便民菜市场调研报告_调研报告.docx

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1、便民菜市场调研报告调研报告第一篇：菜市场调查报告菜市场调查报告来自XX区菜市场小组人员：、一、背景为了全面了解我区放心菜服务体系建设状况，更好地促进我区菜市 场的进展，我班同学在老师的带领下对菜市场进行了市场调查。二、调查目的1、通过市场调查报告能关心我们了解把握市场的现状和趋势2、能够使相关部门有效地促进经营管理水平的提高3、在对市场调查所获状况进行分析的基础上对市场进展趋势作出相关 预报4、对有关部门和企业领导的决策行为供应参考依据。三、调查内容在菜市场，我们发觉这里的蔬菜的品种齐全、新奇，还有许多超市没有的种类。而且菜价相对要廉价，买菜便利快捷也是很有利的方面。对搞活农产品流通、增加农民

2、收入、丰富城市居民的菜篮子， 也发挥了重要作用。但是同时我们也发觉不小困扰农贸市场的问题：1、脏，打扫不便利，卫生会不达标，蚊虫害泛滥；舌L,进出小区的人 将杂乱，会有平安隐患;难于管理，声音吵杂会影响居民生活；2、吵架的多、骗人的多；3、部分菜市场卫生差大多数农贸市场为顶棚市场和公路市场，硬件设 施不齐，卫生基础薄弱；4、无证占道市场问题突出，监管难度大，商品质量无法保证，食品平 安隐患特别突出，同时市场内环境脏乱差，达不到创卫的基本要求， 还严峻影响行人和车辆通行，占道经营堵住消防通道；5、城市菜市场生活垃圾增多、环境卫生低下、土地资源铺张三 大弊端，提高城市的文明水平。对于市民来说，可以

3、吃到平安、卫 生、无农药残留的肉菜粮。去菜市场买菜，凌乱嘈杂的环境让人不满 足。解决措施1、科学规划，合理布局。依据我区城市进展进程，根据城市进展规 划，着眼长远，科学制定我区农贸市场总体规划。加快和改造进 程，争取在城区内逐步形成以大型市场为依托，中型市场为骨干，小 型市场为补充，高中档相结合，功能齐全，特色突出，布局合理的菜 市场体系。一要依据城区人口总量，人口分布状况，居民消费水平， 以及交通、环境等状况合理规划菜市场。菜市场建设原则上以新建居 民住区为基本单位，按有关建设标准配置菜市场，使城区菜市场布局 合理，配置先进，便利购买。二要抓好农贸批发市场建设问题，我区 仅有东店子蔬菜批发市

4、场一处属村办，财力有限，基础设施差，管理 混乱，市场脏、乱、差，完全跟不上城市进展需要。三要抓居民小区 菜市场规划和建设，进展社区小菜场。根据商务部便民服务进社区， 便利服务进家庭的社区商业进展要求，在新建的大型居住区落实好配 菜点建设，就近解决居民买菜难问题。2、加大力度、狠抓落实，不断推动菜市场建设。菜市场的建设是关系 到人民群众最挺直、最根本的利益，必需要落实好、解决好。一要仔 细落实商务部关于流通领域食品平安管理方法等有关菜市场方面 的规定，规范菜市场行为，加快绿色市场认证工作，全面提升市场 建设水平。二要对城区各类市场进行改造提升，使其更加符合居民生 活需要。三是鼓舞大型超市设立生鲜

5、农副产品专区，便利群众买菜。3、强化管理，突出特色，努力探究菜市场管理新模式。建立完善政府行政管理，市场经营管理、经营者自我管理相互融合三位一体的市场管理体系，形成齐抓共管的良好局面。一要理顺各职能部门关系，明确职责，有效监管机制，切实转变市场管理、经营（版权归好） 混乱不良状况。二要建立市场管理的网络机制。提高市场营运网络信 息化建设，更好地为市场商户服务。三要营造良好的市场环境，改善 市场设施条件，让经营者进得来，留得住。规范管理，文明经营。四 要完善商品的认证制度。对菜市场入市商品格外是熟食及高危食品 实行严格的准入和持证上岗制度，转变市场内存在商品进货渠道不清 的状况，杜绝三无商品入市

