酒店经理文明礼仪普及读本社交礼仪.docx

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1、酒店经理文明礼仪普及读本社交礼仪敬礼的种类有哪些？注目礼、点头礼、握手礼、鞠躬礼、举手礼、吻手礼、屈膝礼、拥抱礼、亲颊礼等。敬礼的一般顺序和注意事项是什么？职位低者应主动向高者致意。年幼者应主动向年老者致意。资历年岁相仿者，以身份高低及交往的目的互相敬礼。未婚女子应主动向已婚女子敬礼，德高年迈者除外。在正式场合致意时，忌口含香烟或口香糖，仪容须端庄。升降国旗或演奏国歌时，须就地驻足行注目礼或举手礼。但是收音机所播放的，则不必敬礼。在不方便的场所，如厕所、浴室、病房、理发厅或紧急场合，如火灾、火警、空袭等，均不必教条致意，但却极需谦让、互助和友爱。受礼者，应及时答谢。如何行握手礼？与他人握手时，

2、应注视对方，微笑致意，不可心不在焉，左顾右盼。握手时需要脱帽、起立，不能把另一只手放在口袋里，男士不能戴着手套和别人握手，女士可以，但不能戴着手套和女士握手。标准的握手姿势应该是平等式，即大方的伸出右手，用手掌或手指用力一点握住对方的手掌，通常以三秒钟左右为宜。握手时应注意：正式场合上下级之间，应在上级伸手后，下级才能伸手。日常生活长辈与晚辈之间，长辈伸手后，晚辈才能伸手。社交场合男女之间，女士伸手后，男士才能伸手。在多人同时握手时，忌交叉握手。不要跨着门槛握手。介绍时应注意的礼节是什么？介绍分为自我介绍、居中介绍和集体介绍三种情况。自我介绍的基本程序是：先向对方点头致意，得到回应后再向对方介

3、绍自己的名字、单位和身份，同时递上事先准备好的名片。自我介绍时要注意把握好时机，如初次见面的时机或对方有兴趣的时机。内容繁简适度，实事求是，态度谦虚，注意礼节。时间一般以半分钟之内为宜，如对方有认识自己的意愿可以继续介绍。居中介绍即他人介绍，把一个人引荐给其他人相识沟通的过程，介绍时一定要注意介绍顺序。介绍者在作介绍时，态度要热情友好，语言清晰明快，应抬起前臂，五指并拢，手掌向上倾斜，指向被介绍者，不能用手拍被介绍者的肩、背等部位，更不能用食指或拇指指向介绍人的任何一方。介绍人在介绍时要先向双方打招呼，使之有思想准备，介绍语言应简明扼要，分寸恰当，使用敬语。集体介绍分单位介绍和多项介绍，单项介

4、绍，如演讲、报告时,只介绍主角。多项介绍原则上按居中介绍内容要求。介绍的顺序是什么？应将男性介绍给女性、将年轻的介绍给年长的，将职位低的介绍给职位高的。未婚的通常也先介绍给已婚的，除非前者比后者年纪大的多。先把晚到的客人介绍给早到的，再自然地介绍其他在座的客人,介绍时，男性应礼节性地起身，女性则可视具体情况而定。如男性年纪大的多，年轻的女性则应礼节性地起身表示致意。招待会或者客人很多的场合，或主动找人交谈时，一般由来宾做自我介绍。打招呼致意的一般规则是什么？男性先向女性致意，年轻的不分男女都应先向老者致意，下级向上级致意。两对夫妻见面，女性先互相致意，然后男性分别向对方的妻子致意。在大街上打招

5、呼，三四步远是最好的距离。男子可欠身或点头,如果戴着帽子帽子应该摘掉，女性在各种生活场景中，均应主动微笑点头致意，以示亲和。在饭店等室内场合遇到相识的亲友，应友好的点头或曲体致意。有人向自己致意时，应还礼答谢。怎样礼貌地回答别人的询问？回答问题应耐心细致和周到，回答不了的问题，向对方表示歉意,互相交流时应使用普通话或双方都懂得语言。怎样礼貌地向别人提出请求？语气恳切，“请”字当先，提出重大的请求时应当把握时机，当别人拒绝你时，给与理解和原谅。道歉有几种形式？直接式开诚布公地向对方道歉，这样坦白的态度容易得到别人的原谅。书信式如果你觉得道歉的话说不出口，可以用传真、信件表达歉意。可以免去尴尬局面

