第3课纽崔莱产品2基础营养.ppt

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1、纽崔莱产品纽崔莱产品之之 基础营养素基础营养素猜猜看，中国人猜猜看，中国人最缺乏的营养素最缺乏的营养素是什么？是什么？特点：特点：经特别培植的天然酵母，提供经特别培植的天然酵母，提供7种天然种天然B族维生素。族维生素。不含香精、合成色素或防腐剂。不含香精、合成色素或防腐剂。外层覆有外层覆有NUTRILOCK*片衣，片衣，避免营养素流失，并易于吞咽避免营养素流失，并易于吞咽.纽崔莱纽崔莱*天然天然B B族维生素片族维生素片B B族维生素族维生素 B族维生素的食物来源：族维生素的食物来源：稻米的种皮，麦麸，蛋黄。稻米的种皮，麦麸，蛋黄。叶菜。叶菜。肝脏、豆类、全谷类、奶制品。肝脏、豆类、全谷类、奶

2、制品。营养成分表营养成分表营养素营养素每片含量每片含量每每100克含量克含量维生素维生素B11.2mg229.9mg维生素维生素B21.2mg229.9mg维生素维生素B3(烟酸烟酸)6.6mg1,264.4mg维生素维生素B5(泛酸泛酸)5mg957.9mg维生素维生素B61.2mg229.9mg叶酸叶酸150g28,735.6g维生素维生素B122g383.1g钙钙95mg18,199.2mgB B族维生素的作用族维生素的作用 硫胺素硫胺素(维生素维生素B1)功能：功能：维持正常神经系统所需。维持正常神经系统所需。糖类的新陈代谢和能量的产生。糖类的新陈代谢和能量的产生。增加精力，减少疲倦。

3、增加精力，减少疲倦。不足讯号：不足讯号：疲倦、胃口不好，烦燥易怒与情绪不稳。疲倦、胃口不好，烦燥易怒与情绪不稳。心跳不规则，呼吸短促，便秘，忧郁。心跳不规则，呼吸短促，便秘，忧郁。缺乏症：缺乏症：厌食症，脚气病，胃肠疾病，严厌食症，脚气病，胃肠疾病，严重便秘。性格改变、不合作，健忘。代谢重便秘。性格改变、不合作，健忘。代谢减慢，血压降低。减慢，血压降低。值得一提：值得一提：它能减轻呕吐现象，尤其是它能减轻呕吐现象，尤其是 晕车，晕机或晕船等所引起晕车，晕机或晕船等所引起 的呕吐现象。的呕吐现象。硫胺素硫胺素(维生素维生素B1)B1)核黄素核黄素(维生素维生素B2)B2)功能：功能：构成红细胞的

4、重要物质。构成红细胞的重要物质。帮助分解及利用脂肪、蛋白质和糖类，产生帮助分解及利用脂肪、蛋白质和糖类，产生能量。能量。参与许多新陈代谢作用。参与许多新陈代谢作用。帮助生长发育，促进皮肤健康，令指甲、头帮助生长发育，促进皮肤健康，令指甲、头发坚固。发坚固。减少口腔、唇、舌的发炎。减少口腔、唇、舌的发炎。增进视力，减轻眼睛疲劳。增进视力，减轻眼睛疲劳。防止酒糟鼻。防止酒糟鼻。缺乏症状：缺乏症状：口腔溃疡，口角炎口腔溃疡，口角炎(烂嘴角烂嘴角)。眼睛疲劳、不适、红肿，怕光。眼睛疲劳、不适、红肿，怕光。油性皮肤，容易长面庖、粉刺。油性皮肤，容易长面庖、粉刺。贫血，影响发育。贫血，影响发育。容易掉头发

