集美大学水产专业考研水产学概论历年真题解析.docx

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1、名词说明1渔业：人类利用水域中生物的物质转化功能，通过捕捞、养殖和加工，以取得水产品的社会产业部门。2网箱养殖：网箱养殖是将池塘密放精养技术运用到环境条件优越的较大水面而取得高产的一种高度集约化的养殖方式。/是以合成纤维网片或金属网片为材料，装配成肯定形态和规格的箱体，设置在相宜养鱼的水体里用来养鱼的方式。3养殖机械：水产养殖过程中所运用的各种机械、装备的总称4过鱼设施：为鱼类通过拦河闸坝抵达产卵或培育场所设置的结构物和机械设置。5轮养：同一水体中在不同年份或同一年的不同时期轮番养殖不同海洋生物的养殖方式6滩涂养殖：滩涂养殖是海洋水产业之一，指利用位于海边潮间带的软泥或砂泥地带加以平整，筑堤、

2、建坝等进行海水养殖。7食物链：生态系统中贮存于有机物中的能量在生态系统中层层传导，通俗地讲，是各种生物通过一系列吃与被吃的关系（捕食关系）彼此联系起来的序列8放流：将人工繁育的苗种放回自然水域以增殖资源的活动9筏式养殖：在浅海水面上利用浮子和绳索组成浮筏，并用缆绳固定于海底，使海藻（如海带、紫菜）和固着动物（如贻贝）幼苗固着在吊绳上，悬挂于浮筏的养殖方式10禁渔区：禁渔区是全面禁止一切捕捞生产或禁止部分作业方式进行捕捞的水域，为爱护某些重要的经济鱼类、虾蟹类或其他水生经济动植物资源，在其产卵繁殖、幼鱼生长期、索饵育肥和越冬涧游季节所划定的禁止或限制捕捞活动的水域。11浅海养殖：浅海养殖指在可养

3、殖的浅海中进行海水经济动植物养殖。12混养：同一水体中同时放养两种以上水生动物的养殖方式13海洋牧场：“海洋牧场”是指在肯定海疆内，采纳规模化渔业设施和系统化管理体制，利用自然的海洋生态环境，将人工放流的经济海洋生物聚集起来，像在陆地放牧牛羊一样，对鱼、虾、贝、藻等海洋资源进行有安排和有目的的海上放养。14移殖：正在某一自然水域中，引进该水域没有的某种鱼类,使其在该水域内生长发育、繁殖后代,但不变更其生物学特性（遗传性），这种引种工作称为鱼类的移殖。鱼类移殖，可变更自然水域中鱼类区系的组成，合理利用水域渔业条件，提高水域生产力.在人工培育鱼类良种技术尚不非常发达的状况下，将鱼类的自然良种进行移

4、殖，是自然水域获得优良鱼种的捷径.15人工鱼礁：人工鱼礁是人为在海中设置的构造物，其目的是改善海疆生态环境，营造海洋生物栖息的良好环境，为鱼类等供应繁殖、生长、索饵和庇敌的场所，达到爱护、增殖和提高渔获量的目的16工业化养殖设施：集工程化、工厂化、设施化、规模化、标准化和信息化之大成于一体的现代化养殖产业所须要的结构物和机械设置。17渔政管理：遵照渔业法规对本国管辖范围内的渔业、渔业水域和水产资源进行的行政监督和管理。18港堪养殖：在沿海港汉或河口地带，通过筑堤、拦网、蓄水、纳苗等措施进行水生动植物养殖的生产方式。19工厂化育苗：是以先进的育苗设施和设备装备种苗生产车间，将现代生物技术，环境调

5、控技术，施肥浇灌技术，信息管理技术贯穿种苗生产过程，以现代化，企业化的模式组织种苗生产和经营，从而实现种苗的规模化生产。20鱼产力：依据水库水域自然饵料生物现存量和生产量估算水体的产鱼实力21夏花鱼种：鱼苗下池后，经2030天的饲养，体长达3厘米左右的稚鱼，因出塘正值夏季，故称夏花。有的地方称为火片、乌仔、寸片。鱼苗长到0.50.8分（寸）叫乌仔，0.8分以上，1寸多到1.5寸，就是寸片，1.5寸以上通称鱼种，如2寸鱼种、4寸鱼种等。22国际渔业合作：为了推动渔业领域的合作与沟通，仔细履行自己担当的义务，为世界渔业的发展和各国间互惠互利的友好合作而开展的各种渔业事务，重视渔业资源的养护与管理工