6、。转达式求助于第三者。可以将自己的歉意直接或间接告诉你们都熟悉的人，请求他代你表达歉意。替代式现实的生活告诉我们，一束鲜花可以使前嫌尽释，用小礼物寄歉情，无声胜有声。改正式有些过失是口头歉意不能奏效的，必须用行动表示证明,这样的改正过失的行动，往往是最真诚，最有力，最实际的道歉。向人致谢时采取什么方式？事情不论大小，都应该真诚。可以口头致谢，电话致谢，书信致谢，由他人转达谢意等。赠送名片时注意的礼仪？双手呈递，正面朝向接受方。接名片时也一定要恭敬，使对方体会到你对他的尊敬。接过后仔细看一遍，不明之处可以向对方请教。名片可以放到名片夹和上衣口袋中，放在桌子上时，切忌随手乱放或者把杯子、文件夹等东

7、西压在上面。拜访时应注意的礼仪又那些？时间的选择考虑到主人的方便，尽量避开吃饭的时间，节假和周末没有预约也不要贸然前往，预先约定时间，最符合礼貌。服装的选择整洁、大方、朴素即可，不必太过华丽，但是衣冠不整、蓬头垢面对主人不敬。进门的时候应先敲门或先按门铃，等主人开门说“请进”后再进去。进门后向主人问好，如果不是预先约定好的，也先问主人是否有时间，简短的说几句就告辞。有别人在场和主人谈话，来了别的客人，不管认识与否，应主动起身打招呼。如果自己的话说得差不多了，可以起身告辞。在主人家里随手乱翻，到处乱闯，是对主人的不尊重，一般不宜带年幼的小孩子去做客，增加主人的麻烦，更不应该在别人家责骂小孩子。交

8、谈的时候谈吐文雅，对主人家的家庭情况作一般了解，关心过度，反复盘问，就显得粗鲁无礼了。交谈时先要把事说完，不要滔滔不绝，让主人插不上嘴。主人说话时留心倾听，观察心理，主人有不耐烦的神色时，适时起身告辞。告辞的时候一般性质的访友，以半小时为佳，告辞时对自己的打扰和主人的款待表示谢意，有长辈的话应先与长辈告辞，女士和男士告别应先伸出手握手，如果和年长的妇女告辞则应等对方先伸出手。出门后，主动请主人“留步”，不用远送。若是做客参加宴会，可以在适当时间回请主人，答谢盛情。去做客时，也可以给主人或主人家的小孩子带点小礼物。邀请、接待客人时应注意的礼节？邀请的方式结婚等隆重的庆典，预先发请帖；小型聚会，口

9、头电话邀请就可以了。客人来之前，要将用于招待的物品放在方便之处，屋子稍作收拾，杂乱无章会令客人不舒服，整齐到令客人拘束也不必。主人提前在家等待，客人到了主人不在就太失礼了。主人的服装依聚会的性质而定。主妇的打扮可以讲究些。如果是邀请客人前来赴宴，主人家门口最好有一个人在门口迎候。主人将刚到的客人迎进屋后，应将她介绍给其他已经在场的客人。待客的礼节主人必须等客人全体坐下后，才能坐下。中途自己有事情必须暂时外出时，应和客人打招呼不让客人干坐。正与客人交谈时有客来访，与早来的客人互不相识，主人应替双方介绍。对来的客人要一视同仁。送别客人时客人告辞时，主人应先挽留，再让客人走。客人走时可以让他自己开门

10、，主人开门的话好像在下逐客令，当然这是指在家里，在饭店和服务性企业和正式聚会上，是不应该让客人开门的,送客送到门外，住楼房的，应将稀客和长辈送至楼下，握手说再见,目送客人离去。有单身女子一人来做客的，主人可委托客人或自己家的亲属护送她回家。送礼应注意那些礼节？送什么样的礼彼此关系亲密的话，不妨问问对方喜欢什么，对于经济尚未独立的年轻人来说，有时，象征意味很浓的小礼物最能表达彼此间的友情，一般不应送贵重的物品。送礼的方式送的礼物，除鲜花外，都必须带着包装。写有价钱的标签也应及时摘掉，将发票连同礼物一同送上的也有，那是商品附带有保修单等，方便日后退换和修理。在与主人见面或者快告辞时，大大方方地送给

