学校低糖低盐低油健康行动宣传知识.docx

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1、学校低糖低盐低油健康行动宣传知识一、油，盐，糖的危害食用太多油腻食物会导致肥胖。诸如油炸食品、猪板油、肥肉等食用太多易导致体内脂肪堆积从而引发肥胖。食用太多油腻食物会引起三高:高血压、高血脂、高血糖。油腻食物是指脂肪、胆固醇含量高的食品，吃多了会加重肝脏负担，从而引发一系列疾病。食用太多油腻食物会让你性格暴躁。研究人员发现，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。过量食用盐能够引起高血压的发生率增加，因为过多的盐进入体内之后可以引起钠水滞留，随着体内液体量的增加而容易引起血压的增高。会加重肾脏的代谢负担，钠需要肾脏的代谢排出体外，同时钠过多引起的钠水滞留增加肾脏的代谢负担

2、，如果盐摄入过多会因为肾脏代谢负担的加重，而导致水肿、尿少、肾功能下降的危险增加。.当大量摄入糖分时，胰岛细胞要分泌更多的胰岛素来调节糖分代谢，胰岛细胞长时间处于超负荷工作的状态下，容易引起胰岛功能的受损，导致糖代谢出现异常，会增加患有糖尿病的风险。会引起肥胖现象，导致胆固醇上升，诱发心血管疾病。摄入大量糖分的情况下，口腔内的酸度会不断增加，容易腐蚀牙齿，引起踽齿现象。还容易刺激胃酸分泌，引起慢性胃炎、胃溃疡等消化系统疾病。二、减少油，盐，糖摄入的小妙招1、学习量化，逐渐递减购买小盐勺，在炒菜加盐时做到心中有数。每天逐渐减少用量。以一家三口为例，每天的盐摄入量不要超过18gd,一袋40Og的盐

3、就能使用23天。2、替代法咸味不足的食品可以加点辣椒、花椒、葱姜蒜之类香辛料进行替代，会使食物变得可口。值得一提的是，很多人喜欢在菜放咸之后，就加糖，虽然确实能中和咸味，但盐和糖的摄入量都蹭蹭的上升了。推荐做法是加水稀释，或者加入一些食材吸味，比如土豆、豆干、干菜。3、改变放盐的顺序，出锅前放盐盐放得太早了，都融到菜里去了，你觉得没味，不知不觉中又加入很多盐而且在烹饪过程中菜的汁液流出过多，造成维生素和矿物质大量损失。在出锅前撒上一层薄薄的盐就好多了。4、小心隐形盐鸡精、味精，豆豉、海鲜汁等各种酱类调味品都是含盐大户。一般20d酱油中含有3g食盐，10g黄酱含盐1.5g。若要食用，应按比例减少

4、其中的食盐用量。5、减少含盐食品少吃咸菜、咸肉、酱菜、泡咸菜、豆瓣酱、豆腐乳、酱腊肉、囱菜囱肉、盐腌食品、咸鸭蛋、咸腰果、五香花生米、含盐的薄壳核桃等这些含盐食品。三、减油四招1、使用控油壶，做到用油有数建议每天把全家应食用的油倒进控油壶，而不是一次性倒满，炒菜时更加心中有数。2、烹饪方式多样多采用蒸、煮、炖等健康烹调方式，少放油和盐，享受食物天然的味道，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。3、不喝菜汤，拒绝吃油汤饭油汤饭会将饭菜内多余的油脂吸附，造成油量的过多摄入。中国居民膳食指南明确指出：白开水是满足人体健康最经济实用的首选饮用水。建议喝30以下的温开水最好，这样不会过于刺激肠道蠕动，不易造成血管

5、收缩。4、少吃油脂食品，和带有“酥、脆”的食品，少摄入油炸食品和反式脂肪酸含量高的食物。四、减糖四招1、减少食用高糖类零高糖类零食的典型代表就是饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等。对于其他零食，我们想判断是否是高糖零食，则可以看它的配料表，糖的排位比较靠前，就说明含量较高。少吃这类零食，实在想吃，建议选择小包装的购买。2、不喝或少喝含糖饮料多选择茶、白开水、纯牛奶来代替糖饮料。含糖饮料是儿童青少年摄入添加糖的主要来源，建议不喝或少喝含糖饮料，用白开水替代饮料。人体补充水分的最好方式是饮用白开水。3、外出就餐巧点菜糖醋排骨、咕嚏肉、锅包肉、鱼香肉丝都是含糖量较高的菜，尽量少点或不点。4、巧用有甜味的食材代替添加糖中国居民膳食指南推荐成年人每人糖摄入量不超过50g,最好控制在25g以糖摄入量控制在总能量控制的10%以下。不超标，又口感好，可以选用有甜味的蜂蜜、胡萝卜、南瓜、马铃薯等来代替添加糖。通过对油，盐，糖过多摄取的危害，你是否发现或者认识到你应该改变你的饮食习惯了呢？让我们一起努力，加入到“三减”的队伍中吧!