常宁无渣生姜生产技术规程.docx

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1、ICS点击此处添加ICS号CCS点击此处添加CCS号B43湖南省地方标准DB43/TXXXX-2022常宁无渣生姜生产技术规程ProductionTechniqueregulationforChangningResidue-freeGinger（征求意见稿）在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。XXXX-XX-XX 实施XXXX-XX-XX发布湖南省市场监督管理局发布前言II1范围12规范性引用文件13术语和定义1错误!未定义书签。错误!未定义书签。错误!未定义书签。12错误!未定义书签。错误!未定义书签。错误!未定义书签。 错误!未定义书签。4基地选择和管理4.1 基

2、地选择.4.2 基地管理.5种姜选择与处理5.1 种姜选择.5.2 种姜处理.6施肥整地6.1 施肥6.2 2整地7播种28覆盖遮阴29田间管理31.1 中耕除草31.2 灌溉31.3 追肥与培土31.4 病虫害防治310采收310. 1种姜采收310.1 仔姜采收310.2 老姜采收311贮藏311. 1商品姜311.2种姜312包装运输413档案记录413.1 生产操作记录413.2 投入品使用记录4附录,.Z,-刖百本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文

3、件由常宁市湖广熟惠农服务有限责任公司提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：常宁市湖广熟惠农服务有限责任公司、湖南农业大学、湖南省土壤肥料研究所、常宁市农业农村局、常宁市蔬菜协会。本文件主要起草人：郭红英、王锋、刘琼峰、王淑仓、秦丹、谭亦成、郭云金、肖明红、徐洪梅、雷晓英、秦柏生、徐鸿鸣、赵玲艳。常宁无渣生姜生产技术规程1范围本文件规定了常宁无渣生姜生产的基地选择和管理、种姜的选择与处理、整地播种、覆盖遮荫与培土、灌溉、施肥、病虫草害防治、采收、包装贮运、档案记录等技术要求。本标准适用于常宁无渣生姜的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的

4、引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GBfT8321农药合理使用准则NYZT5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T496肥料合理使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY525有机肥料3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。常宇无渣生姜ChangningResidue-freeGinger常宁无渣生姜，系湖南省常宁市白沙、西岭一带生姜品种。常宁无渣生姜外表淡黄，姜芽为紫红色,地下茎一般有4-5级分枝，最多可达6级分枝，生姜块外形肥大，姜瓣粗壮，具有肉质脆，姜质细嫩，嚼之无渣，香

5、味浓郁等特点。4基地选择和管理4.1 基地选择基地环境条件应符合NY5010的规定，宜选择地势平坦、排灌方便、土层疏松深厚、有机质丰富、PH值中性或微酸性、远离污染源的田块作为姜田，不宜选择前在为番茄、茄子、辣椒、马铃薯等茄科作物的地块以及偏碱性土壤和黏重的涝洼地作为姜田。4.2 基地管理生产基地应张贴生产技术规范、病虫害防治措施一览表等。5种姜选择与处理5.1 种姜选择从生长健壮、无病、高产的地块上选留种姜。收获后选择肥壮、芽头饱满、颜色鲜亮、无病虫害、无腐烂、无损伤、未受冻的姜块作为种姜。5.2 种姜处理5.2.1 晾晒于播种前40d45d,把种姜掰或切成50gIoog的小块，每块至少保留

6、1个健壮的芽头，然后将其平铺在干净的地上晾晒。晾哂过程中及时喷药防治病虫害，将5%阿维菌素乳油30mL、325gL苯甲嗓菌酯悬浮液40mL添加入15kg水中混匀，均匀喷雾在种姜表面。晾晒Id3d,至种姜外皮泛白时，傍晚收进室内。晾晒过程中，应剔除干瘪、瘦弱、发软、肉质变褐色的姜块。5.2.2 催芽将晾晒后的种姜芽尖朝上催芽，催芽室温度控制在2027C,湿度控制在75%80%,待姜芽生长至0.5Cm1Cm备用。5.2.3 掰块把已催好芽的种姜掰成小块，使每个种块上保留1个健壮的幼芽，伤口沾上草木灰或钙镁磷肥播种。6施肥整地6.1施肥整地前每667m2施生石灰50kg75kg进行土壤消毒，而后施优

7、质腐熟农家肥300Okg4000kg,钙镁磷肥50kg,硫酸钾型三元复合肥(N:P2O5：K2O=16:I6:16)50kg作基肥，肥料质量及施用符合NYZT496、NY525要求。6.2整地播种前整平耙细，高畦栽培，开好畦沟、腰沟、围沟，使沟沟相通、雨停田干。畦LOm1.2m,围沟深、宽均为0.4m0.5m,畦沟宽0.3m0.4m,深0.2m0.3m。7播种3月下旬至4月下旬播种，在畦面上按行距0.4m0.5m开深0.1m种植沟，将姜芽朝下，按株距0.25m0.3In逐一排放于种植沟内，随即盖4cm5cm厚的细土。每667m2用种量20Okg250kg。8覆盖遮荫播种后，用消毒处理后的茅草或

