餐厅2023年突然停电应急预案7.docx

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餐厅2023年突然停电应急预案7一、停电（一）后勤管理办公室接到相关部门停电、停水通知,要问清停电、停水时间；（二）后勤管理办公室应及时通知到各食堂、摊位负责人；（三）后勤管理办公室及时向领导汇报。二、发电后勤电工立即使用发电机发电，保障食堂正常用电。三、张贴温馨提示，将停水、停电情况告知师生，提醒师生带好零钱就餐。四、食堂饭菜加工。如有计划停电停水：（一）早餐停电停水：（1）前天晚上利用容器备水，做好包子，第二天早上用柴油灶蒸热；（2）尽可能提供炒粉、炒饭、煮面、稀饭；（3）提供鸡蛋、牛奶。（二）中、晚餐停电：（1）米饭：提前将米饭煮好；（2）菜肴：根据发电机发电时间，安排炒菜；使用煤气灶或煤球炉炒菜。如突然停电：（一）早餐停电:（1）手工包包子，使用柴油灶蒸煮；（2）尽可能提供炒粉、炒饭、煮面、稀饭；（3）提供鸡蛋、牛奶。（二）中、晚餐停电：（1）米饭：待发电机发电后及时安排蒸饭；（2）菜肴：待发电机发电后及时安排炒菜或使用煤气灶、煤球炉炒菜。五、饭菜售卖工作。师生可用现金购买饭菜。