餐饮业会计账务处理流程.docx

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1、餐饮业会计账务处理流程首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本;先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本;等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。餐饮行业的会计分录1、直接消耗餐料购入：借：主营业务成本贷：库存现金/银行存款/应付账款2、入库餐料购入：借：原材料一餐料贷：银行存款/应付账款3、后厨领用餐料（月末汇总做）：借：主营业务成本贷：原材料餐料4、月末将已入库未付款餐料入账：借：原材料一餐料贷：应付账款5、将月末厨房未使用的餐料冲减成本：借：原材厨房贷：主营业务成本6、餐厅收银员收款：借：库存现金

2、/银行存款贷：主营业务收入餐饮收入/预收账款7、结转成本：借：本年利润贷：主营业务成本8、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月账目中：借：主营业务成本贷：原材料9、取得营业收入时：借：库存现金/银行存款贷：主营业务收入10、支付其他费用时：借：销售费用贷：库存现金11、月末结转成本费用时：借：本年利润贷：销售费用12、月末结转营业收入：借：主营业务收入贷：本年利润13、结转本年利润：盈利时：借：本年利润贷：利润分配亏损时：借：利润分配贷：本年利润1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入主营业务成本”。如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料，领用时记入主营业务成本，没有库房，对方也能提供正

3、规发票，也可直接记入主营业务成本。煤气，可记入营业费用一燃气费。2 .购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品，等卖出后,结转成本;如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。3 .厨师的工资记入营业费用一工资，不能记入成本。服务人员的工资也可记入营业费用一工资，其他管理人员，记入管理费用一工资。一般情况，工资要先计提。4 .装修费记入长期待摊费用，摊销年限，参考租赁合同年限。5 .窗帘、地毯，处理方法，同上。6 .入库时，分录:借：主营业务成本/原材料/库存商品贷：应付帐款一*公司付款时：贷：应付帐款一*公司贷：银行存款/现金不管

4、对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。餐饮业会计分录：1.平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账借：原材料贷：现金（或银行存款）3、根据制作间领料出库单入账借：营业成本贷：原材料4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账借：营业成本（红字）贷：原材料（红字）5、结转成本（营业成本本月实际发生数-月末盘点数）借：本年利润贷：营业成本6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额借：营业成本贷：原材料餐饮业缴纳的税金为营业税,损益=营业销售额-营业费用（材料工资费用其他杂费等等）取得营业收入时：借:现金银行存款贷:主营业务收入购买材料支付工资以及其他费用时：借:营业费用-二级科目贷:现金月末结转成本费用时：借:本年利润贷:营业费用月末结转营业收入：借:主营业务收入贷:本年利润结转本年利润：盈利时：借:本年利润贷:利润分配亏损时：借:利润分配贷:本年利润下月初去税局报税:是以收入*相应税率申报缴纳。