洗碗机安全操作规程（2023年）.docx

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洗碗机安全操作规程1操作前1.1 合上电源开关，检查电源灯。保证供水畅通。打开传送带，看是否正常运转。1.3检查机器内部有无污物，喷嘴口是否被堵塞，再检查给水给汽是否正常。1.4 确保洗碗机的清洗区的滑门关闭到位。2操作中2.1 打开进水阀及蒸汽阀。2.2 启动水泵和传送带工作。2.3 将待洗的碗、杯、餐盘等餐具口朝下放置，切不可堆叠放置。2.4 餐具由出口出来后要人工归拢，若归拢不及时，及时切断电源后，传送带将自动停止，此时将餐具归拢后恢复电源。2.5 操作中检查水箱液位，避免无水运行。3关机3.1 清洗完毕后关闭设备总电源开关，待10分钟后再打开洗涤区滑门,拔掉尼龙塞放掉洗涤槽内的废水。3.2 把水箱内的过滤板和清渣篮清洗干净。换上清水，并开机进行自清洗，清洁箱底。4注意事项4.1 餐具进机器之前，其上的食物残渣应清除掉，以免食物残渣阻塞滤网。已干了的牛奶、果汁、淀粉等污垢，要事先放入洗涤槽内浸泡后清除。4.2 尽量不要将生锈或易生锈的金属接触设备，或是用洗碗机来洗该物品。4.3 每天清理给水给汽电磁阀前的滤网，保持水、汽畅通。4.4 机器工作期间不要打开滑门，以免烫伤。4.5 禁止使用喷射水枪直接清洗机器。4.6 机器运转中发现异常现象和不正常的振动音响时应及时停机检查,待解决后使用，不可带病作业。