监视和测量装置控制程序（餐饮业）.docx

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1、监视和测量装置控制程序1.目的对公司所用的监视和测量装置进行全过程控制，确保其技术状态满足产品的监视和测量要求。2 .适用范围适用公司质量、食品安全管理体系监视和测量要求的计量仪器管理和使用3 .职责1. 1运营部a）负责统计计量仪器数量并归口管理。b）负责制定计量仪器的校准计划和状态标识管理。3. 2采购部负责采购计量仪器。4. 3各部门配合实施本程序，管理其日常工作中使用的计量仪器。4 .定义5 .工作流程5.1 计量仪器的采购和验收5.L1按采购控制程序和基础设施控制程序规定进行。5.1.2经验收合格的计量仪器应进行编号管理，录入计量仪器一览表。编号规则为XXX一口一XX,其中XXX指本

2、公司代码，口指各类计量仪器校验类别的代码：外校计量仪器为：0,内校计量仪器为：I,免校计量仪器为：NoXX是顺序号。5.2计量仪器的校准和保护5.2.1所有计量仪器的校验和保护、使用由运营部负责安排。由运营部编制和建立计量仪器（含免校验类）的计量仪器履历表以跟踪记录计量仪器的管理情况。5.2.2由运营部制定年度计量仪器校正计划，以规定适当的校正周期，按计划执行周期校正计量仪器。内部校正的由运营部填写计量仪器校正报告。送外校准的应获得和保持相关文件。5.2.3对于购进的新计量仪器，必须经过校准合格后方可投入使用：a）对于本公司有校正能力的计量仪器，由运营部按照（或制订）相应的校正作业指导书进行校

3、正，校正人员应有相应的资格证明b）对于本公司没有校正能力而需要校验的计量仪器，需由运营部安排送交国家级计量单位校验，以确保其测量准确性。5.2.4经校正合格的设备，贴上校正合格标签后继续使用，标签需包括以下内容：计量仪器的名称、编号、校正日期等，并由校正人员将校正结果记录在计量仪器履历表上。对于免校验类的计量仪器需贴上免校验标签，以表明其计量类别。5.2.5 对于已经发现有偏差不可接受计量仪器，应立即停止使用直到重新校验合格。5.2.6 内校的标准器件须存放于由专人保管的运营部，仅限于校正时使用。5.2.7所有需校验的计量仪器都必须在校正有效期内使用。对已到校正期限的计量仪器应由运营部提前两周

4、通知使用部门，以便安排校验。5.3计量仪器的调整对于计量仪器使用前，需要进行调零的，由相应的仪器操作人员负责依据仪器操作说明进行调整。5.4计量仪器的使用及维护5.4.1在校正或作业时发现校验的计量仪器异常时，由运营部负责进行标识“暂停使用”，同时对以前的测量结果的有效性进行评价（如:用同类型同规格/型号的其他计量仪器测量库存的同批号产品以判断是否有效），保留有关的评价记录。并通知各部门将异常的计量仪器测量的产品进行追溯的要求。5.4.2计量仪器分发给使用单位时，运营部需在计量仪器一览表上注明使用单位或个人。5.4.3校验类计量仪器经维修后，须经过校验合格后方可投入使用；免校类的计量仪器须经过校验员审查合格后方可投入使用o对于不能修复的计量仪器，执行4.6规定。5.4.4仪器操作人员在上岗操作前必须熟悉仪器的使用和保养方法。5 .5计量仪器的报废对于计量仪器不能修复或修复价值高于重新采购价值或其他原因需要报废的，由运营部负责填写“设备报废单”经运营部负责人审核，总经理批准后执行报废。6 .相关文件采购控制程序基础设施控制程序7 .相关记录计量仪器履历表年度计量仪器校正计划计量仪器一览表计量仪器校正报告