5、、秃头现象。容易掉头发、秃头现象。核黄素核黄素(维生素维生素B2)B2)泛酸泛酸(维生素维生素B3)B3)功能：功能：帮助脂肪、蛋白质、糖类分解产生能量。帮助脂肪、蛋白质、糖类分解产生能量。可使血管扩张，并除去动脉内壁的油脂，以抑制尼可使血管扩张，并除去动脉内壁的油脂，以抑制尼古丁的活动，因此对吸烟者很有帮助。古丁的活动，因此对吸烟者很有帮助。维持神经系统正常运转，使人乐观。维持神经系统正常运转，使人乐观。促进皮肤、舌头的健康，消化系统的健康，减轻肠促进皮肤、舌头的健康，消化系统的健康，减轻肠胃障碍，防止口臭。胃障碍，防止口臭。合成性荷尔蒙不可缺之物质。合成性荷尔蒙不可缺之物质。预防及缓和偏头

6、痛。预防及缓和偏头痛。缺乏症状：缺乏症状：新陈代谢异常、消化道功能障碍、疲劳、软弱、新陈代谢异常、消化道功能障碍、疲劳、软弱、运动功能失调。运动功能失调。各种皮肤疹各种皮肤疹(表皮变黑、似灼伤、干燥、剥落表皮变黑、似灼伤、干燥、剥落)。神经过敏，头痛，失眠。神经过敏，头痛，失眠。性格异常性格异常(如：懦弱、颓丧、怀疑、焦虑、不合作如：懦弱、颓丧、怀疑、焦虑、不合作，有犯罪和自杀倾向，有犯罪和自杀倾向)。值得一提：值得一提：补充足够的泛酸，几小时后性格会变补充足够的泛酸，几小时后性格会变乐观。乐观。泛酸泛酸(维生素维生素B3)B3)烟酸烟酸(维生素维生素B5)B5)功能：功能：帮助脂肪、蛋白质、

7、糖类释放能量。帮助脂肪、蛋白质、糖类释放能量。提高和稳定血糖浓度，有助改善血液循环，减轻体重提高和稳定血糖浓度，有助改善血液循环，减轻体重及血糖过低症。及血糖过低症。刺激肾上腺，促进可体松和肾上腺素的制造，有助维刺激肾上腺，促进可体松和肾上腺素的制造，有助维持皮肤及神经系统的健康。增进抵抗压力的能力。持皮肤及神经系统的健康。增进抵抗压力的能力。维护肠胃健康，尤对于胀气及便秘现象。维护肠胃健康，尤对于胀气及便秘现象。缓和多种抗生素的副作用和毒性。缓和多种抗生素的副作用和毒性。烟酸烟酸(维生素维生素B5)B5)缺乏症状：缺乏症状：各种皮肤炎、癞皮病各种皮肤炎、癞皮病(表皮变黑、似灼伤、干燥、表皮变

8、黑、似灼伤、干燥、剥落剥落)。腹泻，容易十二指肠溃疡。腹泻，容易十二指肠溃疡。痴呆症。痴呆症。值得一提：值得一提：一个人面临传染病压力时，如果肾上腺一个人面临传染病压力时，如果肾上腺健康，扁桃腺和淋巴腺则不会肿胀，如果此时缺乏健康，扁桃腺和淋巴腺则不会肿胀，如果此时缺乏烟酸及其它营养素，肾上腺必负荷过重，扁桃腺和烟酸及其它营养素，肾上腺必负荷过重，扁桃腺和淋巴腺则会肿胀，传染病入侵。淋巴腺则会肿胀，传染病入侵。吡哆素吡哆素(维生素维生素B6)B6)功能：功能：参与激素和红血球的合成，也是蛋白质新陈代谢、参与激素和红血球的合成，也是蛋白质新陈代谢、神经系统和免疫系统运作所必需。神经系统和免疫系统