6、，营造平安的消费环境，推动放心菜 市场服务体系建设。四、结论经过此次市场调查，我们得出结论：该市场若想更好的促进进展，有 关部门则应当对该菜市场进行一个标准化的规范，使之成为一个标准 化的菜市场，符合现代文明城市的进展要求。附录：标准菜市场建立规范如下：（一）基础设施 1、菜市场应具有良好的通风条件,室内宽敞光明，自然采光好。市场应 设共厕,公厕不得设在熟食经营区域附近。2、市场内经营者字号标牌应统一规范。根据商品种类划行归市设置交 易区。同类商品区域要相对集中；分区要标记清楚。市场内依据需要设 置农民自产自销交易区。3、新建菜市场应考虑设置独立的净菜处理室,配备给排水设施、清洗水池、操作台及

7、垃圾收集设施,在蔬菜上市前进行无泥沙、无腐 叶、无根须、无过量水份处理。4、场内经营用水应保证足够的水量,提倡在保证满足用水卫生标准的 条件下用法循环用水。同时,市场内设置供水点供消费者用法。5、菜市场应配置统一的废弃物容器、垃圾桶（箱），并设置集中、规范 的垃圾房。垃圾房应密闭,有上下水设施,不污染周边环境,每个经营户 应设置加盖的垃圾桶（箱）。（二）商品陈设1、蔬菜类蔬菜上柜销售前应加工整理，排列整齐，分类陈设。预包装蔬菜排放 应保持新奇，整齐美观，便利销售。2、鲜冻肉类 鲜肉经营鼓舞设品牌销售区，其经营场地内必需设有温控设施，其区 域温度不高于25。当天交易剩余的鲜肉、分割肉须进行冷藏保

8、质， 保管时间依据季节确定。肉类商品不得着地存放和接触有毒有害及有异味的物质。肉类销售中 产生的不行食用肉应置于明显标识的容器内，由市场管理部门按有关 要求集中处理。3、水产品类冰鲜水产品柜台应在多孔不锈钢板上铺设散冰保鲜，并配置保鲜冷 柜。水发水产品和需清水暂养的贝类应放在特地的容器中陈设销售。（三）包装1、菜市场内禁止销售、用法厚度小于0.025毫米的塑料购物袋,提倡 用法无毒、可降解的环保型包装材料。实行塑料购物袋有偿用法制 度，明码标价，并在商品价外收取塑料购物袋价款，一律不得免费供 应塑料购物袋。2、严禁用法非食用和非环保型塑料袋。（四）、卫生管理 1、环境卫生 菜市场应保持地面干燥

9、、清洁，场内无异味。菜市场内应无乱吊挂、 乱张贴及垃圾积累等现象。对不行食用品应有专人负责集中回收，统一处理。废弃物需全部装入 垃圾袋不得外露，随时将垃圾袋收集放到垃圾箱或垃圾房集中处理， 并定期清洗，确保场内购物环境干净有序。水产品零售点在交易过程 中所产生的水产品废弃物应当由菜市场集中收集并准时处理。场内卫 生实行区域包干，明确包干责任人;场外卫生应实行市容环境卫生责任 区制度，应设有专职卫生监督人员和日常保洁人员。2、设施卫生要求鲜肉类、水产品、熟食类加工全部的操作台、切割用具及盛器均应每 天进行严格清洗、消毒，并按规定位置加盖存放。活水鱼蓄养池应用消毒水定期进行清洗、消毒，其他蓄养用具

10、应定期 清洗。菜市场应设有收集副食品废弃物的垃圾箱（桶）。其次篇：菜市场调查报告范文一、农贸市场今年没有了以往那种以看人妖或者人蛇为幌子的骗钱活动，菜市场调 查报告范文。这也是可以看出人们素养得到肯定的提高的一个方面。在菜市场，我发觉这里的蔬菜的品种齐全、新奇，还有许多超市没有 的种类。而且菜价相对要廉价，买菜便利快捷也是很有利的方面。它 满足其他生活习惯。如与老伴侣们见见面，买点新奇菜，唠唠家常， 相互排解苦恼。而且便利各地菜农进城卖菜。对搞活农产品流通、增 加农民收入、丰富城市居民的菜篮子，也发挥了重要作用。但是同时我也发觉不小困扰农贸市场的问题：1、吵架的多、骗人的多2、部分菜市场卫生差

11、大多数农贸市场为顶棚市场和公路市场，硬件设 施不齐，卫生基础薄弱；3、无证占道市场问题突出，监管难度大，商品质量无法保证，食品平 安隐患特别突出，同时市场内环境脏乱差，达不到创卫的基本要求， 还严峻影响行人和车辆通行，占道经营堵住消防通道。4、城市农贸市场生活垃圾增多、环境卫生低下、土地资源铺张 三大弊端，提高城市的文明水平，调查报告菜市场调查报告范 文。对于市民来说，可以吃到平安、卫生、无农药残留的肉菜粮。 去菜市场买菜，凌乱嘈杂的环境让人不满足。三、小卖部：在农村是很便利村民买杂物的个体经营户。 我在小卖部看到包括巧克力、薯片、可乐、便利面、蜜饯、冰淇淋等 各种被世卫组织定性为垃圾食品的食

