怎样挑选葡萄？.docx

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怎样挑选葡萄?(1)表面色泽：新鲜的葡萄果梗青鲜，果粉较完整，玫瑰香葡萄果皮呈紫红色，牛奶葡萄果皮向阳面呈锈色，龙眼葡萄果皮呈琥珀色。若果梗颜色发暗则不够新鲜，如果果梗过于纤细，而葡萄串却果实累累，则有可能是催熟的。(2)果粒形态：新鲜并且成熟适度的葡萄，果粒饱满，大小均匀，青籽和瘪籽较少。反之不新鲜者果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。(3)观察果穗：新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，无落粒或落粒少。如果果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜。(4)滋味：如果可以品尝，则要尝最底部的那一颗葡萄，如果这颗是甜的，那整串葡萄都会很甜。

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