怎样挑选杏仁?.docx
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怎样挑选杏仁?(1)看颜色:新的优质杏仁表皮颜色浅,呈棕色。颜色发暗、深色、褐色的则是陈年的杏仁。(2)看大小:优质杏仁外形大小均匀,颗粒饱满,个头比较大。如果杏仁外形干瘪、颗粒偏小,说明杏仁是劣质杏仁。(3)闻气味:优质杏仁味道清香,没有其他异味,独特的杏仁味比较浓。劣质的杏仁有一种哈喇味,口感也不清新。
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