食品安全消费知识竞赛.docx

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1、食品平安消费学问竞赛一、单项选择题1、依据食品平安法要求，销售预包装食品的学校小卖部店应当取得（）。A、卫生许可证B、餐饮服务许可证C、食品生产许可证D、食品流通许可证2、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其干脆负责的主管人员自惩罚确定作出之日起（）年内不得从事食品生产经营管理工作。A、一B、三C、五D、七3、生产不符合食品平安标准的食品或者销售明知是不符合食品平安标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。A、十倍B、五倍C、三倍D、双倍4、下列食品中，哪些属禁止生产经营的（）A、养分成分不符合食品平安标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅

2、食品B、超过保质期的食品C、无标签的预包装食品D、以上都是5、食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是（）A、标签不得含有虚假、夸大的内容B、标签不得涉及疾病预防、治疗功能C、标签应当清晰、明显，简单辨识D、标签应当突出表明功效6、食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参与工作。A、每半年B、每年C、每两年D、每三年7、以下有关绿色食品的表述正确的是（）。A、绿色食品就是绿色的食品B、声称具有无污染的平安、优质、养分类的食品就是绿色食品C、通过认证加贴绿色食品标记的为绿色食品，用以证明该食品为无污染的平安、优质的品质特征D、绿色食品一律不得运

3、用化学合成物质8、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（）全国消费者申诉举报统一电话。A、96315B、96311C、12315D、123459、食品销售者发觉其经营的食品不符合食品平安标准，以下（）不属于其应当履行的法定义务。A.马上停止经营B.通知相关生产经营者和消费者C.记录停止经营和通知状况D.召回已经销售的食品10、依据浙江省食品领域违法行为举报嘉奖方法，举报的违法行为经查证属实，并由相关部门立案查处结案后，依据行政惩罚罚没款金额大小，赐予一次性嘉奖。罚没款金额1万元以上（含1万元）5万元以下的，嘉奖举报者（）元。A、300B、500C800D1000二、多项选择题1

4、、预包装食品的包装上应当有标签。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除标明一般食品的内容外，还应当标明（）。A、主要养分成分B、运用效果C、主要养分成分的含量D、治疗功能2、消费者和食品经营者发生消费者权益争议的，可以解决争议的方式有（）。A、及经营者协商和解B、恳求消费者协会调解C、依据及经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁D、向人民法院提起起诉3、以下哪些部门或者机构（）不得以广告或者其他形式向消费者举荐食品。A、食品平安监督管理部门B、担当食品检验职责的机构C、食品德业协会D、消费者协会4、消费者在购买食品时，享有（）的权利。A、知悉真实状况B、自主选择C、公允交易D、获得赔偿5、

5、依据浙江省实施中华人民共和国食品平安法方法，禁止食品生产加工小作坊生产加工下列哪些食品（）。A、乳制品B、果冻C、声称具有特定保健功能的食品D、罐头制品6、经营者的下列行为，哪些属于欺诈消费者的行为（）A、销售掺杂、掺假的食品B、销售以假充真，以次充好的食品C、实行虚假或者其他不正值手段使销售的食品份量不足的D、对食品作引人误会的虚假宣扬的7、依据浙江省实施中华人民共和国食品平安法方法，食品摊贩的经营活动应当符合的要求有（）A、在当地人民政府允许或者指定的场所、区域、时间内经营B、有符合卫生要求的食品销售、加工和废弃物收集设施C、用于食品经营的工具、用具、容器、设施等符合卫生要求，防止污染，并

6、不得及其他用具混用D、食品经营人员保持个人卫生，制作、销售干脆入口食品时，穿戴清洁的工作衣、帽8、对因（）不符合食品平安标准而被召回的食品，食品生产者在实行补救措施且能保证食品平安的状况下可以接着销售；销售时应当向消费者明示补救措施。A、标签B、标识C、说明书D、微生物数量9、依据浙江省工商局接近保质期食品管理制度（试行），对食品接近保质期界定正确的是（）A、保质期在半年以上不足一年的，接近保质期为30天B、保质期在90天以上不足半年的，接近保质期为20天C、保质期在30天以上不足90天的，接近保质期为10天D、保质期在10天以上不足30天的，接近保质期为2天10、食品经营者销售散装食品，应当

7、在散装食品的容器、外包装上标明食品的（）等内容。A、名称B、生产日期C、保质期D、生产经营者名称及联系方式三、推断题1、禁止在乳制品生产过程中添加非食品用化学物质或者其他可能危害人体健康的物质。（）2、预包装食品的包装上应当标明所运用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。（）3、企业生产的食品没有食品平安国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。（）4、“QS”标记是“企业食品生产许可的拼音QiyeshipinShengChanXUke”的缩写。（）5、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加依据传统既是食品又是中药材的物质。（）6、农夫个人销售其自产的食用农产品，不须要取得食品流通的许可。（）7、社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证，而该食品又不符合其承诺、保证的质量要求，给消费者造成损失的应担当连带责任。8、工商行政管理部门对食品进行抽样检验，样品由被检测的经营者无偿供应。（）9、食品不得免检，但食品用产品可以实施免检。（）10、食品经营者在定期检查库存和待销售食品过程中，发觉食品已经变质或者超过保质期的，应当马上下架，停止销售，并退回供货商或者生产者。（）