6、作，本着严格遵守国际渔业法规，充分留意爱护海洋生态环境，在同等互利、合理开发可利用资源的基础上，主动开展的国家间的渔业合作。简答题1水库的水文特点是什么？水库具有哪些功能？人类为了限制洪水或调整径流，在河流上筑坝，拦蓄河水而形成的水体为水库，也称人工湖泊。从深度分，湖泊和水库分为深水型和浅水型；从水面形态分可分为宽敞型和窄条型。蓄水：为旁边的地区供应饮用水源及浇灌用水。发电：利用水坝上的水力发电机来产生电力。防洪：调整库容，削峰平谷，提高下游地区的防洪实力。航运：提高水位，沉没险滩及暗礁，有利航运。养殖：水库可以发展养殖渔业。旅游：水库多位于山区，形成人工湖后，成为当地一景，可发展旅游业。其中

7、蓄水、发电、防洪是大多数水库的主要目的，而养殖及旅游多为附属功能。一般水库建设多着眼于其中部分功能，如三峡水库主要目的在于发电、防洪及航运，小湾水电站主要目的在于发电、防洪，万宜水库则为了供应饮用水源。2写出20种以上淡水养殖的动植物名称：鱼类：我国淡水鱼类约800多种，约有250种左右有经济价值。其中产量高具有重要经济价值的种类约40多种，主要有：鲤鱼（西北鲤科无鳞）、鲍鱼（史氏鲍、匙吻舅）、白舅、团头鲂、长春编、鲤鱼、鲫鱼、鲍鱼、节虾虎鱼（幼鱼俗称春鱼）、泥绿、黄鳍、太湖新银鱼、公鱼、大银鱼、鲤鱼（大马哈鱼）、草鱼、鳏鱼、啻膏鱼、青鱼、鱼、绘鱼、黄颗鱼、乌鳗（黑鱼、才鱼）、南方大口绘、长吻

8、觞、鳗鱼（鳗垢）、河豚等等，另外还有虹鳍鱼、罗非鱼、淡水白蜩、淡水鲨鱼、革胡子绘、斑点叉尾蛔、大口黑第、巴西鲤鱼等国外引进的品种。甲壳类：主要有日本沼虾、罗氏沼虾、南美白对虾、克氏原螯虾（小龙虾）、红螯螯虾、中华绒螯蟹（河蟹、大闸蟹）等等其他品种：主要有欣赏鱼类的金鱼、锦鲤，特种的中华鳖、乌龟、巴西龟、鳄龟、大M（娃娃鱼）、田螺、河蚌和宽体金钱蛭等等。3水产品保鲜有哪些技术方法？低温保鲜化学物质处理生物活性物质气调和气体保鲜辐照保鲜4渔业环境调查探讨的任务和主要内容是什么？渔业环境调查是对水产经济动植物的分布、行动、资源的数量变动和开发利用等有影响的环境条件的调查。调查的内容主要包括以下两个方

9、面：环境对鱼类等水产动物行动和分布的影响，如水湿、海流、水团、跃层和饵料生物等对鱼类等水生动物的泡游、分布、集散和垂直移动的影响，即属渔场形成机制有关的环境调查；环境对渔业资源数量变动的影响。资源量的大小是由世代变动确定的，而世代变动又确定于发育初期的某些环境条件（如饵料生物、海流和水温等），因此发育初期的环境条件是确定资源量大小的主要因素。5对虾的胚胎发育和幼体发育可分为哪几个阶段？胚胎发育期、无节幼体期、状幼体期、糠虾幼体期、仔虾期和成虾期等七个阶段。6人工育种的方法有哪些？诱变育种：包括物理和化学方法【物理方法】紫外线、X或Y射线，微重力、激光、【化学方法】亚硝酸、硫酸二乙酯细胞工程育种

10、、基因工程育种、多倍体育种、单倍体育种、杂交育种。7渔业在国民经济中的作用详细表现在哪些方面？有利于调整农村产业结构，合理开发利用国土资源有利于改善人民的膳食构成，提高全民族的健康水平有利于加强横向联系，促进与水产业有关的产业发展有利于创建利润、税收，增加国家财政收入有利于广开生产门路，扩大劳动就业8试述池塘施肥的作用和方法。作用：促进水体中细菌和浮游植物的大量繁殖施肥后由于促进了水体中细菌的大量繁殖，加快了有机物的矿化过程，从而提高了水体的生产力施肥可促进土康和淤泥中固氮细菌的繁殖，加速将有力的氮素结合成可被植物利用的氮的化合物，增加了池塘中的养分物质，能提高池塘的生产力肥料中的某些有机碎屑

11、可干脆作为饵料动物和鱼类的食料。方法：依据水质、溶氧量、浮游生物数量进行施肥9形成渔场的主要条件有哪些？由经济鱼、虾、蟹和海兽类在肯定季节、肯定水域范围，因产卵繁殖、索饵育肥或越冬适温等聚集成群，而形成的渔业生产上相对集中的场所，即渔场.世界性大渔场多分布于近海大陆架，具备以下形成条件：1、大陆架地区海水浅，水中阳光足够,海洋浮游生物生长旺盛，吸引鱼类.2、多有洋流作用影响，如寒暖流交汇形成的北海道渔场、纽芬兰渔场、北海渔场，上升流造成的秘鲁渔场、本格拉渔场等.3、沿岸有河流径流注入，带来大量养分物质,促进海水中的浮游生物生长，吸引鱼类.10简述虾蟹类生长的特点。蜕皮：狭义：仅指虾蟹类从旧壳中

