食品生产企业食品安全管理制度10.仓储管理制度.docx

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仓储管理制度1目的为确保本公司产品储存和运输过程中的卫生，特制定本制度。2范围适用于本公司所有产品储存和运输过程中的卫生要求。3职责3.1 生产科负责制定、修改本制度。3.2 生产科科长负责审批、发布本制度。4工作程序4.1 仓库要保持干燥、干净、卫生。4.2 保管人员应按生产日期安排货物存放拉置，做到心中有数。库存货物不应积压太多、太久，应根据需求方的要求安排生产任务。4.3 保管员应防止鼠、害虫对产品造成质量不合格，或把病菌带入到产品中，保管员在发放货物后及时挡上挡鼠板,关好门窗,避免鼠害虫的侵入。4.4 保管员要经常打扫仓库卫生，严禁有化学药品在仓库中，不舌愧放杂物。4.5 各种包装材料要分类放置，整齐有序，挂牌标识。4.6 成品要摆好放稳，挂牌标识。4.7 要随时清扫地面，平时保持墙壁干净，无死角。4.8 库管员要戴工作帽，大、小便后要洗手，不得留长指甲。4.9 成品出库搬运时,要洗净双手，穿齐工作服。4.10 装卸工应常洗澡，穿洁净的工作服,在装车前应先清理运输车上的垃圾、灰尘等污物，对运输过农药、化肥的车辆坚决不用。4.11 车厢铺放纸板或麻袋进行隔离，保障成品的卫生，从面保护消费者的利益。