9、运作所必需。可维持镁在人的血液和组织中的标准，防止肾结石可维持镁在人的血液和组织中的标准，防止肾结石，减少肌肉痉挛、脚抽筋、手麻痹等现象。，减少肌肉痉挛、脚抽筋、手麻痹等现象。缓和呕吐，促进自然利尿作用缓和呕吐，促进自然利尿作用(由其对孕妇水肿由其对孕妇水肿)。吡哆素吡哆素(维生素维生素B6)B6)缺乏症状：缺乏症状：易患贫血、抑郁症、失眠、行动困难、皮肤炎易患贫血、抑郁症、失眠、行动困难、皮肤炎(头头部、肘部鼻子周围、耳后及生殖器周围长湿疹部、肘部鼻子周围、耳后及生殖器周围长湿疹)头皮屑特多，嘴唇、舌疼痛。头皮屑特多，嘴唇、舌疼痛。肾结石，尿酸增高。肾结石，尿酸增高。值得一提：值得一提：对怀

10、孕造成的异常现象如对怀孕造成的异常现象如(呕吐、贫血呕吐、贫血、头痛、神经紧张、脚抽筋、水肿等、头痛、神经紧张、脚抽筋、水肿等)都有很好的都有很好的治疗效果。治疗效果。钴维生素钴维生素(维生素维生素B12)B12)功能：功能：身体正常生长和红血球生成所不可缺的，有助维持身体正常生长和红血球生成所不可缺的，有助维持神经系统健康。神经系统健康。是叶酸、糖类、蛋白质和脂肪新陈代谢所需的重要是叶酸、糖类、蛋白质和脂肪新陈代谢所需的重要物质。物质。DNADNA合成所必需合成所必需 提高铁在体内的利用，帮助叶酸合成胆素。提高铁在体内的利用，帮助叶酸合成胆素。有助维生素有助维生素A A在组织内的分配，以利胡

11、萝卜素的吸在组织内的分配，以利胡萝卜素的吸收和维生素收和维生素A A的转换。的转换。钴维生素钴维生素(维生素维生素B12)B12)缺乏症状：缺乏症状：恶性贫血，神经炎，神经退化恶性贫血，神经炎，神经退化 (类似老年痴呆症的脑部损伤类似老年痴呆症的脑部损伤)。口酸口酸(口气口气)、体味异常。、体味异常。口腔及消化道炎症等。口腔及消化道炎症等。唯有动物性食物唯有动物性食物(如：蛋、肉、奶酪、肝等如：蛋、肉、奶酪、肝等)才含才含B12B12，长期吃素的人均缺乏，长期吃素的人均缺乏，B12B12在肠胃内很难被吸收，必在肠胃内很难被吸收，必需有钙和它结合，才能有利人体机能活动。需有钙和它结合，才能有利人

12、体机能活动。值得一提：值得一提：叶酸叶酸 功能：功能：维持细胞的遗传基因，调节细胞分裂。维持细胞的遗传基因，调节细胞分裂。制造红血球不可缺之物质。制造红血球不可缺之物质。促进食欲和刺激盐酸产生，可防止肠内寄生虫生长促进食欲和刺激盐酸产生，可防止肠内寄生虫生长，预防食物中毒。，预防食物中毒。使细胞产生抗体，以抵抗病毒感染。据研究住院的使细胞产生抗体，以抵抗病毒感染。据研究住院的病人，有病人，有45%45%缺叶酸。缺叶酸。叶酸叶酸 缺乏症状：缺乏症状：贫血，生长发育不良。贫血，生长发育不良。舌炎，胃肠功能紊乱。舌炎，胃肠功能紊乱。疲倦、头晕、呼吸急促。疲倦、头晕、呼吸急促。值得一提：值得一提：孕妇

