沃柑贮藏保鲜剂使用规范.docx

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1、沃柑贮藏保鲜剂使用规范1范围本文件规定了保鲜剂在沃柑保鲜中的使用总则、有效成分用药量、施药方法、安全间隔期、使用时期、残留限量等技术要求。本文件适用于广西境内沃柑保鲜处理过程。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB5749生活用水卫生标准NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T1276农药使用规范总则NY/T1189柑橘储藏QB/T

2、5503壳寡糖DB45/T2272-2021沃柑采收及保鲜贮运技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。1.1最大残留限量maximumresiduelimit（MRL）在食品或农产品内部或表面法定允许的保鲜剂最大浓度，以每千克食品或农产品中保鲜剂残留的毫克数表示（mgkg）。1.2安全间隔期preharvestinterval最后一次施药至作物收货时安全允许间隔的天数。1.3浸洗液CleaningIiquid机械化分选系统中，对水果进行浸洗所使用的溶液。4总则4. 1应严格按照GB/T8321、NY/T393和NYfT1276给出的准则施药。对不同上市周期的产品使用不同类型的保鲜剂。需

3、要立即上市的产品，应使用生物制剂作为保鲜剂，不得使用人工合成制剂作为保鲜剂，以控制保鲜剂对沃柑产品（质量）的污染。需要存储较长时间的样品，可选择人工合成制剂作为保鲜剂，以获得更好的保鲜效果。5技术要求5.1生物制剂在沃柑机械化分选保鲜工艺上的具体使用准则见表1表1生物制剂在沃村机械化分选保鲜工艺中的具体使用准则有效成分名称有效成分用药量/（毫克/升）防治作用施药方法最多使用次数安全问隔期/（天）使用时期壳聚糖chitosan15000代谢抑制涂膜11采后壳寡糖chitosanoligosaccharide15000杀菌浸洗11采后注：所使用壳寡糖应符合QB/T5503壳寡糖的要求。5. 2人工

4、合成制剂在沃柑机械化分选保鲜工艺上的具体使用准则见表2表2人工合成制剂在沃柑机械（匕分选保鲜工艺中的具体使用准则有效成分名称有效成分用药量/（亳克/升）防治作用施药方法最多使用次数安个间隔期/（天）使用时期最大残留限量/（MRL）（亳克/千克）咪鲜胺Prochloraz200杀菌1105抑霉畦Imazalil250杀菌175戊哩醇Tebuconazole1杀菌浸洗110采后22,4-D2,4-dichlorphenoxyaceticacid250代谢抑制1100.1注：人工合成制剂可单独使用，亦可复配使用以获得更好的保鲜效果。MRL值应符合GBZT2763的规定。5.3注意事项5.3.1沃柑采收及保鲜后储存按照NY/T1189柑橘储藏的规定。5.3.2保鲜剂应加入浸洗液中，在对沃柑的浸洗过程中进行保鲜处理，配制浸洗液用水应符合GB5749的规定。采用机械化分选的，浸洗工艺过程传送带速度应使单果在浸洗液中停留的时间处于10s12s之间，采用手工浸洗的，每批次浸洗时间不应超过12s。处理后应尽快风干或晾干水分。5.3.3不重复用药。5.3.4药液配置浓度应准确，不可随意提高用药量（或浓度）。食用安全间隔期应符合本文件的5.1及5.2中的规定。