食用海鲜不适宜的方法.docx

上传人：p**

文档编号：319525

上传时间：2023-05-23

格式：DOCX

页数：1

大小：13.09KB

《食用海鲜不适宜的方法.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食用海鲜不适宜的方法.docx（1页珍藏版）》请在第壹文秘上搜索。

食用海鲜不适宜的方法(I)生吃：生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。(2)熏烤：熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还有可能存在寄生虫的虫卵。(3)涮食：为求材料鲜嫩，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生虫的虫卵不能被杀死，食用后被感染的概率高。(4)腌渍：用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炮制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，对健康不利。

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

5 金币 0人已下载

下载	加入VIP,免费下载

版权申诉 word格式文档无特别注明外均可编辑修改；预览文档经过压缩，下载后原文更清晰！ 立即下载

配套讲稿：: 如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
特殊限制：: 部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
关键词：: 食用海鲜不适宜方法

第壹文秘所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。

关于本文

本文标题：食用海鲜不适宜的方法.docx
链接地址：https://www.1wenmi.com/doc/319525.html