沈阳市洪源醋厂食品安全标准《料酒味复合调味液》企业标准编制说明.docx

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1、沈阳市洪源醋厂食品安全标准料酒味复合调味液企业标准编制说明一、标准名称：料酒味复合调味液(QSHY0001S-2023)二、食品安全企业标准制定概况本标准适用于以香辛料、调味料为原料，添加饮用水、选择性添加蒸播酒、发酵酒、食用酒精、食用盐、味精、食糖、复合调味料、其他可食用辅料，选择性添加食品添加剂、复配食品添加剂、食用香精，经调配、混合、过滤或不过滤、包装等工艺制成的烹调用液态复合调味品料酒味复合调味液。三、标准编写的依据按照GB/T1.1的有关规定编写标准内容。标准中所采用的原料标准、试验方法标准均适用现行国家标准或行业标准。检验方法与相应国家标准相匹配。四、编制目的为了更好的保证产品质量

2、，确保食品的安全性，为企业生产加工的指导依据和产品质量控制、评价和依据。五、企业标准来于食品安全国家标准的情况说明本标准食品安全指标GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量制定，其中铅限量指标严于国家标准，其它指标根据产品实测值制定，。六、企业标准指标与相关国家标准指标的比校情况如下表所示项目料酒味复合调味液Q/SHY0001S-2023国家标准GB2762比较结果色泽具有该产品应有的色泽/实测滋味、气味具有该产品特有的滋味和气味，无异味，无异嗅/状态具有该产品应有的状态，无正常视力可见外来异物/酒精度(20C)/(%vol)1.0-8.0/实测氯化物(以C计)/(%)220.0/实测无机碑(以AS计)/(mgkg)0.10.1等同于国家标准铅(以Pb计)/(mgkg)W0.981.0严于国家标准其他指标按照GB2761、GB2762、GB2763执行企业名称：沈阳市洪源调味品厂联系人：彭丽敏联系电话：