实验室安全知识.ppt

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1、食品理化检验质量控制食品理化检验质量控制1 一、一、实验室安全要求实验室安全要求 二、食品二、食品理化检验质量控制理化检验质量控制2 （一）实验室安全（一）实验室安全 （二）化验室的一般安全常识（二）化验室的一般安全常识 （三）安全操作（三）安全操作3 在理化分析工作中，经常要接触到各种试剂，在理化分析工作中，经常要接触到各种试剂，其中很多对人体有毒害。在化验操作过程中，反应产其中很多对人体有毒害。在化验操作过程中，反应产生的一些气体或烟雾（如生的一些气体或烟雾（如NOx、SO2等），以及一些等），以及一些废弃物也是有毒性的。此外，分析工作中可能偶然发废弃物也是有毒性的。此外，分析工作中可能偶

2、然发生玻璃割伤、烧伤、烫伤，甚至出现轻微的炸伤、触生玻璃割伤、烧伤、烫伤，甚至出现轻微的炸伤、触电等事故。因此，检验人员应具备一定的安全防护知电等事故。因此，检验人员应具备一定的安全防护知识，尽量避免发生事故。一旦发生事故，能采取紧急识，尽量避免发生事故。一旦发生事故，能采取紧急处理措施减小损失。处理措施减小损失。45 1. 安全学习安全学习 2. 安全知识讲座安全知识讲座 3. 消防讲座与演练消防讲座与演练 4. 废弃物的收集、处理废弃物的收集、处理 5. 电源插头的标识、特殊工作室等的标识电源插头的标识、特殊工作室等的标识6.安全操作、环境安全、仪器设备安全安全操作、环境安全、仪器设备安全

3、7. 外来人员进出实验室登记、加班登记外来人员进出实验室登记、加班登记（一）实验室安全（一）实验室安全6化学试剂存放化学试剂存放（二）化验室的一般安全常识 1.所用试剂、标准物质、溶液、测试样品都应有标签。不能在所用试剂、标准物质、溶液、测试样品都应有标签。不能在容器内装入与标签不相符的物质。容器内装入与标签不相符的物质。 2.禁止使用化验室的容器盛装食物，也不能用茶杯、食具盛装禁止使用化验室的容器盛装食物，也不能用茶杯、食具盛装试剂。试剂。 3.稀释硫酸时，必须在硬质耐热烧杯或锥形瓶中进行，只能将稀释硫酸时，必须在硬质耐热烧杯或锥形瓶中进行，只能将浓硫酸慢慢注入水中，边倒边搅拌，温度过高时，

4、应冷却或浓硫酸慢慢注入水中，边倒边搅拌，温度过高时，应冷却或降温后再继续进行，严禁将水倒入硫酸中。降温后再继续进行，严禁将水倒入硫酸中。 4.开启易挥发性液体试剂之前，先将试剂瓶放在自来水流中开启易挥发性液体试剂之前，先将试剂瓶放在自来水流中冷冷却却几分钟。开启时瓶口不要对着人，并在通风橱中操作。几分钟。开启时瓶口不要对着人，并在通风橱中操作。 5.易燃溶剂加热时，必须在水浴或沙浴中进行，避免明火。易燃溶剂加热时，必须在水浴或沙浴中进行，避免明火。7 6. 使用过的有机溶剂要及时回收处理，使用过的有机溶剂要及时回收处理，切不可倒入下水道切不可倒入下水道，以免聚集引起火灾。以免聚集引起火灾。 7

5、.装过强腐蚀性、可然性、有毒或易爆物品的器皿，应由操装过强腐蚀性、可然性、有毒或易爆物品的器皿，应由操作者作者亲自洗净亲自洗净。 8.移动、开启大瓶液体药品时，不能将瓶直接放在水泥地板移动、开启大瓶液体药品时，不能将瓶直接放在水泥地板上，最好用橡皮布或草垫垫好，严禁锤打，以防破裂。上，最好用橡皮布或草垫垫好，严禁锤打，以防破裂。 9.取下正在沸腾的溶液时，应用瓶夹取下正在沸腾的溶液时，应用瓶夹先轻轻摇动先轻轻摇动后再取下，后再取下，以免溅出伤人。以免溅出伤人。 10.将玻璃棒、玻璃管，温度计等插入或拔出胶塞、胶管时将玻璃棒、玻璃管，温度计等插入或拔出胶塞、胶管时均应垫有棉布，且不可强行插入或拔

6、出以免折断刺伤人。均应垫有棉布，且不可强行插入或拔出以免折断刺伤人。8 11.进行性质不明或未知物料的实验，尽量从最小量开始，同进行性质不明或未知物料的实验，尽量从最小量开始，同时做好安全措施。时做好安全措施。 12.开启高压气瓶时，应缓慢打开，瓶口不得对着人。开启高压气瓶时，应缓慢打开，瓶口不得对着人。 13.严禁用火焰在煤气、氢气、氧气等管道上检漏，应用严禁用火焰在煤气、氢气、氧气等管道上检漏，应用肥皂肥皂水检查气漏水检查气漏。 14.配制试剂或实验中能放出配制试剂或实验中能放出HCN、NO2、H2S、SO3、 Br2 、NH3及其它有毒和腐蚀性气体时应在通风橱中进行。及其它有毒和腐蚀性气

