711案例分析.ppt

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1、7-ELEVEN 7-ELEVEN 连锁便利攻略连锁便利攻略7-11简介7-11发展之路7-11成功之道7-11物流供应链 7-ELEVEN 7-ELEVEN7-ELEVEN简介简介 7-11（7-Eleven）便利店（商标中的表记方式为：7-ELEVEn）的名称最早源于1946年的美国，藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时，后由日本伊藤洋华堂于1974年引入日本，并从1975年开始变更为24小时全天候营业，成为在日本广受欢迎的连锁便利店。发展至今，店铺遍布美国、日本、中国大陆、新加坡、中国台湾、马来西亚、菲律宾、瑞典、墨西哥、巴拿马、挪威、加拿大、澳大利亚、印尼等国家和地区，全球店面

2、数目逾三万家，是全球最大连锁店体系。发源于美国发源于美国 在中国台湾发展至极致在中国台湾发展至极致 在日本发展在日本发展 7-ELEVEN7-ELEVEN的发展之路的发展之路7-ELEVEN7-ELEVEN经营方针经营方针 品种齐全品种齐全准备顾客所需要的商品保质保鲜保质保鲜随时摆放着新鲜的食品亲切待客亲切待客 感觉良好的待客服务清洁卫生清洁卫生使店铺既清洁又舒畅 四大准则四大准则在经营上以顾客为中心在经营上以顾客为中心 7-ELEVEN7-ELEVEN成功之道成功之道 7-11除了销售商品外还提供多元化的便民生活服务，如免费供应开水、代缴费、为手机充电、为自行车充气、冲印照片、打印数码相片、

3、代收干洗衣物、代订鲜花、办网上商店、帮助复印与传真、代收EMS邮件、待定各类演唱会门票以及设立自助缴费终端，甚至代办培训报名，代订考试教材，代售公交车储值卡、代管付费垃圾袋业务、店内设有自动提款机，提供便捷的金融服务。这些便利服务不仅方便了公众，还增加了客流量，提升了7-11的竞争力。在服务上以效率为中心在服务上以效率为中心 7-ELEVEN成功之道成功之道 7-11有着自己独特的经营战略，他不经营象蔬菜、水果这些超市中大量陈列销售的物品，相反，它把销售的重点放在了熟食和半成品上，以及其他小件物品和服务的销售。 7-ELEVEN成功之道在商品管理上以信息为中心在商品管理上以信息为中心 这是7-

4、11公司最引以为豪的一点。他借助发达的信息系统对订货、店铺的运营给予积极地引导，而且能分时段的对商品进行管理，实现了单品管理。7-11公司开始信息系统建设较之其他公司要早，历经了4次信息系统再建，目前，其信息化、自动化程度已经发展到了一个相当高的水平。也正因为如此，7-11的物流效率非常高，它不仅拥有庞大的物流配送系统，而且其推行的共同配送、全球物流等等做法被作为行之有效的经营方式和策略为世界所认可。 7-EVELEN物流供应链第一阶段第一阶段 集约化配送阶段集约化配送阶段第二阶段第二阶段 共同配送中心阶段共同配送中心阶段第三阶段第三阶段 细化配送阶段细化配送阶段7-117-11的物的物流管理

5、模式流管理模式先后经历了先后经历了三个阶段共三个阶段共三种方式三种方式 7-ELEVEN7-ELEVEN物流供应链物流供应链 集约化配送 7-11将涉足的区域分成若干个小区域，在这一定的区域内，指定一家特定的批发商负责某几个销售活动区域的商品订货，并授权该批发商经营来自各个不同制造商的产品，统一管理该区域内的同类商品的供应商，然后再由该批发商向7-11统一配货。这种批发商称为窗口批发商，这种配送方式称为集约化配送。 7-ELEVEN物流供应链 集约化配送生产生产企业企业7-11公司公司A企业企业B企业企业C企业企业a企业企业b企业企业c企业企业A店店铺铺B店店铺铺C店店铺铺特约特约批发批发7-

