餐饮企业标准化运营班前会标准.docx

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餐饮企业标准化运营班前会标准1、开会时间：每天营业前由当班主管或领班主持，时间约为510分钟。2、会议内容：（1）传达餐厅和部门的要求与任务。（2）、对发现问题及时纠正，并采取纠正和预防措施。（3）、表扬好人好事。（4）、征求员工工作意见和建议。（6）、通报当日特荐菜品喝酒水及缺相种类。3、检查仪表仪容：（1）制服、衬衣完好、整齐、干净、无破损，领口和袖口完好，钮扣完好无脱落现象。（2）、袜子完好，无跳丝，无破损。（3）、工作鞋斜面光亮，无破损。（4）、手干净无污迹，指甲剪短，严禁戴戒指或涂指甲油。（5）、头发保持洁净，梳理整齐，长发盘起，严禁留怪发，染怪发。（6）、涂化淡妆和使用淡色口红。（7）、保持口腔卫生，不允许上班前食用辛辣带有异味的食物。（8）、名牌佩带在左胸，名牌端正、完好、字迹清晰。