超市卖场店铺理（补）货作业规范.docx

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1、超市卖场店铺理（补）货作业规范1. O目的随时对商品进行整理，并对排面空缺较大品项进行补充，以保持排面整齐、丰满，以增强店铺吸引力。本文件为卖场商品整理及补货提供准则，以确保该项工作的正确进行。2. O适用范围适用于食品部、百货部理货工作。3. O职责3.1 营业当中各组营业员定时或不定时的巡视排面。3.2 发现零乱的排面随手整理，使其整齐。3.3 对陈列不饱满的商品，迸行补货。3.4 补货完毕后，再次迸行理货。4. O作业程序4. 1商品整理4.1.1 整理商品时，注意保持商品的排面整齐，商品的商标标识正面面向通道。第一排商品沿层板外沿平行摆放。搬运、摆放商品时，应注意轻拿轻放。4.1.2

2、理货同时检查商品质量、保质期及破损情况，有问题商品要及时下架。检查时要一品一品检查，一个货架一个货架检查。4.1.3 检查商品价签及POP。价签要放在所陈列商品的左下角，并保证内容准确，不缺失。4.1.4 认真核对促销商品的价格并注意是否有促销牌,促销期已过商品是否及时变价。4.1.5 如发现商品有被盗情况，应及时上报主管或防损部，以便采取有效措施，防止或减少丢货损失。4.1.6 检查货架顶端存放的商品是否整齐，如不整齐应及时整理。（包装箱边应与货架层板外沿保持平行。货架顶端商品包装箱不得以打开形式放置，不得倒置以免影响美观。货架顶端商品的码放高度应符合要求，最上层包装箱与防火喷头的距离应在5

3、0厘米以上。4.1.7 不得掩饰缺货。如确认确实缺货，缺货位置一定要空出来，严禁拉大排面。4.1.8 理货时不能影响顾客购物。4.1.9 永远保持通道卫生、通畅。理货时通道内应干净，无纸屑、杂物、包装箱、推车、栈板等。4.1.10 理货时应为顾客提供服务：回答顾客问题、提供购物筐、协助搬运等。4. 2商品补充4.1.1 部组理货员统一检查货架排面（堆头），记下所缺商品的名称，规格型号及补货数量。补货时的优先顺序是堆头（量陈）商品和端架商品，其次是货架通道内的促销商品，最后是一般商品。4.1.2 到库房找货、装车，按指定路线运到卖场。商品装车时要注意商品摆放的安全性，重的商品原则上要放到下面，轻

4、的商品要放在上面;商品装车的高度不要超出l5m,以防运输过程中商品掉落造成商品破损或砸伤顾客。运输过程中要注意避让顾客并防止撞击货架、其他商品等。4.1.3 整理货架，先将货架上原有商品取下，清洁货架后，再把新补商品放到货架里侧，最后将原有商品擦拭干净放到新商品的前面或外侧（即前进作业）。4.1.4 补充商品上架之前，先行核对待上架商品是否有条码，或与原有商品条码是否相同。无条码商品不得上架。条码不符，需到前台进行商品试扫，如没有价格或价格有差异，则此商品不能上架，并及时上报部门主管并与采购部及供应商协同解决。4.1.5 上架商品须整齐的放在货架上。严格保持原有排面数，不得任意变更。4.1.6 剩余商品放入包装箱封箱放于货架顶端，不得留置于通道内。（码放原则与商品整理条款相同。4.1.7 拆平空纸箱，连同栈板及其他杂物清出卖场，放于指定位置。4.3理货管理作业流程:序号活动贲任部门/人员责任部门/人员依据文件形成文件相关部门说明生鲜部食品部4.3.1巡视排面营业员百货部1T生鲜部整理排面食品部营业员4.3.2百货部生鲜部1r食品部百货部营业员4.3.3陈列量不足补货补货T生鲜部作4.3.4再次理货食品部营业员业流百货部程