店面收市检查表.docx

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店面收市检查表日期周期1234567检查人值班人员1整理当日特殊事件统计，确定交接事项2根据班表安排员工值班、用餐、清洁等事项3完成营运报告相关数据统计4检查店面水电气是否关闭5检查员工用餐情况收银区1关闭POS系统及音响电源2检查所有现金及票据是否收进保险箱3清洁所有电器类，整理财务报表并锁入抽屉4办公区域电源关闭，物品摆放整齐吧台区1非常用电源管理1整理及清洁酒水展示柜、盘点酒水5饮品用品清洁摆放整齐，物料按要求保存6清洁吧台区台面、地面及垃圾清理顾客用餐1家私柜表面、抽屉整洁2家私柜中的餐具清洁、摆放整齐3全场桌椅表面、四边清洁，摆放整齐。4全场地面无垃圾、无水渍F人员处理。区5所有抹布清洁并已消毒6关闭相对应的照明、空调、抽风、外招聘、灯箱等照明后厨区域1所有调料按要求加盖保存或存放冰箱2所有调料缸清洁并反扣控水3所有工作台面清洁无水渍4地面清洁，无水渍和油渍5下水道清洁，无垃圾6关闭照明、水阀、燃气阀门7检查冰箱等设备运转正常8炉灶清洁干净，工具摆放整齐9砧板和刀具清洁摆放整齐洗碗区1垃圾桶清洁无垃圾2地面清洁无垃圾无水渍3清洁工具清洁并摆放整齐4餐具清洁并分类摆放整齐仓库1仓库通风干燥，地面无垃圾、无水渍和油渍2完成库存物料盘点3仓库门上锁4所有照明设施正常，不存在安全隐患填表说明：检查过的项目请打J,如有问题请打X。并及时安科