2023年乡镇开展食品安全管理专项检查总结汇编4份.docx

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1、2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结民以食为天，食以安为先。2023年XX社区食品安全工作 在紧紧围绕XX镇2022年初布置食品安全工作中心和签定的目 标责任，把辖区食品安全工作纳入社区工作的主要议事日程， 为了确保辖区居民的食品安全，XX社区每月对辖区食品安全进 行排查，特别是针对夏季食品安全事故多发、食品消费旺的季 节性特征以及辖区范围内流动人口较多的实际情况，采取防治 结合的工作思路，提前做好夏季食品的安全工作。在大家的共 同努力下，今年没有发生食品安全事故，较好完成各项工作任 务，取得显著成绩。下面，就我社区2023年食品安全专项工作 情况总结如下：一、领导重视，组织机

2、构健全，责任明确食品安全问题是关系全社区人民群众健康和国民生计的重 大问题，也是群众，居委领导高度重视，充分认识食品安全工 作的重要性和长期性、艰巨性，制定全年食品安全实施方案， 建立健全食品安全工作领导小组，并将食品安全工作列入社区 工作议事日程，每年专题研究食品安全工作会不少于3次，做 到年初有安排，年中有落实，年终有总结。目前，社区有食品 安全信息员的工作网络。网格信息员做好信息统计上报和食品 安全监督工作，做到各司其职、各负其责。二、各项制度建设不断完善根据本社区具体情况，每月不定时对辖区食品经营门市进 行突击检查，对辖区举办群宴的做到及时通知申办，并对流动 厨师签订食品安全承诺书，同

3、辖区种养殖户签订食品安全诚信 书，以此减少各种可防性食品安全事故发生，发现问题及时上 报街道食品安全领导小组。三、加大宣传培训力度为提高群众对食品安全防范意识，加大对群众食品安全教 育宣传，通过召开社区组议事会、居民代表大会等及时向居民 传达学习上级有关食品安全知识和法律、法规，特别是针对群 宴举办做到时时提醒，并定期组织食品安全宣传员、安全生产 协管人员一起到辖区发放食品安全小常识宣传单。2022年XX社区共为居民申办群宴19、次,食品安全检查 12次，今年，客观说食品安全宣传到组、到户、到人，工作有 声有色，宣传是扎实有效的，但由于全社区群众观念不一，整 体素质不高，要使群众防范意识明显提

4、高还需不断加强宣传。2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结为确保春节期间食品安全生产，按照XX市食品药品监督管 理局及太和区食品监督管理局文件精神，我科室对辖区内餐饮 单位进行了专项检查，以确保餐饮加工环节食品安全。现将专 项检查总结如下：2023年1月1日-2023年1月10日，我科室共15人次, 车辆4台次对辖区66家餐饮单位进行了现场检查，重点检查从 业人员是否持有效健康合格证上岗；食品加工过程卫生是否符 合要求；食品采购有无索证、台帐记录是否齐全，餐饮具消毒 及保洁过程中是否符合卫生要求。在检查中着重强调餐具清洗、 消毒、保洁等必须符合餐饮业卫生规范要求。对辖区内大型餐

5、饮单位共下发了卫生监督意见书10份，要求大中型餐饮单位节 假日期间婚礼、寿宴菜肴应按卫生要求留样48小时，以备查验。 辖区内餐饮单位非常重视节假日期间的餐饮安全，整体卫生环 境基本良好，各项管理制度基本健全，从业人员能做到持证上 岗。但也存在一些问题；凉菜间消毒灯老化照度下降，冰箱、 冰柜内食品生熟混放，个别单位消毒柜不能正常使用，食品采 购台帐登记不详细，个别单位餐具保洁柜未做到密闭，根据存 在的问题，监督人员当面告知，共下发卫生监督意见书12份， 无证经营停业4家。节假日期间，我科室人员将进一步加大检查力度，为广大 群众提供安全卫生的就餐环境。2022年度-2023年节后食品安全专项检查工

6、作总结根据X X县食品安全委员会办公室关于做好2023年元旦、 春节期间食品安全监管工作的通知X X XX XX号文件要 求，为确保人民群众度过一个安全愉快的节日，XX乡高度重 视，于节前召开了工作动员会，对“两节”期间的2023年食品 安全专项检查工作进行了详细地布署，强化监管职能，精心组 织实施，圆满地完成了 “两节”期间2023年食品安全专项检查 工作任务。具体工作总结如下：一、认真开展学校食品、卫生安全大检查工作乡义X领导高度重视学校食品、卫生安全监管工作，检查 前制定了详细工作方案和工作时间表，检查辖区小学校、幼儿 园，检查内容为学校食堂食品安全各项管理制度落实情况、从 业人员是否持

7、有有效健康证、食品原料索证是否规范，有无建 立相关索证台帐资料，食品生产经营过程是否符合卫生要求， 餐具的清洗消毒是否符合卫生要求、每餐食品是否做好记录留 样等。检查结果良好。二、开展“两节”期间食品生产经营单位专项检查XX乡食安办对辖区各大小茶叶加工厂、粮油加工厂、餐 馆、超市、食品经营摊位进行全面检查，加强监督管理，确保 市场安全稳定、秩序井然。同时重点对奶制品、酒水饮料、儿 童食品进行了检查，对各经营主体的索证索票、食品备案等食 品安全制度的执行情况进行了仔细检查，严把食品进货关，并 做好相关记录，过期食品、不合格食品坚决下架退回。对食品 生产经营单位，重点检查制冷、保温、防火、防爆、通

