某市落实食品安全两个责任新方法新措施亮点总结.docx

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1、某市落实食品安全两个责任新方法新措施亮点总结推动食品生产企业首席质量官、食品安全总监“双岗合一”,将关键职责精准传导到关键人员身上这是X市压紧压实食品安全“两个责任”、打响绿色食品产业“金字招牌”的关键一招。一是以职权赋能为利器，打准食安风险“蛇七寸”。X市积极推动食品生产企业首席质量官同时担任食品安全总监，以首席质量官具有的建议权、监督权、把关权、否决权等“四权六责”，特别是对质量安全问题的“一票否决权”，为食品安全治理赋能添力。通过“双岗合一”，实现“质量发展+食品安全”一肩挑，在落实“日管控、周排查、月调度”制度时，排查风险不受掣肘、分析研判实事求是、解决问题尽善尽美，充分运用质量管理体

2、系指南作用对生产线进行风险预警、风险排查、质量改进、质量攻关、质量比对、产品放行。以成都圣恩生物科技股份有限公司为例，指导该公司将质量管理中心总监、首席质量官同时任命为食品安全总监，将基地质量管理、基地现场品控等生产关键控制环节负责人聘任为食品安全员，20XX年1月至今，已优化改善各类质量安全问题X余项。二是以人才赋能为核心，擦亮质量人才“身份证”。将“首席质量官”纳入“金XX”人才目录（E类），坚持严格进入、严格管理、失职退出的质量人才管理导向，细化设置四类十八项技术指标，作为首席质量官等级评定、素质评价、贡献评价、离岗退出等方面的管理“总阀门”，也为企业选聘食品安全总监发现食安问题、解除食

3、安风险、落实主体责任装了一道“安全门”。从政府扶持上，对符合条件的企业首席质量官，在首次购房、租住产业园区配套住房等方面给予质量人才政策红利，目前已评选出首批企业首席质量官质量人才10名，其中3名食品企业的首席质量官获评；从企业支持上，实行激励机制，针对食品安全总监发放岗位补贴，推行“积分制管理”，对工作成效显著的给予表彰和奖励。三是以体系赋能为动力，激活食品产业“新引擎”。推动企业将食品安全“两个责任”与企业质量管理体系“融为一体、合而为一”，将“日管控、周排查、月调度”食品安全管理机制植入IS022000HACCP等企业质量管理体系，深入推行质量管控标准体系与落实企业主体责任相融合，实现食

4、品企业以安全为中心，以内控和评审为抓手，把责任细化为标准，用贯标落实责任，推动食品安全“两个责任”落实到企业生产经营全环节、全岗位，运行在企业质量管理体系中。目前，以X恩股份为试点，将食品安全体系分解成HAeCP、TACCP、VACCP三要素,在此基础上为食品安全总监编制食品安全管理清单；紧密围绕IS022000、HACCP等体系、标准，为食品安全员编制食品安全详细查核卡，涵盖危害识别与控制、物料质量管理、产品安全管理等内容;“两岗人员”在“日管控、周排查、月调度”中有效运用食品安全管理清单和食品安全详细查核卡发现问题，并通过PDCA循环及时整改问题，提升产品质量，推动绿色食品产业建圈强链、集群发展。