农产品全产业链生产规范 菠萝.docx

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1、B46海南省地方标准DBXX/TXXXX-XXXX农产品全产业链生产规范菠萝TechnicalspecificationforproductionofthewholeindustrialchainPineapple（征求意见稿）（本草案完成时间：2023年5月25日）在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。XXXX -XX-XX 发布XXXX-XX-XX实施海南省市场监督管理局发布目次前言III引言IV1范围12规范性引用文件13术语和定义24产地环境2i1气候要求249立地条件241土壤条件244空气质量24；灌溉水质量34A环境评价35投入品管控3KI基本要求3KO月

2、巴料.3K2农药35 4包装材料3K二其他36 品种选择47 种苗47I种苗繁育479种苗质量48果园建立5Q1园地规划与小区设置5QO定植59田间管理6Q1土壤管理6Q9水分管理6QR施肥管理6Q4催花7QG护果710病虫害绿色防控711防治原则7。防治对象7q防治方法7H采收与商品化处理8Ii1采收成熟度8H0采收要求811 q商品化处理812 果品质量8191基本要求8IDD等级要求819q规格要求9194容许度要求919K检验方法9196检验规则1013包装与标识10nI包装ioIR0标识1114贮藏与运输11141贮藏11Ii0运输H15生产档案管理1116产品检测与准出管理11IA

3、1安全监测11IAD精准检测11IAQ承诺达标合格证11ih4果品销售1117溯源管理12171溯源目标与要求1217O追溯标识1217Q溯源编码12174溯源信息平台1218农业社会化服务1219品牌建设1220生产技术流程图12附录A（资料性）菠萝主要病虫害药剂防治方法13附录B（资料性）不同品种菠萝果实主要特征14附录C（规范性）菠萝主栽品种果实品质性状16附录D（资料性）菠萝果园生产管理档案记录17D.1农业投入品档案17D.2果园田间管理档案17D.3果实采收与商品化处理档案18D.4果品销售档案18附录E（资料性）菠萝生产技术流程图1,1z.*刖百本文件按照GB/T1.1-2020

4、标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由海南省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、海南省农业科学院热带果树研究所、中国热带农业科学院环境与植物保护研究所、中国热带农业科学院农产品检测中心、海南大学、海南天地人生态农业股份有限公司、海南胖姐农业开发有限公司。本文件主要起草人：栾爱萍、陈哲、贺军虎、李绍鹏、李向宏、胡美娇、张贺、杨腊英、朱兴乐、赵军、吴建川、邹冬梅、李莉萍、肖敏。农产品全产业链指农产品研发、生产、加工、贮运、销售、品牌、体验、消费、

5、服务等环节和主体紧密关联、有效衔接、耦合配套、协同发展的有机整体。近年来，我省农产品全产业链发展加快，但仍存在不少短板和薄弱环节，全产业链标准化程度低，严重制约了热带现代农业高质量发展。为贯彻落实国务院关于促进乡村产业振兴的指导意见(国发(2019)12号)和农业农村部关于加快农业全产业链培育发展的指导意见(农产发(2021)2号)的要求，海南省农业农村厅出台了海南省热带特色高效农业全产业链培育发展三年(2022-2024)行动方案,三年内聚焦农业主导产业，以产品为主线，实施菠萝等17个产业全产业链培育发展任务，以促进我省农业全产业链的快速培育发展。菠萝是我省最为重要的高效热带果树产业之一,在

6、全国菠萝市场上具有重要地位,在实施脱贫攻坚、助力乡村振兴战略中发挥了重要作用。随着菠萝产业的发展和市场要求的不断提高，我省菠萝全产业链培育尚存在不足，现行标准体系尚不完善，难于支撑产业的高质量发展。菠萝全产业链生产规范以全程质量控制为核心，主要包含产地环境、投入品管理、品种选择、种苗、果园建立、田间管理、病虫害绿色防控、采收和商品化处理、果品质量、包装与标识、贮藏与运输、生产档案管理、产品检测与准出管理、溯源管理、农业社会化服务、品牌建设、生产技术流程图等内容，形成完整完备的农业全产业链生产体系。本文件的制定，旨在提升菠萝按标生产水平，规范菠萝安全生产和流通，不断强化生产过程管理，明确菠萝产品

7、的质量要求和安全管控要求，加强在菠萝产品流通过程中的追溯管理，促进海南菠萝产业技术提升和有序发展，打造成为创新能力强、产业链条全、绿色底色足、安全可控制、联农带农紧的农业全产业链，为乡村全面振兴和农业农村现代化提供产业支撑。农产品全产业链生产规范菠萝1范围本文件规定了菠萝（AnanascomossL.）全产业链生产的术语和定义、产地环境、投入品管理、品种选择、种苗、果园建立、田间管理、病虫害绿色防治、采收和商品化处理、果品质量、包装与标识、贮藏与运输、生产档案管理、产品检测与准出管理、溯源管理、农业社会化服务、品牌建设、生产技术流程图等要求。本文件适用菠萝全产业链生产管理。2规范性引用文件下列

