XX高等职业技术学院餐具清洗、消毒卫生制度.docx

上传人：p**

文档编号：566203

上传时间：2023-11-04

格式：DOCX

页数：1

大小：13.57KB

《XX高等职业技术学院餐具清洗、消毒卫生制度.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《XX高等职业技术学院餐具清洗、消毒卫生制度.docx（1页珍藏版）》请在第壹文秘上搜索。

XX高等职业技术学院餐具清洗、消毒卫生制度1、专人负责餐具清洗消毒，保证足够数量的经济消毒的餐具供学生使用。2、餐具清洗消毒应严格按照一刮、二洗、三冲、四消五保洁程序进行。一刮：将剩余在餐具内的食物残渣刮入废弃桶内刮干净。二洗：将刮干净的餐具上洗碗机清洗干净。三冲：将经过清洗的餐具用流动水冲去残留在餐具表面的碱液或洗涤剂溶液。四消毒：经过漂洗好的餐具，需热力消毒或蒸汽消毒。用流动蒸汽100摄氏度消毒不少于10分钟。五保洁：将消毒后的餐具及时放入餐具柜内保存备用。3、消毒的餐具，要存放在餐具保洁柜内，防止污染。4、餐具保洁柜要经常擦洗，保持洁净。不得存放未经消毒的餐具或其他物品。5、餐具消毒应由消毒人员做好消毒记录，并签字。6、泪水要倒入密闭的容器内，并及时清理掉。

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

5 金币 0人已下载

下载	加入VIP,免费下载

版权申诉 word格式文档无特别注明外均可编辑修改；预览文档经过压缩，下载后原文更清晰！ 立即下载

配套讲稿：: 如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
特殊限制：: 部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
关键词：: XX 高等职业技术学院餐具清洗消毒卫生制度

第壹文秘所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。

关于本文

本文标题：XX高等职业技术学院餐具清洗、消毒卫生制度.docx
链接地址：https://www.1wenmi.com/doc/566203.html