8、稻草覆盖，以不见土面为宜，保持土壤湿度，防止杂草滋生，降低夏季土壤温度，预防因多雨导致的土壤板结；或在出苗率达50%左右时，采用搭拱棚架、扣遮阳网(遮阳率约为30%)的方式进行遮荫，并在8月下旬拆除遮阳网。9田间管理9.1 中耕除草出苗后中耕12次，及时清除杂草。进入旺盛生长期，人工拔除杂草或覆盖黑色地膜除草。9.2 灌溉出苗前一般不进行灌溉。幼苗期应小水勤浇，浇后浅耕保埔。雨季田间积水过多，应及时排涝。立秋后，生姜进入旺盛生长期，应保持土壤相对湿度75%80%。收获前3d,根据天气情况，选择是否浇最后一次水，以便确保收获时姜块上携带潮湿泥土，利于贮藏。9.3 追肥与培土幼苗期追施尿素IOkg

9、667m姜苗处于“三股杈”阶段，施入三元复合肥15kg-20kg667m植株进入旺盛生长期，施三元复合肥30kg667f,并进行培土，每次培土4cm5cm厚，培土23次，逐渐将播种沟变成垄，防止根茎露出地表。9.4 病虫害防治湖南区域内生姜主要病害有姜瘟病、叶枯病、姜斑点病和姜炭疽病等；主要虫害为姜螟等；生姜病虫害防治宜使用安全、高效、低毒、低残留农药，优先使用生物源农药，严格遵循农药安全间隔期；禁止使用高毒、高残留农药。总之，农药使用应符合GB/T8321的所有规定。10采收10.1 种姜采收植株长出45片叶时宜进行种姜采收，采收后需覆土掩盖根部，不宜采收过迟，以免伤根。10.2 仔姜采收播

10、种后约120d时，进行仔姜采收，可将整株挖起，去根、茎后待用或销售。10.3 老姜采收当植株开始枯黄，根茎充分膨大，颜色变黄时，可选择晴好天气，齐地割除地上茎叶，挖取姜块，进行老姜采收。11贮藏11.1 商品姜商品姜可采用窖藏或冷库储藏。窖藏宜选择地势较高、排水良好的地方挖窖，将姜块摆放好即可。冷库储藏用泡沫箱分装密封，控制温度在15C左右，储藏期可达一年之久。贮藏种姜应选择未烂过姜或新挖的姜窖，控制温度在11C15,湿度控制在90%左右。贮藏期间要勤观察，注意通风。12包装运输生姜的包装材料应干燥、整洁、牢固、透气，无污染、无异味，内部无尖突物，外部无钉刺。运输工具应保持卫生及无污染；运输时

11、应轻装、轻卸、严防机械损伤，并注意通风换气和防冻、防晒、防雨淋等。13档案记录生产全过程应做好记录，并有专人保管，且至少保存2年。13.1 生产操作记录生产过程的各项农事及具体操作应如实记录，并及时分析、对比生产效果，内容按附录A.1执行。13.2 投入品使用记录应做好肥料、农药等投入品的使用记录，具体内容按附录A.2执行。附录A（资料性）生产管理档案表A.1生产操作记录表园地名称面积：品种：工作口期内容方法实际效果操作者/记录人备注表A.2投入品记录表园地名称面积：品种：使用日期名称剂型剂量登记证号施用方法防治对象效果操作者/记录人注：根据投入品使用顺序逐项记录；注：用量按每667f计算，肥

12、料计算单位为公斤（kg）,农药计算单位为亳升（mL）或克（g）。表A.3常宁无渣生姜主要病虫害及防治措施编号防治对象防治方法防治要求1姜螟生物防治：性信息素诱杀药物防治：20%氯虫苯甲酰胺2000倍3000倍液,或10%多杀霉素悬浮剂IOOO倍液,或25%灭幼麻悬浮剂IOOo倍液喷%生物防治：5月6月，卷667安装诱捕器35个，高出植株顶端20Cm放置，每月更换一次诱蕊药物防治：每季施药1次，安全间隔期14天。2小地老虎2.5%高效氯氟菊酯乳油500倍1000倍液喷施根茎部周围土壤。安全间隔期14天。3姜瘟病46%氢氧化铜水分散粒剂Iooo倍1500倍液,或50%氯溟异制尿酸水溶性粉剂Iooo倍1500倍液喷淋、灌根。每次用药间隔15d左右，连续施用3次，顺茎基部喷淋、灌根；安全间隔期28天。4茎基腐病用77%多宁可湿性粉剂600倍液加70%甲基托布泮可湿性粉剂I(XX)倍液灌根。安全间隔期14天5枯萎病70%嗯霉菌灵可湿性粉剂1500倍2000倍液灌根，或3%嗯霉.甲霜水剂600倍800倍液灌根。安全间隔期14天