空心菜的10种做法推荐.docx

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1、空心菜的10种做法推荐空心菜，原名蕤菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称空心菜。那么，大家知道空心菜怎么做好吃吗？下面我为你引荐空心菜的10种做法。L腐乳空心菜的做法食材：空心菜（300克）、腐乳L块）、大蒜（2粒虫毛油15克）、油（适量）。做法：1、空心菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。2、将腐乳，生抽，盐放一起搅匀称，待用。3、锅烧热参加油，放入拍碎的蒜末煽出香味。4、倒入洗净的空心菜，大火翻炒。5、待空心菜变萎（蕉），倒入调好的腐乳炒均即可。6、将蛇油淋到炒好的空心菜上面搅均。2.蒜蓉空心菜的做法食材：空心菜（500克）、蒜蓉

2、、蛇油、食盐。做法：1、空心菜洗净，控水。2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。3、空心菜一节一叶为段，摘下。4、先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。5、倒入空心菜翻炒。6、炒到空心菜变软了，调入盐接着翻炒几下。7、再调入适量蛇油，马上关火，余温翻炒匀称即可。3.剁椒炒空心菜的做法食材：空心菜（250克）、剁椒（一匙）。做法：1、空心菜择去老叶后放水里洗净。2、洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。3、蒜去皮剁碎，打算一匙剁椒。4、炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。5、放入空心菜杆翻炒断生。6、放入空心菜翻炒断生。7、放入少许一匙生抽翻炒匀称。8、放入适量盐和少许鸡精翻炒匀称即可出锅

3、装盘。4 .豆豉空心菜梗的做法食材：空心菜（200克）、豆豉（2勺）、洋葱（1块）、大蒜（6个）、大葱（1段）、盐（2匙）、酱青（2匙）、红椒（1个）。做法：1、空心菜梗切小段。2、油锅下豆豉、洋葱、大蒜、大葱爆香。3、参加红辣椒翻炒。4、倒入空心菜梗。5、翻炒加盐、酱青少许即可。5 .肉末空心菜的做法食材：猪肉馅（101克）、空心菜（一捆）、姜蒜（适量）。做法：1、空心菜洗净切成碎丁。2、锅中放入油，热后放入肉馅炒至变色。3、放入姜末、蒜末、黄酒翻炒匀称。4、参加酱油、白糖翻炒匀称。5、放入空心菜翻炒。6、放入适量盐、胡椒粉调味。出锅前淋入香油即可。6 .肉末空心菜的做法食材：肉馅，空心菜丁

4、，盐，生抽，老抽，蒜末，糖。做法：1、炒锅放油，油温热时放入肉馅翻炒，加生抽、少许老抽、盐调味，待肉馅变色炒散时放蒜末炒出香味。2、然后放空心菜丁，翻炒匀称，加少许糖、盐调味出锅!假如炒的过程中太干，可放少许水。7 .空心菜炒肉丝的做法食材：空心菜梗，里脊肉，蒜片少许，料酒，生粉，生抽，盐，味精。做法：1、里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟;菜梗洗净切长段。2、锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出。3、用锅内的余油煽香蒜片，下菜梗翻炒半分钟。4、肉丝翻炒1分钟，放盐和味精即可出锅。8 .沙茶牛肉空心菜的做法食材：羊肉片150克，空心菜101克，姜丝少许，辣椒丝少许，蒜末1/2茶匙，盐1/2茶匙

5、，沙茶酱2茶匙，酱油1茶匙，太白粉1茶匙，沙茶酱1茶匙做法：1、将羊肉片参加全部腌料、抓匀，备用。2、空心菜洗净沥干、切段，备用。3、热锅，参加适量沙拉油，放入作法1的羊肉片，以大火快炒至肉色反白后盛出，备用。4、同作法3原锅，放入姜丝、辣椒丝、蒜末爆香，再放入作法2的空心菜段，以大火快炒约30秒，续参加作法3的羊肉片及全部调味料，快炒匀称即可。9 .椒丝腐乳空心菜的做法食材：空心菜500g,红尖椒2个，腐乳3块，腐乳汁少许，细砂糖1茶匙，细盐1/2茶匙。做法：1、锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳块。2、快速划动锅铲，将腐乳块炒散。3、腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜。4、大火翻炒1分钟，参加少许细砂糖。5、再参加少许细盐。6、翻炒匀称，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅。10 .空心菜粥的做法食材：粥一碗，空心菜梗一小把，蒜两瓣，油少量，盐少量，淀粉。做法：1、蒜拍碎，空心菜梗切碎，锅里放少量油，转动锅，让锅底匀称沾上油。2、把蒜米放进锅里，放盐，放空心菜梗炒一下至软，再放进白粥。3、用少量冷水兑开淀粉，把水淀粉倒进粥里，沸腾后盛起即可。看过空心菜的10种做法引荐的人还看了:L空心菜的好吃做法大全2 .空心菜梗的做法大全3 .空心菜的几种家常做法4 .空心菜要怎么做才好吃