烤箱食谱-每天一道菜不重样 (51).docx

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玛格丽特饼干配比：低粉100G、玉米淀粉100G。黄油IOoG。熟蛋黄2个、盐1G、糖粉60G、做法：煮熟的蛋黄放在筛子网上用手压扁。使蛋黄通过筛网，变细软化的黄油加入糖粉跟盐用打蛋器打发到体积膨胀变大。颜色泛白、倒入过筛好的蛋黄。搅拌均匀低粉跟淀粉过筛到打发好的黄油里、揉成面团做好的面团微微有一点干性，但不会很干，然后包上保鲜膜冷藏室一小时。冷藏好的面团取出来一小块。揉成小圆团、放进铺好油纸的烤盘里，用手指按扁。饼干会自然的出现裂纹。依次做好以后，放入烤箱中层170度15-20分左右饼干微黄即可。小编：安安

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