市场监管部门如何开展对流通领域食品监管工作.docx

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1、市场监管部门如何开展对流通领域食品监管工作市场监管部门要以“食品安全护民生”风险大排查顽疾大整治能力大提升专项行动相关部署，出台专项工作实施方案，采取多举措压实主体责任，全力守牢食品安全防线。一是强化农批市场食品安全规范管理。完成总局农批市场安全监管信息系统录入，建立市场开办者和入集贸市场销售者电子信用监管档案。指导农批市场建立农产品承诺达标合格证查验制度，加大入集贸市场农产品合格证的查验力度。督促农批市场签订入集贸市场销售者质量协议100%,印制统一样式的销售票据供场内商户规范使用。二是强化农贸市场综合治理。研究制定农贸市场标准化、规范化建设工作措施和标准，坚持“典型带动、分类施策、一体推进

2、”的原则，完成农贸市场的实地走访、调研座谈，结合企业实际制定“一企一策”工作内容并逐步夯实推进。三是强化校园及周边经营企业食品安全治理。对现有校园周边食品经营户全部按照风险分类分级D级进行管理，做到全覆盖监督检查。同时指导督促销售者在显著位置张贴“禁止向未成年人销售酒”的标识率100%。“春天开学季”“中高考”期间，对经营企业开展全覆盖的监督检查，重点打击销售“无”“山寨”“过期”等违法违规经营行为。四强化农村地区假冒伪劣食品整治“回头看”检查。加强常态化治理，重点规范批发商的经营行为，登记中大型供货商信息台账，从源头把控食品质量关。对农村食品经营规范化建设试点企业进行跟踪检查，存在的问题及时整改到位。五是强化查处非法处置病死畜禽等违法行为。对肉制品生产加工企业（小作坊）、集中交易市场、商超、冷库、学校食堂、餐饮服务单位等场所，猪肉、牛羊肉、鸡肉、鸭肉及其制品等品种，严厉依法查处采购、销售、加工未经检验检疫或者检验检疫不合格畜禽产品、注水或者注入其他物质畜禽产品、病死畜禽产品及在经营场所内宰杀畜禽等违法行为。六是强化特殊食品经营环节突出问题专项整治行动。制定专项整治工作方案，召开专题部署安排会议，全面推进工作有序开展，严厉打击违规经营、虚假宣传、欺诈销售、非法添加等违法行为，从根本上破解特殊食品经营环节“反复排查、反复整治、反复出现”的沉病顽疾。