20家头部火锅品牌的摆盘艺术值得你学习！.docx

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1、20家头部火锅品牌的摆盘艺术，值得你学习！一道菜,颇值高不高,最明显的表现就是菜品端上朦,客人是先动财还是先动手札在消费者追求新目有趣的当下，越来越多的餐厅开始在攫盅上做出很多创意花样，试图给诙客带来深刻印象.有趣好玩的攫曲无疑是绝佳的营俏机会.吸引顷客眼球的同时，还旎弓像他们的免费传播,在社交平台刷屏.对于髀白枚化的火堪品类来说，产品呈现形式的创新.餐具升圾都是升级的主战场.接下来,我们以20家头郃火堪品牌的攫曲艺术为例，希望收饮老板们可以从中学习一二.01海底步以服务著称的海底拐在产品援徽上，以突显施约大气为主.无论是嫩牛肉.域羊肉还是钊t眄杨,都是简单的摆设和点缀以沼BF滑为例，做成树叶

2、形状,底部只做简单的母叶阴E02巴奴作为产品主义的践行者,巴奴的招牌绣球I1.r也呈嫡弃了传统的鬟金造型，为了眼银耳形成认知区隔,升圾后的绣球馥形成了现在坂璃他+木察”的道型,还在瓶身上打上绣球UJT三个字.另外，巴奴的毛肚个头大，呈放射状排列均匀浦开，同时用冰双底.保持最佳口感温度.WM.拐王top圾的热门菜品当属手工制作的肝丸，病濯地,以绿叶铺垫,图绣着圆徽均匀的分布.盅子的中间放一盆多肉植物，周边仙气缭绕，更加时死出虾井的04大龙技这个看起来类似一窗蚊香的,便是他们的招他菜品鱼香牛肉条.将鲜牛肉切成T条，以圆点为中心层层环绕，恰好馈嵌在餐具的便盅造型里，再缀以绿叶红花更显精致.05小It

3、tX花船是小;K翻大江的诚意之作，可湃是镇店之宝,与小龙翻大江的艮牌名称相契合.只见它播修旗子，吐仙气也惯游行”.龙船上面盛放警乌电扇贝.鲍邑.肥牛、牛舌.手打牛滑和虾滑.07Ie大侵作为S1.大侠的标志性菜屁,大侠上上徐的形象则独只典型，IP形象怏宝抱着竹费筒，较H用生菜点缭的牛肉串，牛肉串串串分明，根根麻辣鲜香.据说这是一群吃了会走运的上上签.大佼一身傲然正气，自然包罗万象.黄金龙身缠纳照色圆施,上面有规则的搂放着吸品胆牛.毛肚.IS肠.外滑、做外等.语气冽藏09谭穗血还没进到弼血的店内，就先看到门口两大蛇头灶坐筐，一口煮鸭血,现拐现切；一口效卤料,现卤现实.在i吗而吃火爆,开病前要亲自“

4、封封条.开鸿运“，这个环节也是为了自己求个好彩头，服务员还会送你一段吉祥话，仪式展潜满.10醉码头醉码头的山城棒棒牛肉.，选择的餐只是古铜色的棒棒姓,向抗旗担挑着竹馋.地坡上欢送来了两担子斛牛肉.牛肉里IWJ海椒水泡过的弟丝.挑货工人的形象是山峨一大特色，而且只有每逢佳节才会在京中将牛肉、时技穿制成鑫河烫于火锅中，这是正宗的Bi庆火谒才能吃出的艺术.1.1.Jje3E小肥羊的多个创意靠乐,都能看到对羊肉精选部Cr的强谓,其一只羊大拼点,包括全羊肉.羊建肉、肋排期口洋8S囱，四大招牌羊肉,形成肉质R酸理上的消晰对比*在鳌企比拼食材升级的大趋势下,这是一种行之有效的思路.12周牌兄大刀立片大刀Bf

5、片是其明,它的特点是大而薄，均匀地平铺在红色的餐区上，睛云驾It,还插警而来.周师兄的替m也很有特色，从外烧窗“火锅保R的缩小板,这样讨TE下的睽片，更显分足,而且成色好.13清瀚火僻凑凑火飒的餐具多以木制为主，比如刷埠朋友Hi的海N棒鞫琳,兼具美味与颜值.纯白的鱼滑.浅酚的奸清，巧妙姐合成网M的株式.自曲8地插在.植“形状的餐具上，十分可爱.“木役”上面散落丝状的蔬菜,层层堆,增加了丰富联不仅排以时间快，集渝的息颇值也是大家公认的，从它的援盅艺术可见一斑.其海解济盅整体形状是一只小船,干冰上燃放着吧牛.蛤蜗.萦梅等海加制邱,成色一览无班不仅有裔爸.木桶的点缀，还有斛花球叶相衬.15左庭右院鲜

6、牛肉火锅作为门店的topi热鸽菜品，吊花的硬盘暗裁“小心机”.方形的底焦有一定酶,特别是右冽磷1微:S起,不仅用文字呈现出肉的名称蜀制时间，还印制牛的图富形象,并用红色印记标识出吊蛇在牛体上的具体位K.据说即使将盘子斜放在接架上，牛肉也不会弹落，可以此证明食材的真实性.16老玛头火锅牛舌和班艇弊合看起来居然也这么股配?老码头火踽将一个个牛舌拼成攻瑰花的样子，无论从顺色还是形状上嫡E常相似,为了的任这几是M的斛美，以干冰铺底.人为的植上野草、绿叶来WFt,也被很多顷客称货颜值高.17儡姐老火锅事先经过泻球的事中宝,被Tg默的串在了心形竹签上,底下铺满泳块.可不只是为了好看这么简单，就连两煮的方式

7、都很讲究，带筷子穿过心形竹签，Ie掌中宝挂满TK,依后TKta羯底里,好吃又充满超味性.is首制妙料牛火修年代1和亲切魅用来形容爸爸妙料最为合适不过.装菜的容器不是铁盅盒就是M的,还有簸算.比如i1.店主推的爸爸疝排骨.这道菜区，是用小雕装样席上柬,没有多余的装饰，满满一褥都是家的燃址，J伟子装菜星电台替一大特色，所有的食材直接装在不桥钢小盆子里8微上Sfi,荷单粗H,更不要说什么干冰绿叶的,都不存在，连条配的法放都是按照老板心情.当然,这跟餐厅整体的风格定位有关.鸭膀郡花.自然花如其名,售盘海致的像一束花，以切片藤菇为底.芹菜为茎，被为花，在阂家底盘的衬托下更显质感，这可是坎第家特有的招牌菜品.好看的擢点能带耒流Jt.但也有T另类的展盘,引发争议，比如一只会跳钢管舞的玛和肥牛公主的造型，虽舱在短期内叫足了眼球,但效应时效很厢.攫盘的目的无3E两个，一是提高转购津,二是提升美誉度，对于众多餐饮企业来说，当你没有好的哪时,埋头做好基本功才是王道.从长远来看，立足区牌定位、餐厅特色.客群需求的接曲艺术才是锦上添花.