幼儿园保健员培训考试(试卷).docx
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1、幼儿园保健员培训班考试(试卷)姓名:成绩:单项选择题(每题2分,共IOO分,请将答案依次填在下列对应表格内,填在其它任何位置不得分。)12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849501、幼儿所需的营养素不包括哪项?As维生素B、矿物质C、水D、葡萄糖2、幼儿生长发育特点哪项不正确?A、学龄前期体重年增长约2kg,身高年增长约5CmB、生长发育比较迟缓,不属于迅速生长发育之中。C、咀嚼能力仅达到成人的40%,消化能力也仍有限。D、个性上更加活泼好动。心理上具有好奇
2、、注意力分散、喜欢模仿等特点,具有极大的可塑性,是培养良好生活习惯重要时期。3、国产的紫外线灯管使用的期限一般为A、只要没坏,可一直使用B、IOOO小时C、2000小时D、3000小时4、儿童心理行为发育问题预警征象,多少条预警征象阳性,提示有发育偏异的可能?A、任何1条B、任何2条C、2条以上D、3条5、托幼机构学龄前儿童膳食制以下说法正确的是?As早餐:能量约占30%(包括上午10点的加餐)B、午餐:能量约占40%(含下午的午点)Cs晚餐:能量约占30%(含晚上8点的少量水果、牛奶等)。D、正餐进餐时间大于30分钟。6、带量食谱的制定以下说法错误的是?A、掌握好食物的损耗量B、按照当日实际
3、就餐人数采购和制备C、每月或每二月制定一次D、按照膳食费用的核算制定7、进行营养分析如果发现三大产热营养素不平衡以下分析错误的是?A、碳水化物:存在着摄入不足及过高的现象。对过多的应增加动物性食物。不仅增加热量同时优质蛋白质的量也可增加:B、脂肪过高35%,植物油过量过多及肥瘦肉食用量大所致。C、蛋白质占热量15%,白质总量过多适当减少,可选用蛋白质含低的食物。D、对蛋白质计算法到RNl80%的,实际上蛋白质也是足的。8、以下说法错误的是?A、不要吃生鸡蛋和来熟的肉类加工食品,不吃污染变质不卫生的食物:B、肉类色泽明亮,无滑腻感,富有弹性:C、不选劣质、带鲜艳图案的餐具。D、可以饮用生的牛奶和
4、未煮熟的豆浆9、以下说法错误的是?A、进食时环境安静、舒适,坐位固定,情绪愉快:不催快吃或批评吃慢,造成心理负担,应鼓励.B、3-6岁儿童开始具有一定的独立性活动,模仿能力强,兴趣增加,饮食无规律,吃零食过多,食物过量。易造成厌食、偏食等不良饮食习惯.C、2岁开始逐步正确使用餐具和独立进食,3岁用筷子等。D、进餐前可以兴奋,可以玩累再吃。10、关于患病儿童的饮食,以下错误的是?A、低盐食物:针对呼吸道感染、肾炎、先心、哮喘、口腔渍疡幼儿B、低糖食物:针对呼吸道感染、肥胖、肾炎幼儿C、高蛋白质食物:针对营养不良、贫血幼儿D、增加脂肪食物:适用于便秘幼儿11、关于心理行为发育异常的分类,错误的是:
5、A、一般心理行为发育问题B、心理行为发育障碍C、儿童精神障碍D、精神发育迟缓12、以下哪项属于一般心理行为发育问题A、孤独症谱系障碍B、咬指(趾)甲C、抑郁症D、抽动障碍13、以下哪项属于心理行为发育障碍A、退缩行为B、暴怒发作C、注意缺陷多动障碍D、习惯性摩擦综合征14、以下哪项属于儿童精神障碍A、对立违抗性障碍B、精神分裂症C、创伤后应激障碍D、屏气发作15、以下哪项属于称重法的优点A、操作简单费用低B、能准备反映食物的摄取情况,能看出一日三餐的分配情况C、适用于家庭调查D、能得到个体膳食营养素的摄入情况16、以下关于营养评价要点正确的是A、至少每学期进行一次膳食调查和营养评价B、优质蛋白
6、质占总蛋白质的50%C、三大营养素热量占总热量的百分比,蛋白质20%,脂肪40%,碳水化合物40%D、三大营养素达推荐量标准的60%以上17、幼儿园儿童小明体重为25kg,那小明每天需要能量大约为:A、2500KCAB、2000KCAC、5000KCAD、3000KCA18、以下哪些不是人体必需营养素?A、蛋白质B、矿物质C、氨基酸D、水19、下列哪种氨基酸不是人体需要的必需氨基酸A、蛋氨酸B、色氨酸C、亮氨酸D、甘氨酸20、关于糖类说法正确的是A、儿童每日需要IOO-150gB、每公斤体重每日需碳水化合物要5gC、摄入足够稻米、面粉等碳水化合物外,不需摄入适量的蘑类D、以上均正确21、对于儿
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