2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结 (精华三篇).docx

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1、2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结为确保春节期间食品安全生产，按照XX市食品药品监督管 理局及太和区食品监督管理局文件精神，我科室对辖区内餐饮 单位进行了专项检查，以确保餐饮加工环节食品安全。现将专 项检查总结如下：2023年1月1日-2023年1月10日，我科室共15人次, 车辆4台次对辖区66家餐饮单位进行了现场检查，重点检查从 业人员是否持有效健康合格证上岗；食品加工过程卫生是否符 合要求；食品采购有无索证、台帐记录是否齐全，餐饮具消毒 及保洁过程中是否符合卫生要求。在检查中着重强调餐具清洗、 消毒、保洁等必须符合餐饮业卫生规范要求。对辖区内大型餐 饮单位共下发了卫生监

2、督意见书10份，要求大中型餐饮单位节 假日期间婚礼、寿宴菜肴应按卫生要求留样48小时，以备查验。 辖区内餐饮单位非常重视节假日期间的餐饮安全，整体卫生环 境基本良好，各项管理制度基本健全，从业人员能做到持证上 岗。但也存在一些问题；凉菜间消毒灯老化照度下降，冰箱、 冰柜内食品生熟混放，个别单位消毒柜不能正常使用，食品采 购台帐登记不详细，个别单位餐具保洁柜未做到密闭，根据存 在的问题，监督人员当面告知，共下发卫生监督意见书12份， 无证经营停业4家。节假日期间，我科室人员将进一步加大检查力度，为广大 群众提供安全卫生的就餐环境。2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结民以食为天，食

3、以安为先。2023年XX社区食品安全工作 在紧紧围绕XX镇2022年初布置食品安全工作中心和签定的目 标责任，把辖区食品安全工作纳入社区工作的主要议事日程， 为了确保辖区居民的食品安全，XX社区每月对辖区食品安全进 行排查，特别是针对夏季食品安全事故多发、食品消费旺的季 节性特征以及辖区范围内流动人口较多的实际情况，采取防治 结合的工作思路，提前做好夏季食品的安全工作。在大家的共 同努力下，今年没有发生食品安全事故，较好完成各项工作任 务，取得显著成绩。下面，就我社区2023年食品安全专项工作 情况总结如下：一、领导重视，组织机构健全，责任明确食品安全问题是关系全社区人民群众健康和国民生计的重

4、 大问题，也是群众，居委领导高度重视，充分认识食品安全工 作的重要性和长期性、艰巨性，制定全年食品安全实施方案， 建立健全食品安全工作领导小组，并将食品安全工作列入社区 工作议事日程，每年专题研究食品安全工作会不少于3次，做 到年初有安排，年中有落实，年终有总结。目前，社区有食品 安全信息员的工作网络。网格信息员做好信息统计上报和食品 安全监督工作，做到各司其职、各负其责。二、各项制度建设不断完善根据本社区具体情况，每月不定时对辖区食品经营门市进 行突击检查，对辖区举办群宴的做到及时通知申办，并对流动 厨师签订食品安全承诺书，同辖区种养殖户签订食品安全诚信 书，以此减少各种可防性食品安全事故发

5、生，发现问题及时上 报街道食品安全领导小组。三、加大宣传培训力度为提高群众对食品安全防范意识，加大对群众食品安全教 育宣传，通过召开社区组议事会、居民代表大会等及时向居民 传达学习上级有关食品安全知识和法律、法规，特别是针对群 宴举办做到时时提醒，并定期组织食品安全宣传员、安全生产 协管人员一起到辖区发放食品安全小常识宣传单。2022年XX社区共为居民申办群宴19、次,食品安全检查 12次，今年，客观说食品安全宣传到组、到户、到人，工作有 声有色，宣传是扎实有效的，但由于全社区群众观念不一，整 体素质不高，要使群众防范意识明显提高还需不断加强宣传。2022年度-2023年节后食品安全专项检查工

6、作总结根据X X县食品安全委员会办公室关于做好2023年元旦、 春节期间食品安全监管工作的通知X X XX XX号文件要 求，为确保人民群众度过一个安全愉快的节日，XX乡高度重 视，于节前召开了工作动员会，对“两节”期间的2023年食品 安全专项检查工作进行了详细地布署，强化监管职能，精心组 织实施，圆满地完成了 “两节”期间2023年食品安全专项检查 工作任务。具体工作总结如下：一、认真开展学校食品、卫生安全大检查工作乡义X领导高度重视学校食品、卫生安全监管工作，检查 前制定了详细工作方案和工作时间表，检查辖区小学校、幼儿 园，检查内容为学校食堂食品安全各项管理制度落实情况、从 业人员是否持

7、有有效健康证、食品原料索证是否规范，有无建 立相关索证台帐资料，食品生产经营过程是否符合卫生要求， 餐具的清洗消毒是否符合卫生要求、每餐食品是否做好记录留 样等。检查结果良好。二、开展“两节”期间食品生产经营单位专项检查XX乡食安办对辖区各大小茶叶加工厂、粮油加工厂、餐 馆、超市、食品经营摊位进行全面检查，加强监督管理，确保 市场安全稳定、秩序井然。同时重点对奶制品、酒水饮料、儿 童食品进行了检查，对各经营主体的索证索票、食品备案等食 品安全制度的执行情况进行了仔细检查，严把食品进货关，并 做好相关记录，过期食品、不合格食品坚决下架退回。对食品 生产经营单位，重点检查制冷、保温、防火、防爆、通

8、风等设 备设施和安全措施落实情况，严防火灾、爆炸、人身伤害等安 全生产事故的发生。三、加强宣传，增强意识针对“两节”假期的特殊性，节前我乡加强了对食品安全 协管员及广大人民群众的宣传。通过宣传，增强了安全协管员 的责任感，为监管工作打下牢固思想基础，进一步增强了业主 是食品安全第一责任人的意识及加强自身卫生管理的自觉性； 通过在场镇悬挂横幅，增强广大人民群众食品安全及主动维权 的意识。通过各个层面、各种形式的宣传，在全乡营造了食品 安全意识的良好氛围。四、加强应急值守，及时报送信息节日期间严格执行领导带班、工作人员值班制度，保证通 讯设备、举报电话和信息报送24小时畅通，及时上报各类监督 检查信息。节日期间全乡无一食品安全举报和食品卫生安全事 故发生。