【自查报告】学校后勤管理工作自查报告.docx
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1、学校后勤管理工作自查报告本年度即将结束,学校的后勤管理工作圆满完成。根据镇巴县教育体育局学校后勤管理办公室文件通知精神,我校对后勤管理工作进行了全方位的自查,现将本年度自查情况汇报如下:一、学校机构制度建设我校后勤管理机构健全,制度完善,进一步明确了学校后勤管理工作的宗旨,充分认识新时期后勤保障的新特征、新任务、新要求。校长张力筠负总责,副校长李余江和具体管理人员共同做好后勤管理工作,着重抓好学校食堂和学生宿舍的建设与管理。二、学校食堂管理工作我校师生食堂严格遵守相关法律法规,操作规范,干净卫生,价格合理,无过期、变质、霉烂食品和三无产品,确保了师生饮食卫生安全,主要做法是:1 .建立监督机制
2、。为了加大对食堂食品卫生监督力度,成立了管理机构,组建了食堂管理领导小组,负责食堂日常管理工作,检查、监督。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查,发现问题及时解决。2 .注重加工场所内外环境的创设,保证加工环境卫生。我校食堂加工房内地面为防滑地砖铺设,仿瓷墙壁洁白卫生,配有不锈钢水桶及桶架,内部环境整洁、规范;无老鼠、苍蝇、嶂螂及其它有害昆虫;室内无油垢,地面无污物,干净、整洁。3 .房屋设施齐全。操作间和原料摆放间独立,布局合理;加工、清洗、消毒设备配套;防尘、防蝇、防鼠、防潮等设施齐全。4 .严把采购关和加工关,确保食品安全卫生。我校有专人采购食品;采购食品及原料有卫生及质检合
3、格证,有原始登记帐册;贮存工具保持清洁,定位存放;从未购买腐败变质的原料或供应变质的食品;所有食品盛放工具都经消毒后使用。我校的营养餐食品及原辅材料是用专门的库房进行保管,库房内原材料、半成品、成品按类别、品种上架存放,分类分架标记明确,无有毒有害物品及其它杂物,无过期变质食品及原料。营养餐管理人员对食品加工操作实现全程监控,在加工过程中发现腐烂变质和有毒有害食品原材料立即停止加工使用,并报告校长采取紧急应对措施,不符合卫生安全要求的食品不让学生食用。粗加工过程,动物性食品原材料和植物性食品原材料分池清洗,加工区域标识清楚。加工后的原料、半成品、成品都分开存放,妥善保管,避免交叉污染。生案、熟
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