餐饮品牌营销和大客户营销策略.docx
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1、餐饮品牌营销和大客户营销策略随着生活水平提高,大众消费观念也在改变,品牌已成为人们选择产品和服务的重要依据,因此要做好品牌营销。(D品牌营销中存在的问题品牌营销是一个长期且复杂的工作,贯穿着企业餐饮运营的各个阶段,但很多企业在发展阶段都面临着诸多问题,具体如表4-11所示。表4-11品牌营销中存在的问题问题具体描述品牌定随着越来越多的企业涉足餐饮行业,使得餐饮市场的位缺乏竞争不断加剧,国外等特色餐厅的增加,对国内的餐独特性饮业造成了冲击,国内同质化竞争不断加剧品牌识很多企业的品牌识别效果不明显,视觉识别的效果还别效果达不到让大多数人知晓的程度,品牌推广力度不够不明显品牌传品牌的知名度低,品牌传
2、播范围有限,很多人对品牌播范围历史、品牌故事、品牌理念、品牌口号、品牌目标更仍局限知之甚少品牌延企业品牌延伸的基础不扎实,漫无目的地进行品牌延伸基础伸,不仅延伸部分无法成功,同时也会对自身品牌产不扎实生负面影响(2)品牌营销实施步骤实施品牌营销强调的是品牌的差异性,在品牌营销中要遵循一定的步骤,具体如图4-6所示。图4-6品牌营销实施步骤图第1步:明确品牌定位整理餐饮品牌的优势或卖点,挖掘餐饮品牌内涵,设计餐饮品牌形象,明确品牌的市场定位。第2步:进行品牌传播对品牌进行宣传推广,营销渠道包括但不限于平台、短视频等,需要找到与自身产品相符合的渠道推广,达到更好的传播效果。品牌传播需要大量的准备工
3、作,要有高质量的输出内容、优质的发布渠道,做好这些才能收获好的推广效果。第3步:进行品牌销售品牌销售即品牌推销的过程,具体推销方式包括广告宣传、事件营销、人员推销、店员优惠活动等,要找到适合餐厅产品的销售方式。第4步:维护餐饮品牌当外部环境的变化为品牌带来影响的时候,要对品牌形象进行维护,以保持品牌的市场地位和品牌价值。大客户营销策略长期合作的大客户会给企业带来较高的销售额和销售潜力,因此餐饮企业要注重大客户营销策略,与大客户建立长期的战略合作伙伴关系,以创造更大的经济效益。(D大客户营销手段在实施大客户营销策略过程中,要注重细分大客户市场,为大客户提供个性化的服务,以及建立完善的制度来管理大



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