6s管理制度(通用6篇).docx
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1、6s管理制度6s管理制度篇1一、目的为了更有效的实行和推动6S活动、体现全员参与共同推进和提升。二、范围公司全体职员三、权责6S推行小组:负责6S的策划、制定、修改、监督执行。各车间主任:协助6S推行小组组织各车间具体实施执行。公司全体职员:学习和执行6S精要、体现全员参与。四、6S诠释4.16S管理之概念6S管理即指整理、整顿、清扫、清洁、修养和安全。由于前五个词组日文的罗马拼写和第六个词组英文的字母拼写中,第一个字母均为S,故简称为6S。6S管理起源于日本,现已成为企业现场管理的经典之作。4.26S管理之内容整理:首先,对工作现场物品进行分类处理,区分为必要物品和非必要物品、常用物品和非常
2、用物品、T殳物品和贵重物品等;整顿:对非必要物品果断丢弃,对必要物品要妥善保存,使工作现场秩序昂然、井井有条;并能经常保持良好状态。这样才能做到想要什么,即刻便能拿到,有效地消除寻找物品的时间浪费和手忙脚乱;(3)清扫:对各自岗位周围、办公设施进行彻底清扫、清洁,保持无垃圾、无脏污、保证美好的工作环境;清洁:维护清扫后的整洁状态、建立相应的规章制度;修养:持之以恒,从而养成良好的工作和生活习惯;安全:按章操作,确保人身和公司财产安全,一切主旨均遵循安全第一、预防为主的原则。五、考核5.1 平时由6S推行小组实施日常监督和考核。5.2 每周一次由6S推行小组组织各部门车间主任共同参与考核,并提出
3、需整改地方和意见。5.3 每月一次由6S推行小组组织一次公司中层干部共同参与考核,并提出需整改地方和意见。5.4 每半年一次由6S推行小组组织公司高层领导共同参与考核,并提出需整改地方和意见。5.56S考核最终纳入班组和个人绩效考核。六、附则6.1 具体考核标准参照6S检查表。6.2 本规定未尽事宜以6S管理细则或其它相关规定为准。63本规定的解释、修订及废止权归6S推行小组。6.4 本规定自颁发之日起开始生效。6s管理制度篇2第一章总则LL为规范食堂饮食管理,减少不必要的浪费,创造一个良好的饮食环境,确保员工的饮食卫生和安全,特制订本制度。6.5 、适用范围:本制度适用于公司全体员工。13、
4、职责部门:行政人事部负责食堂的全面监督管理。第二章环境卫生管理2.1、 食堂员工有责任和义务保持整个食堂区域的清洁卫生;2.2、 严禁随地吐痰、乱扔垃圾,餐饮垃圾必须及时清理,垃圾不得过满,饮食垃圾桶每次用餐结束后至少清理一次,随时保证食堂区域清洁;2.3、 就餐需按次序排队,严禁插队、不按次序排队,影响他人排队就餐;2.4、 严禁在禁烟区域吸烟;如需吸烟请到指定吸烟区,烟头、烟灰必须扔进烟灰缸或垃圾箱内;2.5、 严禁将剩饭剩菜倒进洗手池内,防止堵塞管道,污浊外流;碗筷放置指定位置,剩饭、剩菜需倒到指定垃圾桶;2.6、 食堂员工要做到四勤(勤洗手、剪指甲;勤理发;勤洗澡;勤换衣服和工作服);
5、要时刻注意个人卫生,不许对食品或跟食品能直接接触的器具打喷嚏,不准用手或者直接对着菜盘尝菜,不准戴耳环、戒指等首饰,着装整洁干净,不许着装怪异;2.7、 食堂物品要保持洁净:用于做菜的蔬菜、肉、海鲜等食物必须严格清洗干净;用于做饭的大米必须淘洗干净;蔬菜应先在足量的清水中浸泡15分钟以上保证蔬菜表面的农药被完全清除;菜肴里不准有杂物,做到一刮削、二洗、三过清、四控水;不得使用过期、发霉腐烂变质的、不新鲜的、食品和调味品。2.8、 食堂器具要保持清洁,要有专人负责,保证使用安全:2.8.1、 厨具餐具要时刻保持干净清洁:厨房洗菜台、切菜台、灶台、供菜台、台面及周边应保持清洁干净;临灶用的锅、勺子
6、、盛饭、菜、汤用具,就餐用具(如餐盘、碗、筷、汤匙等)保持清洁干净、勤擦洗、勤消毒;2.8.2、 卫生清扫工具、消防器具应定置管理,消防器具应确定责任人;产生明火的灶具等,应确定责任使用者,使用后应及时关闭阀门,定期检查管道是否良好,以免产生安全隐患;电源开关、插座、电器设备的线路走线、设备安装应规范、牢固、安全;食堂歇业后应及时切断一切不必要的用电设备电源,杜绝用电安全隐患。2.9、 环境卫生标准:2.9.1、 地面无垃圾,无积灰,无鞋印,无痰渍,无泥巴、无积水;292、工作间、储物间无鼠、无蜂螂、无蛛网、无寄生虫;2.9.3、 窗明洁净,墙面清洁,无明显印迹;2.9.4、 餐厅桌椅、地面干
7、净,桌椅摆放整齐,成直线;2.9.5、 餐具要整洁干净,无污渍;296、餐饮垃圾及时清理,时刻保持环境卫生。第三章员工礼仪管理3.1、 食堂员工着装必须整洁,工作人员需统一着工作服、戴工作帽;工作时间不准戴耳环、戒指等首饰,着装整洁干净,不许着装怪异;3.2、 就餐需按次序排队,严禁插队、不按次序排队,影响他人排队就餐;3.3、 员工间必须团结、友爱、互帮互助。第四章水电、门禁管理4.1、 食堂员工应自觉节约用水、用电,用水、用电后必须及时关闭水龙头、开关;就餐人员清洗餐具后必须及时关闭水龙头、开关;4.2、 食堂最后一名离开的员工,必须检查并关闭食堂所有的电灯、电器;4.3、 合理设置空调温
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