12、脱出的短暂过程；广义：蜕皮过程则是一个连续的变更过程，贯穿虾蟹类的整个生命周期。甲壳动物生长发育常与蜕皮联系在一起：胚后发育具有一系列形态各异的幼体期，每期幼体形态和生理特点通过蜕皮而发生变更，或者通过蜕皮变态发育成为更成熟的幼体或成体。蜕皮周期内出现一系列生理过程：诸如组织生长、形态变更、旧壳剥离、新壳形成、蜕皮起先等，这些过程均受内源因子（神经内分泌、发育期等）和外源因子（饵料、温度、盐度、月相等）的共同调控和影响。蜕皮前原有的外骨骼部分被汲取，用于构建新的外骨骼（表层及外层），并且汲取水分用于增加身体的体积，血液体积也增加。蜕皮是物质（主要成分是碳水化合物、蛋白质）的净损失的过程。蜕皮本

13、身须要消耗相当大的能量，又须要合成内表皮并矿化表皮层。蜕皮前期：打算一外骨骼钙质（溶解）大量钙储存于肝胰脏和血液中，这时外骨骼变得脆弱易碎。与此同时，通过皮肤、鲤、前肠及后肠等处从外界汲取大量水分，使身体膨胀，老甲壳起先裂开。蜕皮期：蜕去老甲壳，此期最短。蜕皮后期：储存的钙盐快速移入皮肤，同时通过鲤从外界水体汲取大量钙；肝糖和血糖供应皮肤合成几丁质；外骨骼渐渐变硬。但在此期前段，未完全钙化,不能捕食和御敌，往往躲藏在隐藏的地方。蜕皮间期：蜕皮后一下一次蜕皮起先之间的时期，是动物正常期，甲壳坚硬，血钙降低，活动捕食与正常。发育蜕皮（变态蜕皮：在幼体阶段，随着蜕皮，动物的形态结构不断变更，由简洁而

14、困难，直至发育完善。故幼体阶段的蜕皮又称为。生长蜕皮：形态发育完善的幼虾除交接器的变更外，蜕皮已无形态上的变更，其后的蜕皮又称为。生殖蜕皮：在交配期雌性个体在交尾前要先行蜕皮（封闭式纳精囊），以便在新壳硬化之前进行交配生长的特点 遗传性：种间、种内退化； 阶段性：个体发育 周期性：气候（季节），生理（蜕皮、性成熟、繁殖）的变更而周期变动； 性别差异：自切与再生 蟹类动物在遭受天敌或相互争斗中受困时常常会自行使被困的附肢脱落，以使个体摆脱天敌，快速逃逸。在附肢有机械损伤时虾蟹类亦会自行钳去残肢或使其脱落，这种现象称为自切。自切的附肢经过一段时间，大多可以重新生出，称为再生。再生的速度：未成熟的个

15、体再生较快，成熟的个体不再蜕皮，不具再生实力。食性与饵料组成食性：多数为杂食性或腐食性，少数为肉食性或植食性；食谱：碎屑及微生物、植物及动物 碎屑：底质中的植物碎片、有机颗粒及微生物等聚集形成 植物：微藻、大型藻类、水草及某些陆生植物 动物：甲壳类、软体类、多毛纲类、有孔虫及小型鱼类等涧游：生长、越冬、生殖涧游。11我国海水养殖和淡水大水面增养殖的主要方式各有哪些？海水养殖是利用浅海、滩涂、港湾、围塘等海疆进行饲养和繁殖海产经济动植物的生产方式，是人类定向利用海洋生物资源、发展海洋水产业的重要途径之一。包括浅海养殖指在可养殖的浅海中进行海水经济动植物养殖，包括浅海筏式养殖、浅海底播养殖、池塘养殖、海水网箱养殖、浅海吊笼养殖。海洋滩涂养殖，养殖主要为滩涂贝类，海水工厂化养殖。大水面养殖是指利用水库、湖泊、江河等养殖水产品的一种方式，包括湖泊、水库、河沟养殖。除早期实行粗放型的增养殖，还包括“网箱、网栏、围网”等集约化养殖模式。粗放式大水面增养殖，主要以保持、复原水域渔业资源为目的，依靠水体中的养分物质增殖，产量不稳定。网箱、网栏、围网等集约化养殖，应用人工投饵、施肥等技术，产量得到了较大的提高。12海产经济动物育苗前得打算工作和育苗中的操作管理工作主要有哪些？育苗前的打算工作：育苗场的建设主要有育苗室、饵料室（动物、植物饵料室）、锅炉房、风