疾病与营养名师编辑PPT课件.ppt

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1、疾病与营养疾病与营养Page 2维生素心脑血管系统疾病的饮食疗法原则痛风症患者饮食注意事项糖尿病的饮食疗法原则 肥胖与减肥Page 3维生素维生素A作用：作用：维持视觉、促进生长发育、维持上皮结构的完整与健全、加强免疫能力、清除自由基。缺乏症：缺乏症：暗适应能力下降、夜盲，结膜干燥及干眼病、粘膜、上皮改变、生长发育受阻 易患呼吸道感染、味觉、嗅觉减弱，食欲下降、头发枯干、皮肤粗糙、毛囊角化，记忆力减退、心情烦躁及失眠食食 物物 来来 源：源：蛋类、动物的脑、动物心脏与肝脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂、花生、蔬菜 Page 4维生素维生素D食食 物物 来来 源：源：酵母和蘑菇，动物性食

2、物如动物肝脏、蛋黄、奶油、干酪等，来源较丰富的食物主要有含脂肪多的鱼和鱼卵作用：作用：提高肌体对钙、磷的吸收、促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全、通过肠壁增加磷的吸收、维持血液中柠檬酸盐的正常水平、防止氨基酸通过肾脏损失缺乏症：缺乏症：小儿佝偻病、手足搐搦症、骨软化病、骨质疏松症、缺钙、Page 5维生素维生素C食食 物物 来来 源：源：所有新鲜的水果和蔬菜作用：作用：维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。缺乏症：缺乏症：小儿佝偻病、手足搐搦症、骨软化病、骨质疏松症、缺钙、P

3、age 6心脑血管系统疾病的饮食疗法原则心脑血管系统疾病的饮食疗法原则1、食用植物油,避免动物油脂3、多食用含碘的食物2、多吃水果4、多吃鱼类心脑血管系统疾病：所谓心脑血管疾病就是心脏血管和脑血管的疾病统称。也被称为“富贵病”的“三高症”。60岁以上老年人中40%45%患有高血压的同时还患有高血糖或高血脂，根据卫生部2007年统计数字显示，据国外的资料显示，50%左右的糖尿病人都合并有高血压、高血脂等多种老年疾病。饮食疗法原则Page 7痛风症患者饮食注意事项痛风症患者饮食注意事项痛风症痛风症痛风分布在世界各地，受痛风分布在世界各地，受种族、饮食、饮酒、职种族、饮食、饮酒、职业、环境和受教育程

4、业、环境和受教育程度等多因素影响。欧度等多因素影响。欧美地区痛风的患病率为美地区痛风的患病率为0.2%1.7%。在我国，。在我国，近年来痛风的发病率呈近年来痛风的发病率呈上升趋势，我国普通人上升趋势，我国普通人群患病率约群患病率约1.14%123456Page 8糖尿病的饮食疗法原则糖尿病的饮食疗法原则每天的饮食的总量应该有控制，有助于保持合理的体重。对轻体力活动者而言，米、面等碳水化合物每餐控制在100克(2两)左右。重体力活动者、少年儿童、妊娠糖尿病患者，酌情增加。在总量控制的前提下，种类不必严格控制，没有必要严格限制蔗糖的摄入量。特别是肥胖、高血压和(或)高甘油三脂血症的患者。酒精可引起

5、应用促胰岛素分泌剂或胰岛素治疗的患者出现低血糖。为防止酒精引起的低血糖，饮酒的同时应摄入适量的碳水化合物。对糖尿病患者来说，营养平衡很重要。对轻体力活动者而言，肉、蛋类每天100克(2两)左右即可。重体力活动者、少年儿童、妊娠糖尿病患者，食用油以混合调和油为主，避免长期食用单一种食用油。鼓励患者多摄入富含纤维的蔬菜。Page 9肥胖与减肥肥胖与减肥目前国际上普遍采用“体重指数”作为判断肥胖的标准，根据世界卫生组织的规定：体重指数体重（公斤）身高（米）的平方专家指出最理想的体重指数是22。肥胖的标准肥胖的标准体重指数体重指数男性男性女性女性过轻低于20低于19适中20-2519-24过重25-3024-29肥胖30-3529-34非常肥胖高于35高于34Page 10运动运动饮食饮食（1）三餐正常，早餐、午餐饱足，晚餐8分饱（2）谷物、蔬菜、水果、奶制品、肉类均不可（3）一天摄入热量不低于1200大卡（1）身体健康时保持规律运动，一周 进行45次3060分钟的有氧运动（2）MC期间不做剧烈运动，同时应避免挤压腹盆腔的运动 肥胖与减肥肥胖与减肥