6、ELEVEN7-ELEVEN物流供应链物流供应链 共同配送 由于对于盒饭、牛奶等每日配送的商品而言，各产品批发商向各店铺的配送费用依然很高。为了解决这个问题，7-11开始将物流路径集约化转变为物流共同配送系统，即按照不同的地区和商品群划分，组成共同配送中心，其地域划分一般是中心城市商圈周围35公里，其他地方则是以市场为中心方圆60公里，每个地域设立一个共同配送中心，以实现高频度、多品种、小单位配送。 配送中心的优点还在于711从批发商手上夺回了配送的主动权，711能随时掌握在途商品、库存货物等数据，对财务信息和供应商的其他信息也能握于股掌之中，对于一个零售企业来说，这些数据都是至关重要的。 7

7、-ELEVEN7-ELEVEN物流供应链物流供应链 共同配送 生产生产企业企业7-11公司公司A企业企业B企业企业C企业企业共同配送中心共同配送中心A店店铺铺B店店铺铺C店店铺铺 7-ELEVEN7-ELEVEN物流供应链物流供应链 细化配送 711的物流配送越来越复杂，配送时间和配送种类的细分势在必行。以台湾地区的711为例，全省的物流配 送就细分为出版物、常温食品、低温食品和鲜食食品四个类别的配送，各区域的配送中心需要根据不同商品的特征和需求量每天作出不同频率的配送，以确保食品的 新鲜度，以此来吸引更多的顾客。新鲜、即时、便利和不缺货是711的配送管理的最大特点，也是各家711店铺的最大卖

8、点。 7-ELEVEN7-ELEVEN物流供应链物流供应链 细化配送 盒饭盒饭 烤面包烤面包三明治三明治 生菜生菜冰激凌冰激凌冰块冰块罐头罐头方便面等方便面等20摄氏度摄氏度5摄氏度摄氏度-20摄氏度摄氏度 常温常温米饭共同配送中心米饭共同配送中心微冷共同配送中心微冷共同配送中心冷冻共同配送中心冷冻共同配送中心加工品共同配送中心加工品共同配送中心杂货共同配送中心杂货共同配送中心7-11店铺店铺7-ELEVEN7-ELEVEN供应链管理焦点供应链管理焦点（1）库存 库存管理的目标当然是在保证企业在足以应付经营不确定的情况下尽量减少库存总来以节约成本。那7-ELEVEN是如何进行有效地库存管理的呢

9、？答案是POS（point of sales）。利用POS搜集消费资料,即门市将每日销售情况包括商品类;销售量等藉网路系统传送回公司的电脑中心做商情处理,然后将相关信息分送供应商或配送中心,提示供货或配送,消费资料亦可用来做销售管理分析以了解畅销品;滞销品之数量。（2）信息7-ELEVEN的信息系统当然也是依靠在计算机网络基础上的，自从1976年建立共同配送中心时引入了一个包括门店、配送中心、生产商、顾客甚至在途货车在内的信息网络之后，这个系统经过多次升级一直沿用至今。 7-ELEVEN7-ELEVEN供应链管理焦点供应链管理焦点除了之前的POS之外，还有EOS（ELECTRONIC ORDE

10、R SYSTEM）电子订货系统，GOT ( Graphic Order Terminal )连结了电子订货系统及电脑网路系统形成一个完整的物流情报系统,使接单作业更为快速,减少人工输入作业,降低错误机会,提高整体效率。（3）不确定7-ELEVEN应对不确定性的方法就是快速地对新发生的情况作出反应。比如每辆送货车上都装有计算机，利用GPS卫星定位系统，总部能够随时提供送货路线和天气状况等信息给货车，如果由于一辆货车交通堵塞或其他原因造成不能按时送到货，总部会调度另一辆车去按时送到。由此可见，7-ELEVEN处理不确定的能力主要还是建立在其信息系统之上的。 7-ELEVEN7-ELEVEN供应链的

11、供应链的4A4A特质特质（1）反应灵活的（Agile），依靠发达的内部计算机网络技术，7-ELEVEN能及时对市场供需状况的突然转变做出敏捷的反应。（2）适应力强的（Adapt over Time），能随市场的变化做出调整，对供应链的横向整合试7-ELEVEN成功适应了市场的需求。（3）利益一致的（Align the interest），7-ELEVEN整个供应链中的成员利益一致，其战略同盟也能从其发展中获得收益。（4）能构建价值的（Architecting value into supply chain），7-ELEVEN能根据不同的市场，不同的区域，不同的成本要求设计出不同的完整供应链，在各个环节将各项成本控制在最低，从而增加供应链价值。7-ELEVEN7-ELEVEN特色商品特色商品7-ELEVEN7-ELEVEN特色商品特色商品