7、体时应在通风橱中进行。 15.化验室应备有急救药品、消防器材和劳保用品。化验室应备有急救药品、消防器材和劳保用品。 16.要建立安全值班登记制度，健全岗位责任制，每天下班前要建立安全值班登记制度，健全岗位责任制，每天下班前检查关好仪器、气体、水电、窗户、门等，确保安全。检查关好仪器、气体、水电、窗户、门等，确保安全。9（三）安全操作（三）安全操作 1.熟悉实验室各种消防安全设施的放置地点和使用熟悉实验室各种消防安全设施的放置地点和使用方法，如灭火剂、冲淋装置、烟雾报警器、电闸、方法，如灭火剂、冲淋装置、烟雾报警器、电闸、防护眼镜、面罩等，以及实验室的安全通道和出口；防护眼镜、面罩等，以及实验室

8、的安全通道和出口； 2.了解各种化学品的性质、毒性、危险级别、防护了解各种化学品的性质、毒性、危险级别、防护措施；措施； 3.了解实验室各种设备的操作及安全使用规程；了解实验室各种设备的操作及安全使用规程； 4.熟悉实验中各种操作过程的要点；熟悉实验中各种操作过程的要点； 5. 了解分析样品的性质，选择合适的分析方法。了解分析样品的性质，选择合适的分析方法。101.1.预防中毒预防中毒n 实验前，应了解所用药品的毒性及防护措施。实验前，应了解所用药品的毒性及防护措施。化学中毒一般通过以下三个途径进入人体：化学中毒一般通过以下三个途径进入人体：n （1） 通过通过呼吸道吸入呼吸道吸入体内：大部分

9、中毒是经过呼体内：大部分中毒是经过呼吸道侵入引起的。如各种挥发性溶剂苯、四氯化碳、吸道侵入引起的。如各种挥发性溶剂苯、四氯化碳、乙醚、硝基苯等的蒸气；化学反应产生的有毒气体、乙醚、硝基苯等的蒸气；化学反应产生的有毒气体、烟雾等，如如烟雾等，如如H2S、Cl2、Br2、NO2、浓、浓HCl和和HF等。等。操作有毒气体应操作有毒气体应戴防毒面具戴防毒面具，在，在通风橱内通风橱内进行。进行。 11n （2）通过）通过皮肤吸收皮肤吸收引起中毒：汞剂、苯胺、硝基苯、苯等能引起中毒：汞剂、苯胺、硝基苯、苯等能透过皮肤进入人体。透过皮肤进入人体。戴好手套戴好手套操作，避免与皮肤接触。操作，避免与皮肤接触。n

10、 （3）通过）通过消化道侵入消化道侵入人体，手上沾染毒物进食时进入体内：人体，手上沾染毒物进食时进入体内：氰化物、砷化物、升汞（氰化物、砷化物、升汞（HgCl2）、甘汞（）、甘汞（Hg2Cl2)、Hg(NO3)2、黄曲霉、苯并芘、可溶性钡盐、黄曲霉、苯并芘、可溶性钡盐(BaCl2)、重金属盐、重金属盐(如镉、铅盐如镉、铅盐)、农药、鼠药等应妥善保管，使用时要特别小心，、农药、鼠药等应妥善保管，使用时要特别小心，戴好手套戴好手套操作。操作。n 此外禁止在实验室内喝水、吃东西。饮食用具不要带此外禁止在实验室内喝水、吃东西。饮食用具不要带进实验室，以防毒物污染食物，离开实验室及饭前要冼手。进实验室，

11、以防毒物污染食物，离开实验室及饭前要冼手。122.2.防火安全防火安全 可导致火灾危险的物质分类可导致火灾危险的物质分类分类分类含义含义甲甲（1 ）闪点28 的易燃液体；（2）爆炸下限10的可燃液体；（3）常温下能自行分解或空气中氧化而导致迅速自燃或爆炸的物质；（4）遇酸、受热、撞击以及遇到有机物或硫磺等极易引起燃烧或爆炸的强氧化剂；（5）在压力容器内，本身温度超过自然点的物质。乙乙（1）28 闪点60 的易燃、可燃液体；（2）爆炸下限10的可燃液体；（3）助燃气体和氧化剂；（4）不属于甲类的易燃危险固体；（5）产生浮悬状可燃纤维或粉尘，能与空气形成爆炸物者。丙丙（1）闪点）闪点60 的可燃液

