学校配餐检查记录表.docx

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学校配餐检查记录表项目序号检查内容检查结果原因及改进措施送餐车辆1是否用专用密闭运输车辆2运输车辆是否每日消毒（查看消毒记录）餐盒、餐箱3餐盒、餐箱是否符合国家食品包装标准4餐箱上是否有标签，是事标明生产单位名称、地址、联系电话、生产日期和进食时限（请在某时某分前食用）送餐人员5学校是否存留送餐人员的健康证复印件6送餐人员是否佩戴健康证7送餐人员是否穿戴整洁的工作衣、帽，戴口罩和手套饭菜质量8菜品是否与提供的菜谱一致9菜品是否有营养成分分析10菜品中心间谍是否在60C以上备餐条件11学校是否设有备餐间12备餐间是否有专人管理13备餐间和备餐设备是否每日进行清洁、消毒，是否有消毒记录14餐箱是否有地架架起，隔墙离地就餐条件15是否配有管理人员负责学生在教室就餐16管理人员是否有健康证17管理人员是否穿戴整洁的工作衣、帽，戴口罩和手套18学校是否设有学生洗手措施饭菜留样19是否建立留样制度，专人负责20是否备有专用冰箱留存菜品21每份留样量是否在100克以上，留存48小时检查时间：2023年11月10日检查人员签字:学校领导签字：每周食谱及菜品营养成分分析粘贴处