福建享燕食品有限公司企业标准.docx

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福建享燕食品有限公司企业标准Q/ZJXY0001S-2023即食燕窝编制说明我公司生产的非即食燕窝是以净燕为原料，经原料验收、分拣或不分拣、除杂(挑毛)或不除杂、定型或不定型、干燥或不干燥、包装等工艺制成的非即食燕窝，为保证产品质量，提供一定的判定依据，根据中华人民共和国食品安全法有关规定的要求，特制订本标准(Q/ZJXY0001S-2023)o本企业标准由福建享燕食品有限公司提出，由陈荣礼负责起草。本标准的制订原则是：1、本企业产品标准的编写格式依据GB/TLI-2020的有关规定编写。2、感官要求、唾液酸、蛋白质、水份指标是依据产品实际特性制订的。3、亚硝酸盐含量依据国家卫生部卫监督函(2012)62号关于通报食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函的规定并严于该规定。污染物指标依照GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量制定，铅指标严于GB2762的规定，净含量要求依据国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法制订。4、试验方法是依据国家标准规定的方法进行。5、检验规则依据生产实际，结合国家有关标准的要求进行制定。6、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期依据生产实际，结合国家有关标准的要求进行制定。福建享燕食品有限公司标准起草小组2023年05月22日