘）、低钠食用盐（加碘）、低钠食用盐（未加碘）、风味食用盐（加碘）、风味食用盐（未

5、加碘）、特殊工艺食用盐（加碘）、特殊工艺食用盐（未加碘）2.食品生产加工用盐4肉制品热加工熟肉制品1 .熏烧烤肉制品2 .肉灌制品：灌肠类、西式火腿、其他3 .油炸肉制品4 .熟肉干制品：肉松类、肉干类、肉脯、其他5 .其他熟肉制品原料来源追溯难，食品安全风险较高，且本区已有一定数量的获证生产企业。不包括：热加工熟肉制品中的酱卤肉制品、预制调理肉制品、腌腊肉制品中的肉灌制品和腊肉制品。发酵肉制品1.发酵灌制品2.发酵火腿制品腌腊肉制品1.火腿制品2.其他肉制品5乳制品液体乳1 .巴氏杀菌乳2 .高温杀菌乳3 .调制乳4 .灭菌乳5 .发酵乳四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例第十七条第二款

6、规定。乳粉I.全脂乳粉2 .脱脂乳粉3 .部分脱脂乳粉4 .调制乳粉5 .乳清粉其他乳制品1.炼乳2.奶油3.稀奶油4 .无水奶油5 .干酪6 .再制干酪7 .特色乳制品8 .浓缩乳1.饮用天然矿泉水2.饮用纯净水包装饮用水3.饮用天然泉水4 .饮用天然水5 .其他饮用水碳酸饮料果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸（汽水）饮料、其他型碳酸饮料61 .原茶汁：茶汤/纯茶饮料2 .茶浓缩液四川省食品小作坊、小经营店及摊贩茶类饮料3 .茶饮料4 .果汁茶饮料5 .奶茶饮料6 .复合茶饮料7 .混合茶饮料8 .其他茶（类）饮料管理条例第十七条第二款规定。1.果蔬汁（浆）：果汁、蔬菜汁、果浆、蔬菜

7、浆、果蔬汁类复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他及其饮料2.浓缩果蔬汁（浆）3.果蔬汁（浆）类饮料：果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他蛋白饮料I.含乳饮料2.植物蛋白饮料3.复合蛋白饮料固体饮料L风味固体饮料2 .蛋白固体饮料3 .果蔬固体饮料4 .茶固体饮料5 .咖啡固体饮料6 .可可粉固体饮料7 .其他固体饮料：植物固体饮料、谷物固体饮料、食用菌固体饮料、其他其他饮料1 .咖啡（类）饮料2 .植物饮料3 .风味饮料4 .运动饮料5 .营养素饮料6 .能量饮料7 .电解质饮料8 .饮料浓浆9 .其他类饮料7方便食品方便面1 .油炸方便面2

8、.热风干燥方便面3 .其他方便面生产设备、场地、生产过程控制等要求高O其他方便食品1 .主食类：方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、其他2 .冲调类：麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他调味面制品调味面制品8饼干饼干酥性饼干、韧性饼干、发醉饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心（注心）饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他生产设备、场地、生产过程控制等要求高O9罐头畜禽水产罐头火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例第十七条第二款规定。果蔬罐

9、头1 .水果罐头：桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他2 .蔬菜罐头：食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、豆类罐头、其他其他罐头其他罐头：果仁类罐头、八宝粥罐头、其他10冷冻饮品冷冻饮品1 .冰淇淋2 .雪糕3 .雪泥4 .冰棍5 .甜味冰6 .其他冷冻饮品四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例第十七条第二款规定。11速冻食品速冻面米制品1 .生制品：速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他2 .熟制品：速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例第十七条第二款规定。速冻调制食品1 .生制品（

10、具体品种明细）2 .熟制品（具体品种明细）速冻其他食品速冻其他食品12薯类和膨化食品膨化食品L焙烤型2.油炸型3.直接挤压型4.花色型生产条件要求较高，食品安全风险高，非传统工艺食品。不包括：干制薯类。薯类食品1 .干制薯类2 .冷冻薯类3 .薯泥（酱）类4 .薯粉类5 .其他薯类13糖果制品糖果1 .硬质糖果2 .奶糖糖果3 .夹心糖果4 .酥质糖果5 .焦香糖果（太妃糖果）6 .充气糖果7 .凝胶糖果生产条件要求较高，食品安全风险高O8.胶基糖果9.压片糖果10.流质糖果11.膜片糖果12.花式糖果13.其他糖果巧克力及1.巧克力巧克力制品2.巧克力制品代可可脂巧克力及1.代可可脂巧克力代

11、可可脂巧克力制2.代可可脂巧克力制品品四川省食品小作果冻果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻坊、小经营店及摊贩管理条例第十七条第二款规定。1.绿茶：龙井茶、珠茶、黄山毛峰、都匀毛尖、其他2.红茶：祁门工夫红茶、小种红茶、红碎茶、其他茶叶及相3.乌龙茶：铁观音茶、武夷岩茶、凤凰单极茶、生产条件要求较高，14关制品茶叶其他食品安全风险高。4.白茶：白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、其他5.黄茶：蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶、其他6.黑茶：普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶、其他7 .花茶：茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、其他8 .袋泡茶：绿茶袋泡茶、红茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他9

12、.紧压茶：普洱茶（生茶）紧压茶、普洱茶（熟茶）紧压茶、六堡茶紧压茶、白茶紧压茶、花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、青砖茶、其他紧压茶茶制品I.茶粉：绿茶粉、红茶粉、其他2 .固态速溶茶：速溶红茶、速溶绿茶、其他3 .茶浓缩液：红茶浓缩液、绿茶浓缩液、其他4 .茶膏：普洱茶膏、黑茶膏、其他5 .调味茶制品：调味茶粉、调味速溶茶、调味茶浓缩液、调味茶膏、其他6 .其他茶制品：表没食子儿茶素没食子酸酯、绿茶茶氨酸、其他调味茶1 .加料调味茶：八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶、其他2 .加香调味茶：柠檬红茶、草莓绿茶、其他3 .混合调味茶：柠檬枸杞茶、其他4 .袋泡调味茶：

13、玫瑰袋泡红茶、其他5 .紧压调味茶：荷叶茯砖茶、其他代用茶L叶类代用茶：荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶、其他2.花类代用茶：杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰、其他3 .果实类代用茶：大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉果、柠檬片、其他4 .根茎类代用茶：甘草、牛薨根、人参（人工种植）、其他5 .混合类代用茶：荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他6 .袋泡代用茶：荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶、其他7 .紧压代用茶：紧压菊花、其他15酒类白酒1.白酒2 .白酒（液态）3 .白酒（原酒）生产设备、场地、生产过程控制等要求高O不包括：采用固态法发酵工艺生产的白酒。葡萄酒及果酒1 .葡萄酒：原酒、加工灌装2 .冰葡萄酒：原酒、加工灌装3 .其他特种葡萄酒：原酒、加工灌装4 .发酵型果酒：原酒、加工灌装啤酒1.熟啤酒2.生啤酒3.鲜啤酒4.特种啤酒黄酒黄酒：原酒、加工灌装其他酒L配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他2.其他蒸馆酒：白兰地