酒店餐饮楼面部管理洗碗工岗位职责.docx

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酒店餐饮楼面部管理洗碗工岗位职责二、任职条件：1、工作踏实认真、勤奋踏实，能吃苦耐劳，有责任心；2、了解洗涤程序及要求，具有卫生方面的知识；3、身体健康、体力强壮。三、直接上司；保洁部长四、工作范围：保持餐具干净。五、协作关系：楼面部、厨务部六、权限范围：（略）七、工作职责：1、负责按洗涤程序和标准洗涤所有餐具、用具；严格按照“一刮”、“二洗”、“三过”、“四消毒”、“五保洁&2、负责所管辖区域的清洁卫生工作；3、清洁和搬放各类餐具，做到轻拿轻放，防止损耗；4、爱惜使用洗碗间的清洁机械和各种设备，节约各种洁净用品；1、消毒后的餐具要分类放好（定点存放，方便取用）；2、负责破损餐具的拣剔和餐具的补充工作；3、遵守酒店的各项规章制度；4、完成上级布置的其它工作。

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