餐饮连锁企业运营手册吧台酒水管理申领管理制度.docx

上传人：p**

文档编号：291017

上传时间：2023-04-28

格式：DOCX

页数：1

大小：13.55KB

《餐饮连锁企业运营手册吧台酒水管理申领管理制度.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮连锁企业运营手册吧台酒水管理申领管理制度.docx（1页珍藏版）》请在第壹文秘上搜索。

餐饮连锁企业运营手册吧台酒水管理申领管理制度.酒吧酒水申领的数量以标准储量为依据；B.发放酒水时，要及时迅速，凭酒水单发放，并注意核实数量，保证手续完备，领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量。并做到经常盘点核对，保证帐物相符；C.各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入方便，易拿易存的位置；对名贵的，用量较少的酒，应妥善存放在柜子内或板垛上，确保安全无流失；D.按规定的要求做好啤酒、饮料的冷藏工作，各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，做好先进先此无破损及严重瘪头酒瓶流入营业场所,并负责好冷藏柜的清洁、保养工作；E.每天清点盘查储存量，确保数量准确，符合储存要求；并做好空废瓶罐的回收工作，减少浪费；F.保持营业环境以及仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。酒水仓库内保持通风，温度适当，无潮湿霉味协助财务处完成每月的酒水盘点工作，按财务处要求填写酒水月报表。

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

5 金币 0人已下载

下载	加入VIP,免费下载

版权申诉 word格式文档无特别注明外均可编辑修改；预览文档经过压缩，下载后原文更清晰！ 立即下载

配套讲稿：: 如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
特殊限制：: 部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
关键词：: 餐饮连锁企业运营手册吧台酒水管理申领管理制度

第壹文秘所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。

关于本文

本文标题：餐饮连锁企业运营手册吧台酒水管理申领管理制度.docx
链接地址：https://www.1wenmi.com/doc/291017.html