12、体；（的可燃液体；（2）可燃固体。）可燃固体。丁丁（1）对非燃烧物质进行加工，并在高热或熔化状态下产生火花、火焰或辐射者；（2）利用气体、液体、固体作为燃料，或将气体、液体进行燃烧的物质；（3）常温下难燃烧的物质。戊戊常温下加工能燃烧的物质。133.3.防爆炸防爆炸可燃气体与空气混合，当两者比例达到爆炸极限时，受到热可燃气体与空气混合，当两者比例达到爆炸极限时，受到热源源(如电火花如电火花)的诱发，就会引起爆炸。的诱发，就会引起爆炸。(1)使用可燃性气体时，要避免气体逸出，室内通风要良好。使用可燃性气体时，要避免气体逸出，室内通风要良好。 (2)操作大量可燃性气体（操作大量可燃性气体（乙炔、氢

13、气乙炔、氢气）时，严禁同时使用明火，还要防）时，严禁同时使用明火，还要防止发生电火花及其它撞击火花。止发生电火花及其它撞击火花。 (3) 叠氮铝、乙炔银、乙炔铜、高氯酸盐、过氧化物叠氮铝、乙炔银、乙炔铜、高氯酸盐、过氧化物等受振动和受热都易等受振动和受热都易引起爆炸，使用时要特别小心。引起爆炸，使用时要特别小心。 (4)严禁将强氧化剂和强还原剂放在一起。严禁将强氧化剂和强还原剂放在一起。 (5)久藏的乙醚使用前应除去其中可能产生的过氧化物。久藏的乙醚使用前应除去其中可能产生的过氧化物。 (6) 容易引起爆炸的实验，应有防爆措施。容易引起爆炸的实验，应有防爆措施。 (7)在易燃、易爆气体存放处安

14、装防爆灯，易燃气体报警装置在易燃、易爆气体存放处安装防爆灯，易燃气体报警装置。144.4.气瓶的安全使用气瓶的安全使用 严格遵守严格遵守气瓶安全监察规程气瓶安全监察规程的规定。的规定。（1 1）搬运气瓶应有专用小车，轻装轻卸，严禁抛甩和撞击。）搬运气瓶应有专用小车，轻装轻卸，严禁抛甩和撞击。（2 2）正确操作，放气时出气口不能对着人，气瓶应直立，开阀时缓缓打开，）正确操作，放气时出气口不能对着人，气瓶应直立，开阀时缓缓打开，必须经减压阀供气使用。有毒气体（必须经减压阀供气使用。有毒气体（COCO等）室内必须保持通风良好。等）室内必须保持通风良好。（3 3）液化气瓶在冬天或瓶内压力降低时，出气缓

15、慢，可用热水加热瓶身，）液化气瓶在冬天或瓶内压力降低时，出气缓慢，可用热水加热瓶身，不得明火烘烤。不得明火烘烤。（4 4）气瓶用毕关阀、旋紧。）气瓶用毕关阀、旋紧。（5 5）气瓶不得靠近火源。）气瓶不得靠近火源。（6 6）气瓶必须专瓶使用，不得擅自改装，保持漆色完整、清晰。）气瓶必须专瓶使用，不得擅自改装，保持漆色完整、清晰。（7 7）瓶内气体不得全部用尽，以防其它气体倒灌。）瓶内气体不得全部用尽，以防其它气体倒灌。（8 8）在使用过程中如发现气瓶瓶阀螺杆漏气，应立即停止使用。）在使用过程中如发现气瓶瓶阀螺杆漏气，应立即停止使用。15（9）使用氧气瓶时，严禁沾染油污以防造成燃烧和爆炸事故。）使

16、用氧气瓶时，严禁沾染油污以防造成燃烧和爆炸事故。 （10）气瓶安全附件包括安全帽、压力表、易熔塞、防震圈）气瓶安全附件包括安全帽、压力表、易熔塞、防震圈等，应经常检查，保证完好。等，应经常检查，保证完好。 （11）气瓶入库，必须有检查验收手续。）气瓶入库，必须有检查验收手续。 （12）气瓶贮存设置专库，库房防爆、防燃烧。）气瓶贮存设置专库，库房防爆、防燃烧。 （13）气瓶必须与爆炸物品、氧化剂、易燃物、腐蚀性物品）气瓶必须与爆炸物品、氧化剂、易燃物、腐蚀性物品隔离。隔离。 （14）气瓶存放应保持直立并用架子稳固，也可卧放，瓶口）气瓶存放应保持直立并用架子稳固，也可卧放，瓶口朝同一方向，高度不超过五层。朝同一方向，高度不超过五层。 （15）库房温度不得超过）库房温度不得超过32，湿度小于湿度小于80%，以防生锈。，以防生锈。 （16）对乙炔等受热易聚合爆炸气体，要预防受热。）对乙炔等受热易聚合爆炸气体，要预防受热。 （17）气瓶失火，应根据不同气体采取相应的灭火措施。）气瓶失火，应根据不同气体采取相应的灭火措施。16常用气体气瓶漆色常用气体气瓶漆色气瓶名称气瓶名称外表面颜色外表面颜色字样