13、缺乏叶酸会导致出血、流产孕妇缺乏叶酸会导致出血、流产、早产及婴儿夭折。、早产及婴儿夭折。世界卫生组织指出：世界卫生组织指出：在怀孕最后三个月，有在怀孕最后三个月，有三分之一到四分之一的孕妇缺乏叶酸三分之一到四分之一的孕妇缺乏叶酸(会导致会导致出生婴儿有脑裂、脑部损伤、发育迟缓、学出生婴儿有脑裂、脑部损伤、发育迟缓、学习能力差等状况习能力差等状况)。精神佳，睡不着？精神佳，睡不着？有部份的人，当叶酸的攝取量偏高时会睡不有部份的人，当叶酸的攝取量偏高时会睡不着觉，一般改至白天食用情況就可改善。着觉，一般改至白天食用情況就可改善。喝酒喝酒 成长发育成长发育 贫血贫血节食节食減減肥肥食量大食量大 长期

14、服用药物长期服用药物 怀孕与哺乳怀孕与哺乳 老年人老年人 压力大压力大 疲劳疲劳 熬夜熬夜 抽烟抽烟茶与咖啡茶与咖啡请用请用B B族维生素族维生素!何谓氧化？何谓氧化？何谓自由基？何谓自由基？自由基，机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。自由基，化学上也称为“游离基”，是含有一个不成对电子的原子团。自由基与疾病自由基与疾病DNA癌症癌症蛋白质蛋白质炎症、衰老炎症、衰老脂肪脂肪动脉粥样硬化、心血管疾病动脉粥样硬化、心血管疾病碳水化合物碳水化合物关节炎关节炎自由基是衰老和疾病的起因之一？自由基是衰老和疾病的起因之一？自由基与健康自由基与健

15、康体内物质和能量的体内物质和能量的代谢和转化机制代谢和转化机制自由基的动态平衡自由基的动态平衡不合理饮食结构，空气不合理饮食结构，空气水源污染，烟酒，紧张水源污染，烟酒，紧张体内清除自由基的机体内清除自由基的机制，天然抗氧化剂制，天然抗氧化剂导致心脑血管，肿瘤等疾病导致心脑血管，肿瘤等疾病的遗传因素，促进衰老的遗传因素，促进衰老 衰老的原因衰老的原因健康健康、年青年青衰老、衰老、生病生病抗氧化抗氧化自由基自由基清除自由基或阻止、清除自由基或阻止、抑制自由基所产生的抑制自由基所产生的过氧化物的物质过氧化物的物质什么是抗氧化剂什么是抗氧化剂?自由基与抗氧化剂自由基与抗氧化剂 人体中的内源性抗氧化物

16、质人体中的内源性抗氧化物质:谷胱甘肽过氧化物酶谷胱甘肽过氧化物酶(G.S.H-Px)超氧化物歧化酶超氧化物歧化酶(S.O.D)褪黑激素褪黑激素(脑白金脑白金)硫辛酸硫辛酸 主要清除细胞水相中已经主要清除细胞水相中已经存在的过氧化物存在的过氧化物 影响内源性抗氧化物质的因素影响内源性抗氧化物质的因素 体内环境体内环境(酸、碱酸、碱)蛋白质蛋白质 维生素、矿物质维生素、矿物质外源性抗氧化剂外源性抗氧化剂主要阻断脂肪氧化反应链天然抗氧化剂天然抗氧化剂 植物营养素：番茄提取物番茄提取物 越橘提取物越橘提取物 樱桃提取物樱桃提取物 银杏提取物银杏提取物 柠檬提取物柠檬提取物 绿茶提取物绿茶提取物 欧芹提取物欧芹提取物 大蒜提取物大蒜提取物 苜蓿提取物苜蓿提取物 松果菊提取物松果菊提取物 胡萝卜提取物胡萝卜提取物 西兰花提取物西兰花提取物SODGSH-PX过氧化物酶过氧化物酶过氧化氢酶过氧化氢酶第一道防线第一道防线维生素维生素E定位于细胞膜定位于细胞膜第二道防线第二道防线硒活化的硒活化的GSH-PX清除细胞内清除细胞内已形成的过氧化物已形成的过氧化物第三道防线第三道防线可以去除和修复分子中的可以去