公司第四届职业技能大赛检验员题库-PQA专业知识.docx

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1、公司第四届职业技能大赛检验员题库基础题：一级难度：二级难度：一、单项选择PQA部分1、PQA是指（B）：A包装质量检查B包装质量控制C包装质量管理D包装质量审计2、啤酒瓶满口容量属于指标，按取样检测。（C）A常规，车B关键，车C常规，批D关键，批3、某啤酒瓶供方单工厂月度啤酒瓶DMR缺陷值率为5.5%,按规定应对该供方作处理。（B）A、警告B、暂停供货C、取消资格D、停止供货两个月4、检验啤酒瓶耐内压指标的值VL20MPa属于一级缺陷。（A）A、一级B、二级C、三级5、啤酒瓶取样检测第一次出现不合格品，如需进行第二次抽样，应根据第一次抽样的检测结果，对不合格的啤酒瓶模号至少抽取一只以上。A3个

2、B5个C4个D2个6、瓶盖耐腐蚀性检测属于一类指标，抽检10个最多允许出现一个不合格品（D）AA类，0个BC类，1个CB类，0个DB类，1个7、瓶盖油墨附着力检查SoP要求：用同品种或同材质的纸箱里纸摩擦喷码后的瓶盖来回一次，摩擦后留有可辨喷码号痕迹判为合格。（B）A10次，部分B20次，完整的C50次，部分D10次，完整的8、2010年公司规定啤酒瓶单工厂月度DMR缺陷值率目标为_%,超出目标将对供方进行处罚。（A）A、3B5C、10D、81、PQA是指（B）：A包装质量检查B包装质量控制C包装质量管理D包装质量审计4、检验啤酒瓶耐内压指标的值V1.20MPa属于一级缺陷。（A）A、一级B、

3、二级C、三级6、瓶盖耐腐蚀性检测属于一类指标，抽检10个最多允许出现一个不合格品（D）AA类，0个BC类，1个CB类，0个DB类，1个8、包装卡酒原则规定杀菌单位超过40PU的产品需要进行品评，品评新鲜度平均得分2分的酒可放行。（D）A、3.0；B、5.0；C、6.0；D、6.59、外包装质量开箱检查要求胶线完整且必须粘纸，胶线粘纸的有效长度占胶线总长度的以上。（B）A、65B、70C、75D、8010、外包装质量标准要求颈标中心线与主标中心线偏差Wmm。（B）A、1B、2C、3D、411、车间反馈的DMR信息应经确定后再纳入DMR。（D）A、包装B、采购C、生产D、品管12、瓶盖垫片粘合力检

4、查是将瓶盖在2C的恒温水浴条件下放置min后，观察垫片不翘、不变形、不脱落，即判定瓶盖垫片粘合力合格。（B）A、80,20B、80,30C、60,20D、60,3013、瓶盖内锈蚀检测要求同一供方的瓶盖压盖、杀菌后的IO瓶啤酒在正常室温下存放小时。（A）A、16-20B、24C、20-24D、24以上14 .啤酒瓶国标的合格品耐内压指标为（：）A、1.6MPaB、1.4MPaC、21.2MPaD、LOMPa15 .啤酒瓶国标的合格品抗冲击指标为（C）A、2L0JB、20.8JC、20.6JD、0.4J16 .瓶盖内锈平均几个点为二级缺陷（：）A、26个B、27个C、211个D、213个17 .

5、由包装物料缺陷的原因，造成累计停机多少时间为二级缺陷（A）A、25分钟B、210分钟C、215分钟D、230分钟18 .瓶盖标准中的内涂和外涂光油的硬度要求是多少（A）A、22H铅笔B、23H铅笔C、24H铅笔D、25H铅笔19 .提高包装材料质量的管理工具是：（A）A、DMRB、PQAC、CIPD、CCP20、提高纸箱质量，面纸用纸材质可采取（B）A、灰底白板纸B、涂布牛卡纸C、挂面纸21.与啤酒接触的包装材料出现口味检验不合格属于（B）缺陷。A、一级B、二级C、三级D、不算缺陷22、首次与公司合作的供方需通过（A）质量认证。A、公司级B、区域级C、工厂级23、不同的纸箱生产工艺制造的纸箱其