11、主人即可。收礼时应注意什么？受礼时的表示接过礼物，不管礼物是否合自己的心意，都应表示对这份礼物的重视，尽快打开包装欣赏一番，如果觉得送礼者另有所图，应向他暗示送礼不妥的原因和拒收的理由，态度可以坚决但是方式要委婉。返礼时的做法接受了他人的馈赠，应在日后适当的时候准备礼物馈赠对方。结婚时收到的贺礼，当日请他参加婚宴就是回礼。如果自己经济条件不好，也可回送小的礼品做纪念。对当天有事未能参加婚宴的，主人可带小礼物拜访致谢。接受了礼物并不一定都要立即返礼，对方有同样事情可以庆贺时,送去礼物表示心意就可以了。参加舞会时应注意什么礼仪？根据舞会的形式适当修饰自己的外表，不可过分随便不修边幅，无论男士还是女

12、士，都应整洁讲究，不应太透、太露。进入舞场后，言谈举止要文明，不要高声说笑，不要在舞池中穿行。邀人跳舞时要注意礼节，多为男士请女士跳舞，当舞曲响起后，男士走到女士面前，弯腰鞠躬做出邀请手势，并轻声邀请，女士如有同伴在身旁，邀舞者应先向其点头致意。邀舞时表情谦恭自然，不要紧张做作，更不能流于粗俗。作为女士一般不随便拒绝别人的邀请，拒绝时应婉言拒绝，并向对方表示歉意，不要在同一支舞曲里拒绝前者又接受后者的邀请。邀请者面对拒绝，也应该坦然自如，不要再三强迫或表示不满。宴席座位的礼仪有那些?一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引得客人不知所措。桌次的顺序如席

13、设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时,则必须规定其大小。其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，其右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。座次图与座位签卡遇到宴会人多，超过二十个以上，或席设两桌以上，宜备座次图，供客人找到自己的座位。座次的安排以右为尊，如席设两桌，则以右桌为大。主人坐定后，他的右侧为主宾位。职位或地位高者为尊，高者坐上席。女士以夫为贵，但如果邀请对象是女宾，夫不见得与妻同贵。欧美国家视宴会为最佳社交场合，所以采取分座原则，即：男女分坐，排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开；有外宾在座，则中国人与外宾插开做。遵守社会伦理，长幼有序，

14、师生有别，正式的宴会场合，与应严格遵守。座位的末座，不能安排女宾。就座和离席应注意什么？等长者坐定后方可入座，如果有女土，等女士入座后方可入座。拖拉座位要轻，不要发出难听声音，坐立姿势要端正，与餐桌距离保持得宜。餐后，须待男女主人离席，客人始离座，离开时，应招呼邻座长者和女士,帮忙拖拉座椅。女士携带手提包，宜放在背部和椅背之间。中途有急事需要离席,应先向主人打招呼,切勿过分打扰他人。日常饮食的礼仪，应遵守哪些规则？餐具保持清洁，使用时切勿出声。就餐时，应与餐桌保持一定距离，身体端正，与同席者同时进食，谈话不宜声音太高，对方能听到就好。吃饭细嚼慢咽，力避有声。欲先离席，须向主人及同席者致歉。全桌

15、食毕，等主人起立，然后离席。使用餐巾应注意什么？必须等到大家坐定后才可使用餐巾，应放置在大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。不要擦拭餐具，主人会认为你嫌餐具不洁。不可用餐巾擦脸擦鼻涕，如果手上没有手帕，可以去洗手间。餐巾主要是防止弄脏衣服和擦去手上的油渍。餐中暂时离席，应将餐巾放在座位上，饭后把餐巾折好，置放餐桌上在离席。若主人将餐巾放在座子上，表示宴会结束。餐桌上一般的礼仪是什么？入座后姿势正确，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌沿，或将手放在邻座背上。用餐时须温文尔雅，从容安静，不能急躁。在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两边的女客。口内有食物避免说话，自用餐具不可

16、伸入公用餐盘取菜，舀汤要用公共勺子。吃进口的东西不能吐出来，如果是很烫的食物，可喝水或果汁缓解。两肘向内靠拢，避免碰到邻座。自己手上有刀叉时，或者别人在吃东西时，避免和别人说话或敬酒。好的吃相是食物就口，不可将就食物。食物带汁，不能匆忙送入口中，否则汤汁滴在桌布上，极其不雅观。用牙签时，注意用手帕或手遮掩。避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、打嗝及放屁。万一不禁要说“对不起”。喝酒宜各自随意，礼到为止，不要猜拳、吆喝、或用酒杯敲击玻璃转盘“过电”。如果餐具不小心掉到地上，可由服务人员拾起来。有意外，如不慎将酒、水、汁汤溅到他人衣服上，应立刻表示歉意,叫服务生即可，不必恐慌赔罪，令对方难为情。如果要拿同桌其他客人面前的调味品，可以请别人帮忙传递，不可伸