食源性疾病培训试题（二）.docx

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1、食源性疾病培训试题科室：姓名：成绩：一、填空题1.医生发现接诊病例属于监测对象时，应询问其饮食暴露史，填写食源性疾病病例监测信息表。要有才是有效病例信息。2 .医疗机构应在确诊后内通过系统报送疾病控制中心病例信息。3 .食源性疾病一般病例：由食品或怀疑由食品引起的或就诊病例，包括和，不包括病例和病例O4、食源性疾病暴发事件指出现例及以上具有和症状相似的的食源性疾病病例，或出现例及以上死亡病例的事件。5、食源性感染性病例:有可疑食物暴露史的感染性腹泻病人，临床表现为，可伴有、呕吐等症状的病例。二、选择题1、食源性疾病不包括（）A.已知的肠道传染病；B.食物感染的肠道传染病C.食源性寄生虫病；D.

2、食物中毒2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）A.发芽的土豆；B.未彻底煮熟的四季豆：C.发霉的花生：D.以上都是3、为加强食品安全法制化管理，我国制定（）A.食品卫生法；B.食品安全法C.食品质量法.三、多项选择题1、我院急诊科接诊6例集体就餐的亚硝酸盐中毒患者，请问接诊医生应该做哪些工作（）oA.做好病人的救治工作；.B.电话通知医院医政办公室；C.填写纸质食源性疾病病例监测信息表上报；D.协助流行病学调查2、医疗机构在疑似食源性异常病例/异常健康事件会诊结束后的1个工作日内向所在地疾病预防控制中心提交以下资料（ABC）oA纸质的疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡；.B患者的病历复印件（含全部实验室和辅助检查结果）；C患者的血、尿、粪等生物样品；D电子版的疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡；3、食物中毒的处理应包括：（）A迅速抢救中毒者B禁止继续食用或出售可疑食品C采集可疑食品及患者排泄物送检D对中毒事件进行调查及处理E向卫生行政部门报告4 .细菌性食物中毒的诊断原则有（）A明显的发病季节B进行动物毒性实验C找到可疑食品D符合该食物中毒的临床症状E有细菌及毒物检测结果证明