出库、外包装操作规范（食品厂）.docx

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1、出库、外包装操作规范（食品厂）1、目的规范、指导出库、外包装操作工艺，确保本工艺操作符合生产工艺要求和卫生操作标准。2、职责范围2.1生产部出库、外包装操作人员负责具体操作的执行，负责本部位环境卫生的清理与保持2.2仓库管理人员负责产品出库安排及记录2.3品管部负责外包材检验、成品出库检验等相关检验工作，负责包装过程中卫生控制3、操作规范3.1操作流程外包材领取一标识印制一包装一出货。t成品出库U3.2设备及工器具a.胶带封箱机（或封箱器）、b.塑料垫板、c.手插车、d.堆高插车3.3操作要点3.3.1外包材领取3.3.1.1各班次生产前根据生产计划表，将本班次所用内包材量报知仓库管理员处，领

2、取外包装材料3.3.1.2仓库做好包装物领取登记台帐3.3.1.3生产车间每日将所剩包装箱及损坏包装袋退回仓库，做好相关记录。3.3.2标识印制3.3.2.1标识印制位置规定为纸箱XX部位，标识印制必须清晰、正确、端正3.3.2.2本公司所标识印制为产品的生产日期、生产批次、产品级别，打码之前必须先确认标识的正确性3.3.2.3所有外包装纸箱必须为完好无损的，不得使用损坏或有污渍的纸箱3.3.3成品出库3.3.3.1成品出库必须保证先进先出，按生产批次出货，出库时必须有仓储管理人员在场，由仓储管理人员指定出货3.3.3.2仓储管理人员做好出货登记记录，按规定出库量出库，多余成品及时退回冷库3.3.3.3如出库量超出一网箱，不允许一次性出库，必须根据包装速度进行出库3.3.4包装3.3.4.1为保持包装外观卫生，所有操作不得接触地面3.3.4.2外包装打包胶带必须整齐，不得出现褶皱、破损3.3.4.3包装后纸箱堆放在塑料垫板上，不得直接堆放在地面上4、相关记录成品出库记录表、包装物料领取登记台帐、包装物料损耗记录表