6、强度指标是不同的，衰减最大的是（A）A、胶印工艺B、柔版后印工艺C、柔（凹）版预印24、洗瓶过程的升降温应该平稳，瓶温也液温的温差不能太大，不应超过（B）CA、33B、35C、40D、3825、为检验杀菌效果，必须进行酶活检测，酶活检测是检测杀菌后的啤酒是否含有,如果酶存在，说明杀菌不充分，需要卡酒并可重新杀菌。（B）A、蛋白酶B、蔗糖转化酶C、葡聚糖酶D、淀粉酶26、钢瓶放置于干燥、通风良好的安全地方，避免日光直接照射，远离火种、热源，存放温度必须VeCoBA、50B、40C、30D、2527、DMR管理规定中，纳入DMR缺陷的纸箱的固定缺陷进货量是。（C）A、5000B、10000C、15

7、000D、2000028、易开盖质量标准中规定：局部漏涂面积不得大于mm2。（C）A、0.5B、1C、1.5D、229、单工厂月主品牌瓶盖DMR在多少时达到暂停处罚？（B）A、10；B、15；C、25；30、新VI500瓶的重容比标准是：（B）A、0.76；B、0.78；C、0.80；D、0.85；31、使用83米110跑道形主标的60Oml啤酒的主标贴标高度标准为：（A）A、362;B、382;C、372；32、瓶盖喷码出现偏码问题是属于一类缺陷，抽检48瓶中允许的缺陷数量为一个。（C）A、A,4；B、A,2；C、B,2；D、B,433、商标胶的PH值标准范围为：（C）A、58B、57C、6

8、8D、79二、不定项选择PQA部分1、国标中对抗冲击检测仪器从以下哪几方面进行了规定：（ABCD）A摆锤重量B摆臂长度C校准周数D击打力2、硫酸铜盐酸溶液应该标识哪些内容：（BCDE）A、易燃B、腐蚀C、防护用品D、有毒E、化学反应3、提升洗瓶机洗净率应从以下那些项目考虑：（ABCDE）A、碱液浸泡时间B、碱液喷冲时间C、碱浓D、碱温E、喷淋、除标压力4、瓶盖有哪几种缺陷是二级缺陷：（ABCD）A、垫片口味不合格B、每10个瓶盖的平均内锈点数11点C、瓶盖版面印刷错误无法使用D、因瓶盖质量问题造成了停机15分钟5、DMR内容包括：（ABD）A、缺陷汇总表B、缺陷值率表C、缺陷反馈表D、缺陷分析

9、表6 .瓶盖用铁的主要指标有哪些：（ABC）A、硬度B、厚度C、镀铝量（或镀锡量）D、光洁度E、屈服强度7 .啤酒瓶的主要成分有哪些（ABCDE）A、氧化硅B、氧化钙C、氧化钠D、氧化镁E、氧化铝8、降低恶性质量反馈的措施包括：（ABCD）A、提高包装材料质量B、提高啤酒瓶洗净率C、加强ClP刷洗D、加强过程控制9、对于不合格的包装材料可采取的措施是：（ABC）A、让步B、退货C、销毁D、免检10、公司包装理念（ACD）。A、环保B、潮流C、形象D、安全11、公司纸箱管理重点指标有（A、B、C、D）A、克重B、耐摩擦C、强度指标D、材质12、装酒过程中容易出现液位不满或冒酒现象，解决的办法是：

10、（ABCDE）A、控制酒温B、控制酒压C、控制送酒压力D、控制瓶托的风压E、酒阀要保证密封13、生产纯生啤酒，要做好以下哪些工作（ABC）A、严格的无菌过滤B、高效的无菌包装C、全方面的生产过程无菌控制14、影响ClP刷洗效果的因素主要有：（ABCDE）A.机械作用；B.使用温度；C.接触时间；D.喷冲压力；E.清洗剂。15、分析洗瓶机破瓶过多原因（ABCD）A、进瓶时的瓶子温度过低B各槽洗涤液温差过大C瓶子质量差D机械原因16、以下包装材料缺陷属于一级缺陷的有（ABC）A、未经总部认可，未按照合同规定的包装物料的生产原料、生产工艺、设备等生产出的产品B、检验啤酒瓶耐内压指标的值V1.20MP