8、文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB5084农田灌溉水质标准GB3840肥料中有毒有害物质的限量要求GB/T17419含有机质叶面肥料GB/T17420微量元素叶面肥料GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求GB/T5737食品塑料周转箱GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T16716.1包装与环境第1部分：通则GB12

9、456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB/T12123包装设计通用要求GB/T8166缓冲包装设计GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求GB/T191包装储运图示标志NY/T4238菠萝良好农业规范NY/T5295无公害农产品产地环境评价准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T525有机肥料NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料NY/T798复合微生物肥料NY/T1535肥料合理使用准则微生物肥料NY/T1105肥料合理使用准则氮肥NY/T1869肥料合理使用准则钾肥NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T3520菠萝种苗繁育技术规程NY/T1442菠萝栽培技术规程NY

10、/T394绿色食品肥料使用准则NY/T227微生物肥料NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1477菠萝病虫害防治技术规范NY/T2001菠萝贮藏技术规范NY/T4237菠萝等级规格NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则NY/T1762农产品质量安全追溯操作规程水果GH/T1154鲜菠萝DB46/T406菠萝生产技术规程海南经济特区禁止生产运输储存销售使用农药名录3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。催花promotingflowerformati

11、on促进花芽萌动及花序抽生的技术措施。日灼sunburn因强光直射，使果面局部形成变色的斑或出现裂口。4产地环境d1气候要求年平均气温23C26,年平均雨量为100omm-2500mm,年平均日照数2200h以上。40立地条件宜选择距离干线公路200m以外，交通方便，水源充足，应远离“三废”污染源，周边2km范围内无污染源，坡度W20的地块建园，低洼地、粘质土、排水不通畅地块不宜种植。园地可参照NY/T4238进行风险评估。d1土壤条件土壤类型为红壤土或沙壤土，土质疏松、排灌性良好，土壤PH值4.56.0。土壤环境质量应符合GB15618的规定。环境空气质量应符合GB3095的规定。A6灌溉水

12、质量园地灌溉水质应符合GB5084的规定。AA环境评价按照NY/T5295的规定执行。5投入品管控E1基本要求农业投入品的选择、使用和管理应遵守以下规定： 所有农业投入品应统一购买、统一供应、统一管理、统一处置； 应选购具有合格证明的农药、肥料、种苗、防草布等农业投入品，购买时检查投入品的产品批号、标签标识； 不应采购“三无”（无生产厂家、无生产日期、无产品批准文号）、质量差、批准文号过期的投入品； 禁止购买、使用、储存国家禁用的农业投入品； 购买后应索取并保存购买凭证或发票，采购数量较大时宜签订采购协议； 变质和过期的投入品做好标识，隔离禁用，并安全处置； 妥善回收化肥、农药包装等废弃物；

13、做好农业投入品使用管理档案记录。4 ）肥料肥料中有害有毒物质的限量应符合GB38400的规定。肥料使用按照NY/T496的规定执行，有机肥应符合NY/T525和NY/T1868的规定，微生物肥料应符合NY/T798和NY/T1535的规定，氮肥应符合NY/T1105的规定，钾肥应符合NY/T1869的规定，叶面肥应符合GB/T17419和GB/T17420的规定。5 1农药严格控制农药的安全间隔期,尽量减轻化学农药对环境的污染和天敌的伤害,避免对果实造成污染;加强病虫害发生的动态监测和预报，适时用药以提高防治效果；优先使用生物农药，合理使用高效、低毒、低残留的化学农药，严格掌握施用剂量、使用次

14、数和施药方法，遵守GB/T8321（所有部分）、NY/T1276和海南经济特区禁止生产运输储存销售使用农药名录规定。区A包装材料包装容器要求大小一致、洁净、牢固、无毒、无异味、无虫蛀、无霉变，具有一定的防潮性、抗压性。包装材料通用技术要求符合GB/T34344的规定，塑料箱应符合GB/T5737的规定，纸箱应符合GB/T6543的规定。不得使用含有邻苯二甲酸酯、丙烯腑和双酚A类物质的材料。包装废弃物的处理方式应符合GB/T16716.1的规定。6 S其他包括防草布、遮阳网、水管等，按照国家和相关行业标准采购，使用前后不得随意丢弃，回收处置前应妥善收集保管。6品种选择7 1选择适应当地气候条件、优质、丰产、稳产、适合市场需求的早熟或特色优良品种。A3昌江、琼海连线以南区域宜选择台农11（香水菠萝）、台农16（甜蜜蜜）、台农17（金钻）等台农系列品种和金菠萝。A1昌江、琼海连线以北区域宜选择台农16（甜蜜蜜）、台农17（金钻）、西瓜凤梨等品种。A4同一果园不宜选择成熟期差异较大的品种。7种苗8 1种苗繁育菠萝种苗主要选择吸芽苗和裔芽苗，利用采果后的植株在雨季会诱发出大量的吸芽和裔芽繁育而成。具繁育方法参照NY/T3520的规定执行。9 0种苗质量7. 2.1基本要求菠萝种苗应符合以下要求： 植株生长正常、粗壮，叶色正常； 苗龄3个月8个月；