12、物。一些小伴侣午饭不好好 吃，却去小卖部买零食填肚子。而且许多小卖部存在的三无食品充斥柜台、食品贮存保管、防范不 严、经营者进货不从正规渠道，而是来自一些个人作坊、地下工厂， 这些非法厂家所生产的食品和饮料成本低廉，加工工艺落后，包装粗 糙，简单被污染，达不到规定的卫生标准，并且含有大量的工业色 素、防腐剂物质，与正规厂家的产品相比，这些食品、饮料价格低， 中学校生对食品的质量优劣辨别力量差，只要价格低就毫无顾忌地去 购买食用，因此，有损同学的身心健康，再说也不利于同学良好的行 为习惯的培育。大多数的小卖部面积狭小，却又货物繁多，摆得凌乱 不堪，更有甚者，营业室和宿舍厨房合三为一，卫生状况更加

13、糟糕， 有些个体商店业主，为贪图便利和节约费用开支，一次性购进许多的 副食品，导致一部分贮存期短的食品变质，如饼干、饮料、酱油、食 盐等，农民食用这些过期食品危害身体健康。在农村小商店，商品的 标价混乱，哪种商品紧俏，价格就会上去。有些商品卖出去，根本谈 不上什么售后服务，老百姓只好吃一次亏作罢。（一）、改善方法：一、硬件设施 1、有隔离地面的平台和层架。2、有存放食品的橱柜、橱窗，经营奶制品必需有冰箱、冰柜，经营蛋 糕、面包。3、经营外放食品必需有防蝇、防鼠、防尘设施。4、有消毒、消防设施。5、小卖部必需远离污染源，环境卫生、干净。一、农贸市场今年没有了以往那种以看人妖或者人蛇为幌子的骗钱活

14、动。这也是可 以看出人们素养得到肯定的提高的一个方面。在菜市场，我发觉这里的蔬菜的品种齐全、新奇，还有许多超市没有 的种类。而且菜价相对要廉价，买菜便利快捷也是很有利的方面。它 满足其他生活习惯。如与老伴侣们见见面，买点新奇菜，唠唠家常， 相互排解苦恼。而且便利各地菜农进城卖菜。对搞活农产品流通、增 加农民收入、丰富城市居民的菜篮子，也发挥了重要作用。但是同时我也发觉不小困扰农贸市场的问题：1、吵架的多、骗人的多2、部分菜市场卫生差大多数农贸市场为顶棚市场和公路市场，硬件设 施不齐，卫生基础薄弱;3、无证占道市场问题突出，监管难度大，商品质量无法保证，食品平 安隐患特别突出，同时市场内环境脏乱

15、差，达不到创卫的基本要求， 还严峻影响行人和车辆通行，占道经营堵住消防通道。4、城市农贸市场生活垃圾增多、环境卫生低下、土地资源铺张 三大弊端，提高城市的文明水平。对于市民来说，可以吃到平安、卫 生、无农药残留的肉菜粮。去菜市场买菜，凌乱嘈杂的环境让人不满 足。三、小卖部：在农村是很便利村民买杂物的个体经营户。我在小卖部看到包括巧克力、薯片、可乐、便利面、蜜饯、冰淇淋等 各种被世卫组织定性为垃圾食品的食物。一些小伴侣午饭不好好 吃，却去小卖部买零食填肚子。而且许多小卖部存在的三无食品充斥柜台、食品贮存保管、防范不 严、经营者进货不从正规渠道，而是来自一些个人作坊、地下工厂， 这些非法厂家所生产的食品和饮料成本低廉，加工工艺落后，包装粗 糙，简单被污染，达不到规定的卫生标准，并且含有大量的工业色 素、防腐剂物质，与正规厂家的产品相比，这些食品、饮料价格低， 中学校生对食品的质量优劣辨别力量差，只要价格低就毫无顾忌地去 购买食用，因此，有损同学的身心健康，再说也不利于同学良好的行 为习惯的培育。大多数的小卖部面积狭小，却又货物繁多，摆得凌乱 不堪，更有甚者，营业室和宿舍厨房合三为一，卫生状况更加糟糕， 有些个体商店业主，为贪图便利和节约费用开支，一次性购进许多的 副食品，导致一部分贮存期短的食品变质，如饼干、饮料、酱油、食 盐等，农民食用这些过期食品危害身