西式烹调技师职业技能鉴定设施设备清单西式烹调师初级职业技能鉴定设施设备如下.docx

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2、型号或技术要求数量备注25小垃圾桶每台位1个26大垃圾桶1个落地用序号设备名称规格型号或技术要求数量备注1操作台1张或者方桌2炉灶1口3汤锅1个4砧板分生熟2件套1套5二层蒸箱1台配蒸盘6二层电烤箱8千瓦功率以上1台配烤盘7四眼煲仔炉1台8带手柄平煎锅1个9洗手专用池1个配洗手液10原料清洗水池1个11冷菜制作间紫外线消毒灯1个12高压锅1个带手把13微波炉800瓦功率以上的1台14炒锅1口15炒勺1把16手铲1把17漏勺1把18滤油网勺1把19筷子1双20不锈钢材质调料罐6个1件套1套21装液体调料罐4个1件套1套22不锈钢油锅1个23不锈钢汤锅1个汤桶21金属丝编罩滤1个25灭火器2瓶26

3、消防毯1张序号设备名称规格型号或技术要求数量备注27小垃圾桶1个28大垃圾桶1个落地用序号设备名称规格型号或技术要求数量备注1操作台1张或者方桌2炉灶1口3汤锅1个4砧板分生熟2件套1套5二层蒸箱1台配蒸盘6二层电烤箱8千瓦功率以上1台配烤盘7四眼煲仔炉1台8带柄平煎锅1个9洗手专用池1个配洗手液10原料清洗水池1个11冷菜制作间紫外线消毒灯1个12高压锅1个带手把13微波炉800瓦功率以上的1台14炒锅1口15炒勺1把16打蛋器1把17手铲1把18漏勺1把19滤油网勺1把20筷子1双21不锈钢材质调料罐6个1件套1套22装液体调料罐4个1件套1套23不锈钢油锅1个21不锈钢汤锅1个汤桶25金

4、属丝编罩滤1个26灭火器2瓶序号设备名称规格型号或技术要求数量备注27消防毯1张28小垃圾桶1个29大垃圾桶1个落地用序号设备名称规格型号或技术要求数量备注1操作台1张或者方桌2炉灶1口3汤锅1个4砧板分生熟2件套1套5二层蒸箱1台配蒸盘6二层电烤箱8千瓦功率以上1台配烤盘7四眼煲仔炉1台8洗手专用池1个配洗手液9原料清洗水池1个10冷菜制作间紫外线消毒灯1个11高压锅1个带手把12微波炉800瓦功率以上的1台13多功能食品搅拌机1台14绞肉机1个15打蛋器1把16炒锅1口17炒勺1把18手铲1把19漏勺1把20滤油网勺1把21筷子1双22不锈钢材质调料罐6个1件套1套23装液体调料罐4个1件

5、套1套21不锈钢油锅1个25不锈钢汤锅1个汤桶26金属丝编罩滤1个序号设备名称规格型号或技术要求数量备注27台秤1台28计时器1个29灭火器2瓶30消防毯1张31小垃圾桶1个32大垃圾桶1个落地用序号设备名称规格型号或技术要求数量备注1操作台1张或者方桌2炉灶1口3汤锅1个4砧板分生熟2件套1套5二层蒸箱1台配蒸盘6二层电烤箱8千瓦功率以上1台配烤盘7四眼煲仔炉1台8洗手专用池1个配洗手液9原料清洗水池1个10冷菜制作间紫外线消毒灯1个11高压锅1个带手把12微波炉800瓦功率以上的1台13多功能食品搅拌机1台14绞肉机1个15打蛋器1把16炒锅1口17炒勺1把18手铲1把19漏勺1把20滤油网勺1把21筷子1双22不锈钢材质调料罐6个1件套1套23装液体调料罐4个1件套1套21不锈钢油锅1个25不锈钢汤锅1个汤桶26金属丝编罩滤个序号设备名称规格型号或技术要求数量备注27台秤1台28计时器1个29灭火器2瓶30消防毯1张31小垃圾桶1个32大垃圾桶1个落地用