小学重大集体食物中毒应急预案.docx

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1、XXXX小学重大集体食物中毒应急预案为了有效预防集体食物中毒事件的发生，及时控制和消除集体食物中毒事件的危害，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，保障所有师生的身体健康和生命安全。特制订本预案。一、组织机构与职责(一)统一领导，分级负责的原则。设立集体食物中毒应急领导小组。下设综合协调组、后勤保障组、应急处理组。(二)职责1.集体食物中毒应急领导小组职责组长：XXX副组长：XXX成员：XXX年级组长各班主任(1)具体实施对集体食物中毒事件的紧急应对与处置工作。在接到发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。(2)配

2、合卫生、公安部门对中毒事件的原因进行调查。(3)及时向上级报告事件的进展与处置情况。(4)负责集体食物中毒事件的预防宣传教育工作。(5)负责组织检查现场、调查事件起因；负责安排善后工作。2 .后勤保障组曹玉科担任后勤保障组组长，成员包括刘洋、李积赞、周新超、吕钦组成。开展应急保障工作，负责应急物品储备和供应。3 .应急处理组吕守萍担任应急处理组组长，成员付丽、林志奕、各班主任。应组长调集有关人员立即到达规定岗位，调集储备物资、交通工具等相关设施、设备，保证正常秩序。二、应急处理程序一旦发生集体食物中毒或疑似食物中毒，立即启动食物中毒应急预案，各相关部门应当立即做好各项应急处理工作。（一）积极组

3、织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。在有经验的人员的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。及时送往上级医院妥善处理病人，并派人到医院守护病人，及时解决有关问题。（二）立即向所在地疾控报告中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人员人数等，如怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。（三）保护好现场，保管好供应给师生的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。（四）在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒员工的呕吐物、排泄物、洗胃

4、液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。（五）由综合协调组负责组织调查事故原因，如怀疑有人故意投毒，向公安部门报告，并协助公安机关进行立案侦察；疾控人员到达后立即提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事件的起因，并采取有效措施把中毒人员控制在最小范围。（六）食物中毒事故发生后应注意保持稳定，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免必要的恐慌。（七）要安抚好中毒员工，稳定员工情绪，做好与家属沟通工作，维护学校正常的生产秩序。三、建立长效食品安全管理机制（一）完善制度，规范管理建立健全食品卫生工作制度、上岗人员工作要求、食堂管理制度等，悬挂于公共食堂墙壁醒目处。（二）加强教育，提高意识加强对广大师生的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。（三）加强演练，注重实效及时开展应急预案的演练、评估和修订，确保应急预案简单明了，具有指导性、可靠性和实效性。