切配间卫生管理制度.docx

上传人：p**

文档编号：673277

上传时间：2024-01-08

格式：DOCX

页数：1

大小：14.21KB

《切配间卫生管理制度.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《切配间卫生管理制度.docx（1页珍藏版）》请在第壹文秘上搜索。

“五常法”责任区切配间卫生管理制度责任人：职责范围：操作台、刀具、砧板、刀架、菜架、电冰箱、地面、墙面、房顶、门窗、地沟岗位要求：1 .保证地面干净无积水，地沟无残菜杂物，并安装好防鼠罩，保证水道畅通，墙面门窗清洁无油渍；2 .刀架处摆放整齐卫生；3 .电冰箱清洁无油渍，使用正常，每周除霜一次；4 .工作台、工具和有关容量器定位放置，并保持干净卫生无油渍；5 .菜架清洁无油渍，蔬菜摆放整齐规范；6 .屋角、房顶无蛛网积尘，垃圾桶加盖，其杂物存入不得超过垃圾桶容量的三分之二；7 .搞卫生时不准用大量的水冲洗，做到既节水又防地面过多积水而重复劳动。

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

5 金币 0人已下载

下载	加入VIP,免费下载

版权申诉 word格式文档无特别注明外均可编辑修改；预览文档经过压缩，下载后原文更清晰！ 立即下载

配套讲稿：: 如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
特殊限制：: 部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
关键词：: 切配间卫生管理制度

第壹文秘所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。

关于本文

本文标题：切配间卫生管理制度.docx
链接地址：https://www.1wenmi.com/doc/673277.html