《中华绒螯蟹与河川沙塘鳢池塘套养技术操作规程》编制说明.docx

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1、中华绒螯蟹与河川沙塘鳍池塘套养技术规程编制说明一、基本情况本项目拟建立的适宜江苏区域特点的中华绒螯蟹与河川沙塘鳗池塘套养技术体系，具有易操作、可复制、社会经济效益高等特点，对促进河蟹产业可持续发展，提升经济效益、生态效益，降低养殖风险有着重要的意义。宿迁市生态高效农业倍增计划中将生态河蟹作为六大百亿级产业进行攻关，聚力打造千亿级三产融合型农业,实现农业综合产值倍增翻番。目前，河蟹养殖业已经成为宿迁市支柱性产业之一，但常规河蟹养殖模式生产成本、养殖风险等逐年增加。河川沙塘鳗是一种非常具发展潜力的水产养殖新品种，其肉质细嫩、味道鲜美，历来为人们所喜食，市场价格一直居高不下，供不应求。河川沙塘鳗是一

2、种肉食性鱼类，喜食水中的小鱼等小个体水生动物，不抢食河蟹饲料，能够将河蟹池塘内摄食饲料的野杂鱼清除掉，提高河蟹对饲料的利用率。因此河蟹池套养沙塘鳗，在生态与食性上无冲突，两者互不相残，能充分利用水体和环境资源，填补河蟹池生态空白位，提高资源利用率和池塘养殖经济效益,应用前景广阔。宿迁市市场监督管理局于2023年6月关于下达2023年度宿迁市地方标准项目计划的通知（宿市监标20231号）将本标准列为修订计划。本标准是在实施宿迁市地方标准DB3213005-2017河川沙塘鳗与中华绒螯蟹池塘套养技术操作规程的基础上，结合我市河蟹养殖的最新研究成果和反馈意见，由泗阳县水产技术指导站联合江苏省农业科学

3、院宿迁农科所和淮阴师范学院等单位进行修订，凝练、熟化中华绒螯蟹与河川沙塘鳍池塘套养技术，规范在养殖环境条件、放养前准备、苗种放养、养殖管理、病害防治、捕捞、记录等方面的具体做法。规程送审稿经市市场监督管理局组织专家评审，予以立项。二、编制原则和内容本规程的修订主要基于泗阳县水产技术指导站工作人员多年从事水产养殖工作经验的积累以及生产推广中的成功做法，以江苏省农业科学院宿迁农科所特种水产研究团队为技术支撑，协同我市多个试验示范基地和河蟹养殖主体,开展了沙塘鳗和河蟹混养密度及比例试验、水质调控试验、病害防治试验、不同饲喂方案对产量的影响、不同捕捞方式对经济效益的影响等相关研究，同时也参考了国内其他

4、有关研究成果，如章昌斌河蟹青虾沙塘鳗混养技术、石小平等人河蟹、沙塘鳗、青虾高效生态混养技术、梁吉义池塘立体生态种养模式与案例、甘军等人蟹池多品种生态高效养殖技术集成与示范的研究等，并征求科研院所、推广单位、养殖大户等建议，对照首次发布的DB3213/005-2017版，修订了规范性引用文件、术语与定义、池塘条件、苗种放养、养殖管理、捕捞和生产记录等内容。主要修订内容如下：(1)规程名称：中华绒螯蟹为主养品种，因此将规程名称由河川沙塘鳗与中华绒螯蟹池塘套养技术规程改为中华绒螯蟹与河川沙塘鳗池塘套养技术规程。(2)规范性引用文件：删除了已废止的GBT18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境

5、要求。(3)术语和定义：规定说明了沙塘鳗、河蟹等术语和定义，增加标准的严谨性。(4)池塘选择与建设：增加了塘填宽度说明。(5)进排水系统：更换了网眼孔径表述方式，更加通俗易懂。(6)防逃设施：降低了防逃设施高度要求。(7)沙塘鳗放养：不再放养沙塘鳍亲本，直接从鱼种场购买沙塘鳗鱼苗放养。(8)生产记录：记录详细，保存两年。(9)其他：删除了原文中的“左右”、“约”等模糊性表述，使用更加准确的表述方式。三、预期效果本标准的修订使中华绒螯蟹与河川沙塘鳗混养技术模式更加科学规范、操作简便、措施具体，能够充分利用河蟹养殖水体资源，优化养殖水体环境，降低单一种类养殖的经济成本和养殖风险并提高整体的经济效益

6、，对农民增产增收具有促进作用。止匕外，蟹池中套养沙塘鳗具有生态、绿色、安全等优点，能够有效提高河蟹上市品质，满足人们对食品质量和安全的期望，符合当前渔业产业发展从追求产量到追求质量转换，从环境胁迫型向环境友好型转换，从资源破坏型向资源节约型转换，从传统养殖模式向现代养殖模式转换,实现优质、高产、高效的生态养殖，对宿迁市乃至整个苏北地区河蟹生态养殖产业的健康持续发展有积极意义。本规程通过对多年来积累的相关资料进行认真总结和分析，并征求科研院所、推广单位、种植大户等10个单位，回函10条，其中建议10条，采纳10条、不采纳。条。四、与现行法律法规及国家强制标准关系本标准在编写过程中参考了GB116

7、07渔业水质标准、GB13078饲料卫生标准、GB13078饲料卫生标准、GBT42478农产品生产档案记载规范、OY5051无公害食品淡水养殖用水水质、NY5071无公害食品渔用药物使用准则、NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量、NY/T5361无公害农产品淡水养殖产地环境条件和DB3213/T1056河蟹成蟹养殖池塘水草种养技术规程等国家、行业、地方标准，与现行法律和强制性标准并无相互矛盾和抵触的条款。五、贯彻标准的要求和措施建议本标准是宿迁市地方标准，规范了宿迁市中华绒螯蟹与河川沙塘鳗池塘套养模式中养殖环境条件、放养前准备、苗种放养、养殖管理、病害防治、捕捞、记录等方面的具体做法。贯标的范围应包括个体养殖户、家庭农场、合作社、农业企业等水产养殖生产单位及农业农村行政事业主管部门，可采取线上线下培训、田间指导、网络宣传等贯标措施。中华绒螯蟹与河川沙塘鳗池塘套养技术规程编制工作组