食物中毒事件应急处理预案.docx

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1、食物中毒事件应急处理预案为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害,指导、规范和做好食物中毒事件的应急处理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事态的扩大，抢救中毒病人，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，依据中华人民共和国食品卫生法、突发公共卫生事件应急条例、卫生部食物中毒事故处理办法以及*省食品卫生条例、*省突发公共卫生事件应急预案等的规定，结合本校实际,制定本应急预案。学校成立突发食物中毒事件防治领导小组，按学校卫生工作条例要求设立卫生室（保健室）和食品卫生管理员，具体负责突发食物中毒事件的日常预防与控制工作。学校突发食物中毒事

2、件防治领导小组：组长：*电话：*副组长：*电话：*电话：*组员：各科室主任、各级部主任、各班班主任组长为安全事故主要责任人，负责领导、组织、指挥、协调本学校内的案件处理。督促预防为主，防治结合方针的贯彻落实，全面负责我校安全工作。一、适用范围本预案所指的学校是：*工业园区*学校本预案所指食物中毒，指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。本预案适用于本校区域内突然发生的、群体性的、造成或可能造成师生员工的身体健康与生命安全的食物中毒事件的预防和应急处理工作。二、工作目标L普及各类突发食物中毒事件的防治知识，提高广大师生员工的自我

3、防护意识。2 .完善突发食物中毒事件的信息监测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。3 .建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保突发食物中毒事件不在校园内发生或蔓延。三、工作原则1 .预防为主、常备不懈宣传普及突发食物中毒事件防治知识,提高全体师生员工的防护意识和校园食品卫生水平，加强日常监测，发现情况及时采取有效的预防与控制措施。2 .依法管理、统一领导严格执行国家有关法律法规，对突发食物中毒事件的预防、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。学校在政府的统一领导下，成立学校突发食物中毒事件防治领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校的突发食物中毒事件的防治工

4、作。3 .依靠科学，加强合作。食物中毒事件应急处理工作要充分尊重和依靠科学，要重视开展防范和处理食物中毒事件的宣传和培训，为食物中毒事件应急处理提供科技保障。各有关部门要通力合作、资源共享，有效预防和处理食物中毒事件。4 .快速反应、运转高效建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照四早要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发食物中毒事件，快速反应，及时准确处置。四、学校职责学校突发食物中毒事件工作领导小组，具体负责落实学校的突发食物中毒事件防治工作。主要职责如下：L根据当地政府和教育行政主管部门的突发食物中毒事件防治应急预案制订本校的

5、突发食物中毒事件应急预案。2 .建立健全突发食物中毒事件防治责任制，检查、督促学校各部门各项突发食物中毒事件防治措施落实情况。3 .广泛深入地开展突发食物中毒事件的宣传教育活动，普及突发事件防治知识，提高师生员工的科学防病能力。4 .及时掌握学生的身体状况，发现突发食物中毒事件早期表现的学生，应及时督促其到医院就诊，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。5 .开展校园环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、食堂、厕所及其他公共场所的清洁卫生。6 .确保学生喝上安全饮用水，吃上放心饭菜。7 .及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的突发食物中

6、毒事件的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人和密切接触者的隔离消毒、食物留存等工作。五、突发食物中毒事件预防（一）高度重视，切实加强对学校卫生工作的领导和管理1 .学校卫生防疫与食品卫生安全的职责落实情况纳入学校的综合评估体系，并定期开展专项督导检查，发现问题及时提出整改措施。2 .学校应经常对食堂、教学环境与生活环境进行自查，尽早发现问题，及时消除安全隐患。（二）增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。（三）采取有效措施，强化学校卫生规范化管理1 学校集体食堂、食品从业人员必须持有效健康证、培训证上岗并注意个人卫生；对患有五病的人员必须100%的调离。2 .购销和使用的食品应当定

7、点采购并按规定验收，禁止向学生出售变质的食品和“三无产品；食品加工过程和储藏必须生熟分开；餐饮具必须采用高温或药物严格消毒，并有保洁措施。3 ,食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施，防止投毒事件发生。4 .学校集体食堂、要采取切实可行的措施加强管理，明确责任。5 .加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。6 .加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。7 .大力开展爱国卫生运动，重点搞好食堂卫生、教室卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。8 .依法加强对有毒有害物质的运输、存储、使用

8、、处理等环节的管理，防止因管理失误引起突发食物中毒事件。（四）加强健康教育。L按照教育部的要求，落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。9 .结合季节性、突发性传染病的预防，广播电视以及校园网等宣传途径，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高师生员工的公共卫生意识和防治突发事件的能力。10 进行食品卫生知识和预防食物中毒的专题教育，增强学生识别腐败变质食品、三无产品、劣质食品的能力，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。11 督促和组织师生加强体育锻炼，养成良好的生活习惯,提倡合理营养，不断增强体质。六、突发事件监测和报告学校突

9、发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化学物品中毒）、污染事故、免疫接种事故及严重异常反应，以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。（一）突发事件监测L建立突发食物中毒事件的监测系统。12 重视信息的收集。要与所属区域的疾病预防与控制机构建立联系，收集本地及周围地区的食物中毒事件的情报,密切关注其动态变化，以便做好预防工作。13 ）突发事件报告1.学校建立自下而上的突发食物中毒事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行,及时发现潜在的隐患以及可能发生的突发事件。突发事件期间，学校实行24小时值班制，并开通监控联系电话。14 严格执行学校重大食物中毒事件报告程

10、序。出现集体性食物中毒时，医务室及学校有关部门应立即向本校突发食物中毒事件防治领导小组报告，并以最快的通讯方式在2小时之内向疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告。在突发食物中毒事件期间实行日报告制度和零报告制度，确保信息畅通。15 任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发食物中毒事件。16 建立突发事件举报制度。任何部门和个人有权向学校报告突发事件隐患,有权向教育行政主管部门举报有关部门不履行突发事件应急处理规定和职责的情况。七、突发事件的应急反应根据全国突发公共卫生事件应急预案将突发事件的等级分为一般突发事件、重大突发事件和特大突发事件。根据突发事

11、件的不同级次分类，结合学校的特点，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，立即启动本应急预案，作出应急反应。学校突发食物中毒事件防治领导小组应做好下列工作:1 .立即停止食品加工出售活动，并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门；2 .立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人;3 .保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予卫生部门处理；4 .积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；5 .落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序。6 .配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，

12、提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。八、保障措施（二）人力资源保障学校按学校卫生工作条例的要求配备兼职卫生保健教师。卫生保健教师应具有高度的工作责任感，定期接受卫生部门组织的突发食物中毒事件应急处理知识、技能的培训和演练，熟悉突发食物中毒事件的预防与控制知识，具有处理突发事件的快速反应能力。（三）财力和物资保障学校安排必要的经费预算，为突发食物中毒事件的防治工作提供合理而充足的资金保障和物资储备。九、责任追究根据学校卫生工作条例，学校要切实承担起教育、管理和保护学生的职责。校长是学校安全工作的第一责任人,对师生卫生安全、校园稳定工作负总责。实行责任追究制，对所发生的各类事故特别是重特大事故，要进行严肃查处，坚持事故原因未查清不放过、责任人员未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受教育不放过的四不放过原则，对于玩忽职守，疏于管理，造成学校卫生安全事故者，视情节轻重，给有关责任人以相应处分，触犯刑律的要依法追究其刑事责任。