11、aC、纸箱克重偏差25%D、与啤酒接触的包装物料出现口味检验不合格E、市场反馈缺陷17、商标的存放环境要求有(AD)A、在温度1825,相对湿度5070%的环境中储存B、在温度2030,相对湿度2050%的环境中储存C、使用前将商标置于标准环境中至少20小时，使之处于水分平衡状态D、使用前将商标置于标准环境中至少24小时，使之处于水分平衡状态18、贴标机工艺原则规定设备的运行原则包括(ABCD)A、胶泵要有加热或温控装置，确保胶水在20-3Oe之间恒温使用B、设备及备件保持良好的工作状态C、刷洗原则：每次设备停机后必须立即刷洗D、调车原则：当出现偏差时，立即停车调整19、贴标允许使用的胶水有(

12、ABC)A、淀粉胶B、酪素胶C、合成胶D、PVAL/PvOH化学胶20、排氧用水作为包装工序唯一直接添加到啤酒中的物质，对水质要求有(ACE)A、硬度小于3.O德国，TTHM5ppbB、硬度小于5.O德国，TTHM3ppbC、温度为7585CD、温度为8090CE、微生物不得检出、品评无异味21、包装车间要求洗瓶机的出口到装酒机进口的输送必须配备防蝇防飞虫设施，避免苍蝇、飞虫以及其他异物进入啤酒瓶，同时避免冷凝水滴入啤酒瓶中，工艺原则推荐采用的方式有：(ACD)A、不锈钢的盖子，形状为屋脊式+防蝇帘进行全封闭处理B、不锈钢的盖子，形状为平顶式+防蝇帘进行全封闭处理C、不锈钢纱网进行全封闭处理D

13、、塑料纱网进行全封闭处理22、瓶盖油墨附着力检查应该在哪些环节进行监控(ABC)A、瓶盖进厂检验B、箱装产品包装生产过程中喷码后C、箱装成品库房检查23、以下贴标质量缺陷属于A类缺陷的是(ACD)A、贴标重标B、翘标C、铝箔中心线与正标栈桥标志不对中，偏差大于IOmniD、主品牌产品贴标高度不符合24、以下封箱质量缺陷属于A类缺陷的是(BD)A、封箱质量不周正，有歪斜B、开箱检查顶胶有效粘纸长度为60%C、封箱侧耳起鼓D、开箱检查有热熔胶渗漏至瓶壁的现象25、以下喷码质量缺陷属于B类缺陷的是(BC)A、瓶盖喷码无生产日期B、瓶盖喷码有偏码，但日期可辨识C、运输过程中出现瓶盖喷码残缺的情况D、喷

14、码日期与产品实际生产日期不相符26、除公司统一要求的产品外，其他产品纸箱执行标准由工厂依据等因素，遵循就高不就低的原则，自行确定，确保满足市场需求。ABCDA、销售B、环境C、物流D、运输三、填空题PQA部分1、用于生产主品牌产品的啤酒瓶：抗冲击或耐内压力不符合主品牌啤酒瓶标准，即抗冲击V&J（轻量一次性用瓶VO.4J）或耐内压力VI.80MPa（轻量一次性用瓶VI.40MPa）,不得让步使用，专用瓶应予以监督销毁。2、检测PU时要求：将带有酒液的杀菌仪放置在杀菌机工层隧道入口处，如分配管在一侧的杀菌机放置在距分配管入口四处；如分配管在中间的杀菌机放置在杀菌机任意好处。3、瓶盖耐腐蚀检测原理是：瓶盖在硫酸铜盐酸溶液发生如下化学反应:CUSo4+Fe=FeSOqCu如瓶盖表面涂层有破损、划伤或涂层不完整等现象，浸泡后会有翅析出，由此判定瓶盖的耐腐蚀性是否符合要求。4、纸箱（板）用纸克重检测方法是将纸箱（板）置于水中浸泡至各层之间分离，除去各层表面残留粘合剂后，将各层置于103-107C烘箱中烘干,在室温条件下自然降温，待样品回邂后裁取IOOCnl2称重，即可换算出用纸克重。5、熟啤酒检测杀菌效果为阴性说明杀菌彻底，符合标准。6