8、风等设 备设施和安全措施落实情况，严防火灾、爆炸、人身伤害等安 全生产事故的发生。三、加强宣传，增强意识针对“两节”假期的特殊性，节前我乡加强了对食品安全 协管员及广大人民群众的宣传。通过宣传，增强了安全协管员 的责任感，为监管工作打下牢固思想基础，进一步增强了业主 是食品安全第一责任人的意识及加强自身卫生管理的自觉性； 通过在场镇悬挂横幅，增强广大人民群众食品安全及主动维权 的意识。通过各个层面、各种形式的宣传，在全乡营造了食品 安全意识的良好氛围。四、加强应急值守，及时报送信息节日期间严格执行领导带班、工作人员值班制度，保证通 讯设备、举报电话和信息报送24小时畅通，及时上报各类监督 检查

9、信息。节日期间全乡无一食品安全举报和食品卫生安全事 故发生。2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结根据省食安办、省食品药品监督管理局关于开展“两节 两会”食品药品安全专项行动的通知和市食安办、市食品药 品监督管理局转发XX省食安办、省食品药品监督管理局关 于开展“两节两会”食品药品安全专项行动的通知的要求， 我区部署开展食品安全大检查，总体而言，“两节两会”期间， 我区食品市场平稳、有序，购销两旺，未发生重大突发食品安 全事件。一、加强领导，及时部署根据上级XX和有关部门部署，我区结合实际，印发了关 于加强春节期间食品安全监管工作的通知，要求各监管部门加 强组织领导，切实提高思想

10、认识，强化重点品种、重点地区和 重点环节的监管。期间，分管副区长XX带领相关部门负责人 分别于12月31日下午及1月26日上午两次对食品生产企业、 商场超市、菜市场以及餐饮等重点单位进行节前检查，要求经 营户履行食品市场准入、检测和检查职责，还要求各部门高度 重视人感染H7N9禽流感防控工作，严格落实市场索证索票、消 毒、活禽休市等制度，确保家禽交易安全。各街道（乡镇）也组 织了联合检查组，对辖区内的超市、菜场、企业进行节前食品 安全检查。二、突出重点，加强监管各街道（乡镇）、各监管部门结合“两节两会”期间食品消 费特点，对照食品安全专项整治和“强网清源”集中行动中排 查出的6项食品安全隐患，

11、加大执法抽检、市场巡查和突击检 查力度。同时，按照省、市关于滥用食品添加剂与非法添加非 食用物质整治的要求，加入熟制花生非法添加义义专项治理、 打击非法购销病死甲鱼及甲鱼骨以及禽类食品安全监管等内容。 农林、质监、工商、城管、食药监、商务等单位重点检查食品 生产经营单位持证持照情况，是否使用非食用物质和不合格原 料生产加工食品，是否按规定使用食品添加剂，是否销售假冒 伪劣产品以及生产经营卫生环境等情况。针对节日期间消费量 大，安全隐患多以及与群众生活息息相关的酒类、肉制品、食 用油、水产品和保健品等食品，累计出动执法人员906人次， 检查食品生产经营单位1417户次，责令整改179户，取缔无证

12、 无照20家（包括4家市场外无照活禽交易），查处违法行为9起, 取缔流动摊贩162起，立案9起，罚没款累计6.6万元。各环 节快速检测食品5732批次,其中生猪宰前“瘦肉精” 750批次 （430头）、区属菜市场上市蔬菜抽样4764批次。未发现“瘦肉 精”阳性及蔬菜农残超标情况。发现问题食品3批次，共 2. 2kg,为二氧化硫超标的干、腌制蔬菜，对问题食品依法销毁。三、加强宣传，营造氛围各单位多角度开展“两节两会”期间食品安全宣传，引导 消费者合理消费、健康消费。一是通过XX电视台，利用新闻 播报期间的5秒广告，播出节日期间食品安全消费提示，并在 图文频道滚动播放食品药品投诉举报热线和消费警示

13、。二是利 用官方微博、短信平台等多种媒介继续发布食品安全知识和警 示信息，提醒食品生产经营单位加强风险管理，提高自我防范 能力，提醒消费者外出就餐需注意饮食卫生，增强食品安全意 识。三是通过4个食品药品安全知识宣传站和各村（社区）与大 型餐饮单位的LED电子显示屏，宣传熟制花生违法添加整治与 加强禽肉购销监管。四是继续发放违法添加非食用物质、滥用 食品添加剂对比图片以及伪劣食品简要说明，大力宣传常见伪 劣食品的辨别常识，引导消费者谨慎辨识，安全消费。四、落实值班，做好应急印发加强春节期间值班工作的通知，要求各单位严阵以待, 加强节日期间的值班工作，确保值班人员通信畅通。妥善处置 食品安全举报投诉和一般食品安全事件，落实节日期间食品安 全“零报告”制度，重大食品安全事故按XX区突发食品安 全事故应急预案规定上报。节日期间，各单位共受理投诉举 报14起，均妥善处置，全区节日期间食品安全形势平稳，未发 生重大突发食品安全事件。